The 5 Worst Artificial Sweeteners, Plus Healthy Alternatives
人工甘味料の使用をまだ止めていないなら、すぐに止めてください！
人工甘味料ワースト5は、健康的な代替品です。 人工甘味料、または非栄養性甘味料と呼ばれるものは、1950年代に初めて市場に導入されて以来、論議を呼んでおり、科学的研究によると、多くの危険な副作用と関連していることが分かっています。
消費者の甘いものを満たすために導入されたこれらの人工甘味料は、当時、精製糖や天然甘味料の良い代替品のように見え、低炭水化物ダイエットに最適です（パレオ、アトキンス、ケトダイエット計画の一部はまだこれらの人工甘味料を使っています）。 しかし、その副作用は、単にそれに見合うものではありません。 これらの人工甘味料は、頭痛や偏頭痛から体重増加、さらには心血管疾患などのより深刻な症状まで引き起こすのです。 (1)
多くの人が気づいていないのは、人工甘味料もまた、危険な中毒、つまり甘すぎる食べ物への中毒を引き起こす可能性があるということです。 人工甘味料は、味蕾を再教育し、より多くの、より甘いものを必要とするようにします。 これは、肥満、2型糖尿病、腎臓障害などの発生率をさらに高めることにつながります。
では、人工甘味料の使用は、どのようにして中毒につながるのでしょうか。 研究者は、個人が満腹になるために、カロリーのギャップを埋めるために他の食品を見つけることが理由の一部であると信じています。 ダイエットソーダを注文した後に、最もカロリーの高いメニューを注文する人を見たことがあると思います。 これは、栄養価のない甘味料では満足感が得られないからです。 (2)
栄養価の高い甘味料とそうでない甘味料の違いは何でしょうか？ カロリーの有無です。 栄養価の高い甘味料はカロリーを含みますが、栄養価の低い甘味料はカロリーゼロ、もしくはほぼカロリーゼロです。 カロリーゼロの甘味料は、減量したいときに良いアイデアのように聞こえるかもしれませんが、そうではありません。 その副作用は、低カロリー甘味料の潜在的な利点をはるかに上回り、実際に体重減少ではなく、体重増加と関連しています。 2017年の無作為化試験の結果、人工甘味料はBMI、体重、メタボリックシンドローム、2型糖尿病を増加させる可能性が示唆されていますが、決定的な情報を得るにはより多くの情報が必要です。 (3)
Holly Strawbridge, Harvard Healthの元編集者は、FDAの研究では非栄養性甘味料について「がんリスクを否定」しているが、実施した研究はすべてダイエットソーダの1日平均24オンスよりかなり少量に基づいていると指摘している。 (4) 30オンス、40オンス、さらには50オンスのファウンテンソーダなど、分量が制御不能になりつつあるため、これらの分量の安全性は評価されていないことを認識することが不可欠です。
さらに、動脈硬化に対する人工甘味料の影響に関する別の研究では、人工甘味料を含む飲料を毎日消費すると、代謝症候群のリスクが35パーセント高まり、2型糖尿病のリスクが67パーセント増加することがわかりました。 (5) 動脈硬化とは、動脈内にプラークが蓄積し、脳卒中や心臓発作を引き起こし、死に至ることもある。 (6)
人工甘味料と耐糖能異常や、通常より高い血糖値をもたらすその他の代謝状態の発生を関連付ける、さらなる証拠があります。 (7)Trends in Endocrinology and Metabolismに掲載された研究によると、甘い味のするノンカロリー食品を頻繁に摂取すると、代謝機能が阻害されます
InflammatoryBowelDiseasesに掲載された2018年の研究でも、人工砂糖のスクラロース（別称スレンダ）およびマルトデキストリンがクローン病様疾患を担ったマウスで腸の炎症を強めたことが明らかにされています。 具体的には、人工甘味料は、クローン病様疾患を持つマウスのプロテオバクテリア（大腸菌、サルモネラ菌、レジオネラ菌に関連する微生物細菌）の数を増やします。
さらに、人工甘味料の摂取は、炎症性腸疾患の一形態を持つ個人のミエロペルオキシダーゼ（白血球中の酵素）活動を強化しました。 この研究は、患者のProteobacteriaとミエロペルオキシダーゼを追跡して、食事を調整し、病気と腸の健康を監視することが実用的であることを示しています。 (8)
Common Artificial Sweeteners
今日市場に出回っている最も人気のある（そして危険な）人工甘味料をいくつか紹介します。 これらは、あなたの健康に深刻な害を及ぼす可能性があります。 まず、包装された食品や加工食品のラベルに記載されている人工甘味料を見分けられるようにすることが大切です。 すべての原材料のラベルに、次のようなものがないか、注意深くチェックしてください。
- Aspartame
- Acesulfame potassium
- Alitame
- Cyclamate
- Dulcin
- Equal
