Pumpkin Pie Fudge
Jeśli kochacie słodki korzenny smak ciasta dyniowego, ale również lubicie jeść krówki w sezonie wakacyjnym, to ta krówka z ciasta dyniowego będzie zbliżona do doświadczenia poza ciałem dla ya’. Jest to intensywna chwilowa błogość, która przewyższa pomniejsze nagrody innych deserów dyniowych i trudno ją pokonać.
Jest nawet lepsza niż dyniowe ciasteczka z kawałkami czekolady, jeśli mogę tak powiedzieć (ale one też są całkiem dobre)!
Oczywiście, zawsze jest wilgotny, dekadencki dyniowy bundt cake na większe spotkania, ale nadal możesz go sparować z krówkami. Zaufaj mi – będziesz’ kochać to.
Let’s get started……
Jump To…
.
Co kocham w tym przepisie
- Intensywny smak ciasta dyniowego.
- Super gładka konsystencja.
- Bogate rozkosze w każdym kęsie.
- Drobinki pekanów dodają chrupkości i smaku.
How To Make Pumpkin Pie Fudge Recipe
Przygotowanie porcji tego wspaniałego ciasta dyniowego jest takie proste. Wszystko, co musisz zrobić, to podgrzać i połączyć pierwsze 6 składników w rondelku na kuchence.
Odstawić z ognia, dodać pozostałe składniki i wlać do przygotowanej patelni. Pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem, aby służyć. Presto!
Masz najbardziej błogi dekadencki, jedwabiście gładki jesienny przysmak, jaki kiedykolwiek smakował.
Uwagi do przepisu
Uwierz lub nie, ale istnieją pewne sekrety robienia jedwabiście gładkich, aksamitnych krówek dyniowych.
Kryształki cukru- Obiecuję, że nie będę się na Was czepiać zbyt wiele nauki, ale powodem numer jeden dla którego krówki się nie udają są kryształki cukru. Kryształy cukru są odpowiedzialne za tę nieprzyjemną ziarnistą teksturę, którą czasami można znaleźć w krówkach.
- Kluczem do dobrych krówek jest upewnienie się, że najpierw rozbijesz wszystkie kryształy, które umieścisz w mieszance, a następnie utrzymasz je z formowania dużych kryształów po procesie gotowania. Czytaj dalej, aby poznać sekrety jedwabiście gładkich, bezkryształowych krówek!
Aby zapobiec kryształom:
A. Cook Low And Slow- Nigdy nie próbuj spieszyć się z robieniem krówek (lub jakichkolwiek słodyczy w tej sprawie).
- Use a good quality, heavy-bottom pan that cooks evenly. Nieprzywierające garnki są świetne do robienia cukierków, tak długo jak mają grube dno i nienaruszoną powłokę nieprzywierającą.
- Nie powinieneś iść wyżej niż na średni ogień. Miej cierpliwość! Obiecuję, że termometr w końcu osiągnie 234°F! Ważne jest również, aby utrzymać go tam przez określony czas, aby umożliwić ciepło do rozbicia kryształów cukru.
B. Mieszanie- Podczas robienia krówek będziesz miał sporo pracy ramion. Gdy temperatura wzrośnie, będziesz ciągle mieszać. Kiedy osiągniesz temperaturę, mieszaj tylko po to, aby się nie przykleiły.
- Jeśli używasz dobrego nieprzywierającego garnka, nie mieszaj w ogóle. Kiedy włączysz ostatnie składniki, musisz energicznie mieszać, co może być trudne, ponieważ masa gęstnieje.
- Większość ekspertów od krówek radzi używać drewnianej łyżki, ale silikonowa również może się sprawdzić. Nie używaj metalowych lub plastikowych łyżek, ponieważ zatrzymują one dużo ciepła.
C. Unikaj boków patelni- Nie zeskrobuj boków i dna patelni podczas mieszania lub wylewania krówek. Kryształki cukru lubią przyklejać się do boków i dna.
- Możesz nałożyć pokrywkę na garnek na około minutę, aby zatrzymać wilgoć, gdy krówki zaczną się nagrzewać. Należy to zrobić zanim zacznie się gotować.
- Możesz również umyć boki patelni mokrym pędzlem do ciast. Upewnij się tylko, że nie jest on mokry i nie kapie wodą na krówki.
- Nie przejmuj się, jeśli po wylaniu krówek na patelnię do ostygnięcia pozostaną jakieś zabłąkane kawałki i oprzyj się chęci wyskrobania ich. Są one chłodniejsze niż reszta masy i podatne na krystalizację. Rozważ to jako nagrodę za całą twoją ciężką pracę!
