Samina.Tapia
How To Grate Without Grater
Samina.Tapia
Jan 05, 2011
Your otherwise well equipped kitchen is missing grater? ここでは、おろし金なしでおろす方法について、いくつかの素晴らしい方法をご紹介します。
私たちはしばしば、シンプルな台所用品や道具を当然のことと思っていませんか？ レシピ通りの料理を作るのに必要な材料はすべて揃っているのに、パスタにかけるチーズをおろしたり、サラダ用のニンジンやキャベツをおろしたりするためのおろし金のような重要な器具がないことに気がつくかもしれませんね。 レシピ本には、おろし生姜、おろしにんにく、レモンの皮などを使うように書かれています。 おろし金を持っていないからと言って、レシピを変えたり、料理本のページをめくったりする必要はありません。
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おろし金を使わずにいろいろなものをおろす方法を紹介します
フードプロセッサやミキサーを使ってハードチーズやセミハードチーズをいろいろおろすことができました。 まず、フードプロセッサーの刃に焦げ付き防止用のクッキングスプレーを吹き付けます。 クッキングスプレーがない場合は、普通の油を使ってください。 チーズや小さなさいの目に切ったものをプロセッサーに入れ、蓋を閉めて2～3秒、または希望の仕上がりになるまでパルスします。
また、フードプロセッサーを使って、にんじん、キャベツ、ズッキーニ、ジャガイモなどの固い野菜をおろすことができます。 おろし金の刃をプロセッサーにセットします。 野菜は洗って皮をむき、千切りにするなどの下準備をします。 フードプロセッサーがない場合は、包丁で材料をおろすこともできます。 チーズや野菜を大きめの包丁でなるべく薄くスライスします。 そのスライスを重ねて、上から下へ細かく切り込みを入れ、細かい千切りにします。 パセリやタイムを切る要領で、さらに細かく刻みます。
生姜やレモン、柑橘類の皮もすりおろしてレシピに活用できますよ。 生姜やレモンは洗って乾かし、ペアリングナイフかピーラーで外皮をスライスします。 切った皮に付いている白い皮は、ペーリングナイフで切り落とします。 果物のまな板の上に皮を置く。
So, above are a few tips on how to grate without using a grater.
Image courtesy- www.skylandscutlery.com
