Southern Sweet Potato Casserole with Brown Sugar Topping
Sweet Potat Casseroleは、ルース・クリス・ステーキハウスからインスピレーションを受けて、甘いポテトフィリングとカリカリの黒糖ストロイゼルをトッピングしたものです。
この感謝祭の料理は、驚くほど簡単なスパッチコック・ターキーと、昨年の感謝祭で私のサイトを飾った南部風ベイクド・マック＆チーズ、祖母の南部風キャンディ・ヤム、ハムホック入り南部風インゲンのスロークッキング、そして私のお気に入りの簡単クリーミー・マッシュポテトなどのサイドメニューを添えてお召し上がりください。
このレシピは、2020年黒人歴史月間のポットラックの一部であることをお知らせできることを嬉しく思います。 サツマイモは私たちの
この投稿に他のブロガーとそのレシピのリストがあるので、彼らのレシピを見て試すのを忘れないでください！
サツマイモキャセロールとは？
サツマイモキャセロールは南部の伝統的な休日料理で、もともとマシュマロなしで作られていました。 マシュマロを加えたのは、実はマシュマロ会社のマーケティング策略です。
そうです。
その後、マシュマロ会社が自社の製品をもっと日常的に使ってもらいたいと考え、料理本でサツマイモとマシュマロの料理を押し出し、それが定着した。
ヤムとさつまいもの違い
古い南部のレシピに「ヤム」とある場合、それは実際のヤムではないことを知っておいてください。 ヤム」は実はサツマイモの柔らかいタイプに過ぎないのです。 本当のヤムは、アフリカとアジアの一部が原産で、よりでんぷん質が多く、硬く、乾燥した塊茎です。
本当のヤムは、ユッカに似ていて、茶色の樹皮のような皮と白いでんぷん質の内側が特徴です。 私たちが「ヤムイモ」として知っているのは、近所のスーパーで簡単に手に入るオレンジ色の果肉のサツマイモで、バリエーションによっては、より深い甘みを持つものもあります。 9614>
サツマイモ鍋の作り方
サツマイモ鍋の材料は本当にシンプルです！
焼き芋を作りました。 これには焼き芋が必要なんです、ハニー。 焼き芋は茹でるよりも濃厚で深みのあるキャラメルのような味わいになります。 そして、この方法でより多くの栄養素を保持します！
ブラウンシュガーとグラニュー糖.
コーシャーソルト.
バニラエキス.
シナモンと生ナツメグ.
無塩バター.
卵(大).
万能粉.
刻んだピーカン、これはオプションですが、本当においしいです。
Old Fashion Rolled Oats.
まず最初に、さつまいもをライサーでプレスしてください。 サツマイモは全体に固い筋が入りやすいので、水切り器はイモを軽くふわっとつぶすだけでなく、その筋もキャッチしてくれます」
次に、大きなボウルに具の材料をすべて入れて混ぜます。 ライサーを使わなかった場合は、電動ハンドミキサーですべてを泡立て、さつまいもの糸をほぐします。
別のボウルでストロイゼルトッピングの材料を混ぜ合わせ、用意した耐熱皿にさつまいものフィリングとトッピングを重ねていきます。
1時間焼き、少し冷まして完成です。
あとは、さつまいもキャセロールにお任せです。 パイみたいに簡単です（できればスイートポテトパイ）
スイートポテトキャセロールは作り置きレシピ？
スイートポテトキャセロールは何日か前から作ることができます。 材料をすべて用意し、耐熱皿にさつまいもの具を入れ、ラップをかけます。 トッピングは別にし、同様に蓋をしておきます。 どちらも冷蔵庫で3日ほど保存できます。 必要な時にトッピングを振りかけて焼いてください！
さつまいも鍋の冷凍保存方法
さつまいも鍋の具を用意し、冷凍保存可能な耐熱皿に敷き詰めます。 ラップとアルミホイルでしっかりと包み、冷凍庫で3ヶ月間保存します。
キャセロールを焼く準備ができたら、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で一晩安全に解凍させます。
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材料
スイートポテトフィリング
- 焼き芋5カップ分, (中くらいのさつまいも5～6本)
- ライトブラウンシュガー(95g)
- グラニュー糖(95g)
- コシャー塩(小さじ1)
- 8 tbsp (1 stick.); 100g) 無塩バター（室温まで柔らかくする）
- バニラエッセンス 小さじ2
- 卵（大）3個, 4165>
Brown Sugar Streusel Topping
- 1 cup (190 g) light brown sugar
- ½ cup (70 g) all purpose flour
- 1 cup (112 g) chopped pecans
- 6 tbsp (150 g) unsalted butter.Butter of the American American American American American American American American American American American American American American American Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian Italian 溶かしたもの
- 1/4 カップ (24 g) old fashioned rolled oats
作り方
- オーブンを190℃に予熱しておきます。 9×13の耐熱皿にノンスティックスプレーをかけるか、少量のバターを塗っておく。
- 大きなボウルにさつまいも、ブラウンシュガーとグラニュー糖、コーシャーソルト、無塩バター、バニラエッセンス、卵を入れ、泡立て器かハンドミキサーでさつまいもがクリーム状になるまで3分ほど混ぜ合わせる。
- 準備した耐熱皿にスイートポテトミックスを流し込む。
- 黒糖トッピングの材料を中サイズのボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせ、耐熱皿のスイートポテトにたっぷりと均等に振りかけます。
- 予熱したオーブンで50～55分焼き、トッピングが茶色くカリカリになったら出来上がりです。
注意事項
How to Freeze Sweet Potato Casserole
スイートポテトキャセロールの具を用意し、冷凍保存可能な耐熱皿に敷き詰めます。 完全に冷ましてから、ラップとアルミホイルでしっかり包み、冷凍庫で3ヶ月間保存します。 焼く準備ができたら、冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で一晩解凍する。 シュトロイゼルトッピングミックスを作り、キャセロールの上にのせ、指示通りに焼く。
前もってのスイートポテトキャセロールの作り方
すべての材料を準備し、耐熱皿にスイートポテトフィリングを入れ、蓋をします。 トッピングも別に用意し、蓋をしておきます。 どちらも冷蔵庫で3日ほど保存してください。 フィリングの上にトッピングをふりかけ、必要な時に焼く！
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栄養情報:
分量：12サービングサイズ：1
1サービングあたりの量：カロリー：237総脂肪：15g飽和脂肪：9gトランス脂肪：1g不飽和脂肪：5gコレステロール：82mgナトリウム：251mg炭水化物：0． 22g食物繊維：3g砂糖：6gタンパク質：4g
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Eden WestbrookはSweet Tea and Thymのレシピ開発、ライター、写真家です。 古典的な訓練を受けたシェフであるエデンは、2015年以来、文化的な快適な食べ物、簡単な家族向けの食事やお菓子、デートナイトやおもてなし用の華やかなスプレッドで家庭料理人を刺激しています。