Get Everything Set- Zanim włączysz piec, upewnij się, że twoje ostatnie składniki są odmierzone i gotowe do dodania za pomocą szybkiego zrzutu. Twoja wyłożona folią patelnia musi być gotowa i w zasięgu ręki. Jeśli twoja krówka będzie siedzieć, podczas gdy ty będziesz zdobywać patelnię lub zbierać składniki, kryształki cukru będą się formować, dając w rezultacie smutną, ziarnistą krówkę.
Przed dodaniem końcowych składników- Nie musisz się spieszyć z dodawaniem końcowych składników po zdjęciu krówki z ognia. Pozwól jej trochę ostygnąć, ale nie mieszaj jej, gdy stygnie.
- Dokładnie, będziesz mieszać dodatki w temperaturze około 110°F. Jednak ta temperatura nie jest tak istotna, jak temperatura, do której gotujesz. Po dodaniu ostatnich składników, mieszaj jak szalony, aż krówka straci swój blask i zacznie gęstnieć.
Chłodzenie krówki- Krówka nie lubi nagłych zmian temperatury. Pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Oprzyj się pokusie przyspieszenia tego procesu w lodówce. Gwałtowna zmiana temperatury spowoduje powstanie kryształków cukru.
Jeśli Twoje krówki nie zastygają- Krówki, które nie zastygły nie były wystarczająco gorące przez wystarczająco długi czas. Niedogotowane krówki nie stwardnieją, bez względu na to, jak długo je schładzasz.
Jeśli Twoje Krówki są kruche, suche lub łamliwe- Cukierki były przegotowane i doprowadzone do zbyt wysokiej temperatury.
Uwagi dotyczące składników
Masło – Aby uzyskać kremowe, rozmarzone, udane krówki dyniowe, musisz użyć prawdziwego masła. Margaryna może być w sam raz do robienia pikantnych cytrynowych ciasteczek z białej czekolady lub kruchych dyniowych ciasteczek korzennych, ale nie ma dla niej miejsca w krówkach.
- Margaryna zawiera więcej wilgoci niż masło, więc może zapobiec prawidłowemu zastygnięciu twoich krówek. Twoje krówki będą miały bogatszy smak i bardziej kremową konsystencję, jeśli użyjesz prawdziwego masła.
Narzędzia do wykonania
Najważniejszym narzędziem do zapewnienia, że Twoje krówki dyniowe smakują jak spełnienie marzeń jest termometr cukierniczy. Użycie go jest najprostszym sposobem na upewnienie się, że krówka osiągnęła zalecaną temperaturę, aby prawidłowo zastygła. Oto kilka wskazówek dotyczących używania jednego (super łatwego) i zapewnienia, że jest on dokładny.
Jeśli nie masz termometru cukierniczego, możesz polegać na metodzie zimnej wody tutaj. Strzelasz do temperatury miękkiej piłki.
How Long Can You Keep This In The Fridge?
Tak długo, jak możesz trzymać rodzinę na dystans! Tylko żartuję. Jak większość innych krówek, twoja dyniowa krówka pozostanie świeża i pyszna przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej.
Nie ma potrzeby przechowywania jej w lodówce, chyba że chcesz. Upewnij się tylko, że jest dobrze zamknięta lub owinięta folią spożywczą, ponieważ powietrze wysuszy ją szybko i w pośpiechu.
Can You Freeze This?
Absolutnie! Najlepszym sposobem na zamrożenie krówek jest pokrojenie ich najpierw i zawinięcie poszczególnych kawałków w folię spożywczą. Następnie umieść zawinięte krówki w zamykanej torbie do zamrażarki i wrzuć je do zamrażarki na okres do 3 miesięcy.
Powoli rozmrażaj w lodówce lub na blacie przez kilka godzin przed podaniem.
Make Ahead Tips
Ponieważ krówki trzymają się dobrze przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej, możesz je przygotować kiedy masz czas. Tak długo jak jest zamknięta i dobrze chroniona przed powietrzem, będzie świeża, kremowa i nieodparta w dniu podania.
Jeśli przygotowujesz się do świąt, zawsze możesz też skorzystać z zamrażarki.
Zalecenia dotyczące podawania
Czy kiedykolwiek jest zły czas na krówki? Podawaj je z pyszną gorącą czekoladą lub szarlotkowym bimbrem, ubierz nimi świąteczny stół lub podaj je na deser, aby poczęstować rodzinę.