- Glucin
- Kaltame
- Mogrosides
- NeotameNutraSweet
- Nutrinova
- Phenlalanine
- Saccharin
- Splenda
- ソルビトール
- スクラロース
- ツインスイート
- スイートンロー
- キシリトール
関連項目。 アリュロースは摂取しても安全か？ 期待される効果& この甘味料のリスク
危険な人工甘味料の隠れ場所
調理済み食品や医薬品、飲料に危険な人工甘味料が含まれていることが多いことに、人々はしばしば驚かされます。 ここでは、上記のような危険な甘味料がどこにあるか、いくつかの驚くべき例を挙げています。
- 歯磨き粉とマウスウォッシュ
- 子供用チュアブル・ビタミン
- 咳止めシロップと液体医薬品
- チューインガム
- 無添加食品
- 食品添加物
- アルコール飲料
- サラダドレッシング
- フローズンヨーグルトおよびその他のフローズンデザート
- キャンディー
- 焼き菓子
- ヨーグルト
- レーヨン朝食用シリアル
- 加工されたスナック菓子
- 「ライト」またはダイエット用フルーツジュースおよび飲料
- 調理済み肉
- ニコチンガム
このリストは完全なものではありません。 購入する食品のラベルをよく読み、これらの危険な化学物質を摂取しないようにしてください。
5つの最悪な人工甘味料
繰り返しますが、以下の人工甘味料は避けてください。 必須栄養素を提供し、おいしい天然で健康的な甘味料はたくさんあります。
PepsiCo Inc.は最近、米国で販売されているDiet Pepsi、Caffeine Free Diet Pepsi、Wild Cherry Diet Pepsiを再調整することを発表しました。 売上が減少しているため、配合からアスパルテームを取り除き、スクラロースとAce-Kに置き換えるということです。 Seth Kaufman上級副社長によると、「ダイエットペプシの消費者にとって、アスパルテームを取り除くことはNo.1の関心事です。 我々は消費者の声に耳を傾けている。 彼らが望んでいることなのです。” (9)
だからといって、人工甘味料入りのダイエットソーダがより安全になるわけではありません。 スクラロースとAce-Kはどちらも危険な副作用があります。ペプシが処方を変えるのは、消費者の健康のためではなく、結局のところ、Diet Mountain Dewはまったく同じままなのですが、消費者がアスパルテームの危険性を知っているからです。
残念ながら、一般の人々はスクラロースとAce-Kの危険性をそれほど知っておらず、ペプシコではこの処方の変更によって売り上げが上がると考えています。 マーケティングの策略にだまされないでください。アスパルテーム、スクラロース、Ace-K はすべて健康に悪いのです。 アスパルテーム – (Equal、NutraSweet、NatraTaste Blue)
米国食品医薬品局は、約35年前にアスパルテームを承認しました。 現在、6,000以上の消費者向け食品や飲料、500以上の処方薬や市販薬に使用されています。 意外なところに潜んでいる！？ アスパルテームは熱に安定しないため、通常、加熱されていない飲み物や食べ物に含まれています。
アメリカ産業医学ジャーナルに掲載された最近の研究によると、”国際規制機関の現在の位置の再評価は、公衆衛生の緊急課題であると考えなければならない “とされています。 この勧告は、アスパルテームに発がん作用があるという研究結果によるものである。 (10)
この研究では、アスパルテームは記憶性能を損ない、脳内の酸化ストレスを増加させる可能性があることがわかった。 また、妊娠中や授乳中の方は、この危険な人工甘味料を絶対に避けてください。 最近の研究では、妊娠中や授乳中に人工甘味料を摂取している女性にとって、憂慮すべきニュースが指摘されています。 特にアスパルテームは、赤ちゃんがメタボリックシンドロームや肥満になりやすいというのです。 (11)
アスパルテームの一般的な副作用は、頭痛、偏頭痛、気分障害、めまい、躁病のエピソードなどです。 フェニルアラニン、アスパラギン酸、メタノールからなるこれらの物質は、肝臓、腎臓、脳にかなり長い間とどまることができます。
2. スクラロース（スレンダ）
砂糖由来のスクラロース、もともと天然の砂糖代替物として紹介されたものである。 しかし、実際は塩素化されたスクロース誘導体です。 そう、塩素です！地球上で最も毒性の強い化学物質のひとつです。 スクラロースはもともと、新しい殺虫剤化合物の開発を通じて発見されたもので、もともと消費されることを意図したものではありませんでした
砂糖の600倍も甘いスクラロース、あるいはスレンダ（！）の使用は、過度に甘い食べ物や飲み物に対する中毒を助長することは容易に理解できます。 2014年6月、Center for Science in the Public Interestは、スレンダがマウスの白血病に関連している可能性があるという医学研究のレビューを待って、「注意」カテゴリーに入れました。
