Ranch
Ranch, 通常は大規模で、放牧地で牛、羊、馬の繁殖と飼育に専念している農場。 牧場は、ヨーロッパの畜産技術が新世界の広大な草原に導入されたことに端を発している。 スペイン人入植者が植民地時代の初期にアルゼンチンやウルグアイのパンパやメキシコの山脈に牛や馬を導入し、これらの動物の牧畜は現在のアメリカ南西部に容易に広まった。
19世紀初頭までに、牧場は北米山脈の経済の主軸となった。 東部で放牧地の開拓が進み、牛飼いが新しい牧草地を求めて西に移動したため、領土内の米国での重要性が増した。 カウボーイ（参照）はこの時期、基本的に馬に乗った牧場主で、キャンプからキャンプへ移動し、柵のない公共の土地で牛を放牧するようになった。 年に2回、子牛に焼印を押したり、肥育と食肉処理のために北や東に移動させる牛を分けるための駆り集めが行われた
1世紀以上にわたって牛や馬が自由に歩き回った南アメリカのパンパでは、カウボーイの南部の対応者としてガウチョ (q.v.) がいた。
1862年のアメリカのホームステッド法は、多くの草原農場の設立を促し、それが19世紀末の西部の巨大な牧場へと発展していったのである。 1880年代には放牧のピークを迎え、数百万頭の牛が平原の牧歌的な大地に放牧された。 しかし、放牧地の過剰在庫、1886-87年の異常な厳冬、検疫法の制定、鉄道競争の激化、有刺鉄線フェンスの侵入などが、北部の牛追い運動を抑制し、キャトルカントリーの栄光を衰退させることになりました。 Subscribe Now
20世紀第2四半期までに、アメリカではほぼすべての畜産が定住化されました。 しかし、巨大な牧場は依然として存在し、断片化した時期もあったが、20世紀後半の企業的農業の時代においても、こうした企業の将来は安泰のように思われた。 放牧はオーストラリアやニュージーランド、そして19世紀後半に導入されたアフリカの一部で重要な経済活動として残っている
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