Wariacje przepisu
Ta rozmarzona dyniowa krówka jest tak cholernie pyszna, że trudno pomyśleć o zrobieniu czegoś innego. ALE jest to również tak elastyczny przepis, że można uzyskać mnóstwo wspaniałych smaków i tekstur dzięki kilku prostym zamianom. Check ’em out!
- Wyciągnij mąkę i świąteczne przyprawy, aby zrobić kilka wilgotnych, pysznych dyniowych podpłomyków z podwójną pomocą słodkiej, korzennej glazury.
- Chwyć płatki owsiane i przygotuj się do zrobienia miękkich, odpustowych dyniowych ciasteczek owsianych ze słodkim lukrem z serka śmietankowego.
- Przygotuj piękne małe dyniowe desery parfait ze złotą kruszonką z przyprawami Oreo, które przeniosą deser na wyższy poziom.
- Ułóż warstwę słodkiego kremowego nadzienia serowego z przyprawionym puddingiem waniliowym i jesiennym ciastem dyniowym, aby stworzyć dyniową lasagnę, o którą będą prosić ponownie i ponownie.
- Wyciągnij wszystkie przystanki, serwując te przepyszne batoniki dyniowe z kremowym lukrem serowym.
Krówka z ciasta dyniowego
Składniki
- ▢ 3 filiżanki cukru
- ▢ 3/4 filiżanki masła roztopionego
- ▢ 2/3 filiżanki mleka odparowanego z puszki
- ▢. 1/2 filiżanki dyni z puszki
- ▢ 2 łyżki syropu kukurydzianego
- ▢ 1 1/2 łyżeczki przyprawy pumpkin pie spice
- ▢ 12 uncji wiórków z białej czekolady
- ▢ 1 (7-ounces) jar marshmallow cream
- ▢ 1 cup Pecans chopped
- ▢ 1 1/2 teaspoons vanilla extract
Instructions
-
Line a 9×13 inch pan with aluminium foil, Przed rozpoczęciem pieczenia krówek, wyłóż blachę o wymiarach 9×13 cali folią aluminiową, wystającą poza krawędzie na kilka centymetrów. Spray with Pam.
-
Stirir together first 6 ingredients in a 3 1/2-quart sauan over medium-high heat, and cook, stiring constantly, until mixture comes to a boil. Gotuj, ciągle mieszając, aż termometr cukierniczy zarejestruje 234°F (miękkie kulki) lub przez około 12 minut.
-
Usuń patelnię z ognia i szybko wymieszaj pozostałe składniki, aż dobrze się wymieszają. Wlać do przygotowanej patelni. Pozostawić na 2 godziny lub do całkowitego ostygnięcia; pokroić krówki na kwadraty.
Wykonano również:
Nie znaleziono
Przypisy
Nie skrobać boków i dna patelni podczas mieszania krówek.
Pozwól krówce ostygnąć w temperaturze pokojowej.
Nutrition
More Fruit Desserts Recipes
Ciepłe miesiące pogodowe to nie jedyny czas, aby oddać się fantastycznym smakom niesamowitych Deserów Owocowych. Oto kilka innych, które możesz chcieć wypróbować lub po prostu umieścić w menu!
- Batoniki cytrynowe – Idealnie pikantne, soczyście słodkie i obsypane cukrem pudrem.
- Ciasteczka czekoladowe z truskawkami – Szalenie proste, przepyszne i gotowe w 30 minut.
- Przepis na ciasto brzoskwiniowe – Magia trzech składników nigdy nie smakowała tak dobrze!
- Blueberry Boy Bait – Super wilgotne, subtelnie słodkie i posypane cynamonem.
- Caramel Apple Sheet Cake – Super wilgotne i delikatnie przyprawione ciasto jest wypełnione jabłkami i zwieńczone gęstym, soczystym karmelowym lukrem.
Conclusion
Fudge lovers unite and families salivate over this silky-smooth rich and creamy pumpkin pie fudge. Po prostu uwielbiam smak, który obfituje w tym połączeniu dwóch świątecznych must-haves, a najlepsze jest to, że można je podawać o każdej porze roku.
Zabierz je na potluck, podnieś stawkę na wymianie ciasteczek lub pokaż rodzinie trochę bogatej, pysznej miłości. Będą zadowoleni, że to zrobiłeś i uwierz mi…..they’re gonna’ want seconds!
Reader Interactions
.