Journal of Toxicology and Environmental Healthに掲載された研究では、スクラロースを使って高温で調理すると、有害な化合物の一種である危険なクロロプロパノールを生成することがわかりました。 ヒトとネズミの研究では、スクラロースがグルコース、インスリン、グルカゴン様ペプチド1のレベルを変化させる可能性があることが実証されています。 最後になりましたが、スクラロースは生物学的に不活性ではなく、代謝され身体に毒性を及ぼす可能性があります。 (12)
3. アセスルファムK (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ‘N Safe)
塩化メチレン含有カリウム塩からなり、無糖チューインガム、アルコール飲料、キャンディ、甘味ヨーグルトにも日常的に含まれている。
ACE Kは、主要化学成分である塩化メチレンに長期間さらされると、吐き気や気分の問題、おそらくある種のがん、肝臓や腎臓の機能低下、視力の問題、そしておそらく自閉症を引き起こすことが示されているにもかかわらず、最も科学的精査を受けていないのである。 (13)
食品を甘くすることに加え、”風味増強剤 “としてますます人気が高まっている。 ACE Kは熱に安定で、高度に加工された食品や焼き菓子に日常的に含まれています。 人体では分解できず、代謝に悪影響を与えると考えられています。 サッカリン（Sweet ‘N Low）
1970年代、サッカリンやその他のサルファ系甘味料は膀胱がんを引き起こす可能性があると考えられ、以下の警告ラベルを付けることが義務付けられました。 “この製品の使用は健康に害を及ぼす可能性があります。 本製品にはサッカリンが含まれており、実験動物で癌を引き起こすことが確認されています。” (14)
FDAはこの警告を削除したが、多くの研究がサッカリンと深刻な健康状態との関連性を指摘し続けている。 悲しいことに、これは、チュアブル・アスピリン、咳止めシロップ、その他の市販薬や処方薬など、子供用の医薬品の主な甘味料となっているのです。 サッカリンは、光線過敏症、吐き気、消化器系の不調、頻脈、ある種の癌の原因になると考えられています。 (15)
5. キシリトール（エリスリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトールなど末尾が-tolの糖アルコール）
糖アルコールは体内への吸収が悪く、過敏症の人はアレルギー反応を起こします。 さらに、膨満感、ガス、けいれん、下痢などの胃腸の副作用があります。 その下剤効果は非常に顕著で、実際に多くの市販の下剤の化学組成の一部となっています。
これらの甘味料が何十年も市場に出回っているとしても、妊娠中や授乳中の女性は、代わりに天然の甘味料を選択すべきです。 WebMDは述べています。 十分な妊娠と授乳中のキシリトールの使用について知られていない」。 安全側に滞在し、使用を避ける”。 (16)
犬の飼い主に特別な注意。 糖アルコール系の人工甘味料は、犬にとって生命を脅かす毒物です。 ペットがいるときは、ブレスミント、キャンディ、無糖ガム、冷菓などに気をつけましょう。 (17)
人工甘味料の健康的な代替品
では、甘いものが食べたいとき、どんな選択肢があるのでしょうか。 メープルシロップ、ココナッツシュガー、ステビア、フルーツピューレ、生はちみつなど、すべて天然の甘味料は、健康的で素晴らしい代用品です。 レストランやカフェで提供されている人工甘味料に頼らなくても済むように、ステビアのパックを携帯しておきましょう。
甘味料を加えたものではなく、食品の自然な甘さを楽しむように味覚を鍛え直しましょう。 ピリッとした味、酸っぱい味、温かい味、香ばしい味など、他の味を加えて、味覚を喜ばせてみてください。 例えば、バニラ、ココア、甘草、ナツメグ、シナモンは食品の風味を高めるので、甘さは少なくて済みます。
甘い飲み物が欲しくなったら、自家製のインフューズドウォーターや、私のスイカのアグアフレスカを試してください。 栄養と天然甘味料がたっぷり入った、軽くてキラキラとした爽やかな飲み物です。
特別な（そして健康的な）おやつとして、蜂蜜で甘くし、ココナッツオイルの健康上の利点をすべて詰め込んだ私のペパーミントパティーを試してみてください。
アメリカの肥満の流行は拡大を続けており、アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、糖アルコールなどの非栄養性の人工甘味料の普及と重なっています。 その代わりに、満足感が少なくなり、さらに食べたり飲んだりする傾向が強くなり、体重が増えるだけでなく、人工甘味料に関連する危険な副作用に悩まされる可能性があるのです。 (18)
私は誰もが人工甘味料を避けるべきだと心から思っていますが、特に子どもや妊娠中・授乳中の女性は控えることが大切だと思います。 リスクが大きすぎるのです」