Why You Should Stop Drinking Milk Right Now
Co jest w szklance mleka krowiego? Można się spodziewać, aby usłyszeć coś do melodii wapnia, witaminy A i D, białka i innych składników odżywczych, które uważamy, że są korzystne dla organizmu. Cóż, szklanka mleka zawiera również kwaśne białko zwierzęce, które wypłukuje wapń z kości, komórki ropne, bydlęcy hormon wzrostu, kał, antybiotyki i całą masę niepotrzebnego tłuszczu, cholesterolu i kalorii – wszystko to tworzy straszną nierównowagę w organizmie.
Why You Should Stop Drinking Milk Right Now (Slideshow)
Wydaje się, że jesteśmy jedynym gatunkiem ssaków, który pije mleko po okresie niemowlęcym i zdecydowanie jedynym gatunkiem, który pije mleko innego gatunku. Mleko krowie nie jest przeznaczone do spożycia przez ludzi. Cielęta ważą około 100 funtów przy urodzeniu i są prawie 8 do 10 razy cięższe, gdy są odsadzone. Dlaczego więc ludzie czują potrzebę kontynuowania picia mleka po odstawieniu ich od piersi? Mleko ludzkie jest bardzo różne w składzie od mleka krowiego lub koziego lub jakiegokolwiek innego mleka ssaków.
Mleko krowie zawiera średnio około trzy razy więcej białka niż mleko ludzkie, co powoduje zaburzenia metaboliczne u ludzi, które mają szkodliwe konsekwencje dla zdrowia kości, według badań opublikowanych w American Journal of Epidemiology. Jak to możliwe, skoro szklanka mleka ma podobno 300 mg wapnia? Przecież to powinno być korzystne dla naszych kości i wzrostu, prawda? Szokująco, odpowiedź brzmi: nie, według Harvard School of Public Health. Z czasem błędne przekonanie, że ludzie są zobowiązani do spożywania trzech szklanek mleka dziennie, aby utrzymać zdrowie i siłę kości, stworzyło mit mleka. A teraz, rzekome „prawdy” o mleku wszyscy byliśmy nauczeni wierzyć są obalane przez badania, począwszy od tych opublikowanych w renomowanych czasopismach naukowych, takich jak Journal of Nutrition i The American Journal of Epidemiology.
Mleko stało się zjawiskiem kulturowym. Celebryci z białymi wąsami mleka w Got Milk? reklamy sensacji tego napoju. Wiele ostatnich badań naukowych wykazuje obecnie szereg szkodliwych skutków, które są bezpośrednio związane ze spożyciem mleka. Niewątpliwie największą ironią jest to, że uważa się, iż mleko zwiększa utratę wapnia z naszych kości. W jaki sposób? Kiedy ludzie spożywają jakiekolwiek pokarmy pochodzenia zwierzęcego, bogate w białko, w tym mleko, pH naszego organizmu ulega zakwaszeniu, a to uruchamia reakcję biologiczną. Wapń w rzeczywistości neutralizuje kwas w naszym organizmie, a większość wapnia jest przechowywana w naszych kościach. Kiedy zakwaszone białko zwierzęce jest spożywane, wapń z naszych kości jest pobierany, aby zneutralizować skutki toksycznego białka zwierzęcego. Po tym jak wapń wykonuje swoją pracę sprzątając bałagan, jest on wydalany przez nerki z moczem, co prowadzi do deficytu wapnia.
Pasteryzacja i homogenizacja mleka denaturuje białka, co może utrudnić organizmowi człowieka ich strawienie. Ponadto, proces pasteryzacji niszczy większość enzymów, witamin i minerałów. Te kluczowe enzymy pomagają w procesie trawienia. Około 75% światowej populacji nie toleruje laktozy. Chociaż jest to zdumiewający odsetek, to tylko jeszcze bardziej dowodzi, że ludzie nie są przeznaczeni do spożywania mleka krowiego.
Krowy otrzymują antybiotyki i wstrzykuje się im rBGH, genetycznie modyfikowany Bovine Growth Hormone, który jest syntetycznym hormonem, który został stworzony, aby sztucznie zwiększyć produkcję mleka. Przerażającym efektem ubocznym rBGH jest wzrost IGF-1 (insulinowego czynnika wzrostu), który został powiązany z wieloma nowotworami. Krowy są rutynowo podawane sterydy i inne hormony, aby je spulchnić. Te silne syntetyczne hormony zaburzają delikatną równowagę hormonalną człowieka, co prowadzi do wielu problemów medycznych. Toksyczne pestycydy pochodzące z żywności spożywanej przez krowy przedostają się również do mleka, które ludzie nieświadomie spożywają. Wiele krów żyje w zamkniętych i niehumanitarnych warunkach, nie pozwalając im na swobodne poruszanie się i wypasanie na naturalnej zielonej trawie, którą mają jeść. Chociaż mleko organiczne może być wolne od antybiotyków i rBGH, wszystkie inne negatywne atrybuty mleka są nadal obecne.
Mleko i produkty mleczne są pro-zapalne i śluzu produkcji. Mleko zwiększa ryzyko wystąpienia chorób układu oddechowego i alergii. Zostało powiązane z rozwojem zapalenia stawów ze względu na stany zapalne stawów. Pamiętaj, że nasze ciała nie są zaprojektowane do naturalnej tolerancji białek pochodzenia zwierzęcego, a postrzeganie ich jako obcych najeźdźców pobudza układ odpornościowy do nadmiernej reakcji w celu ochrony.
Czy to znaczy, że cały nabiał jest zły? Chcę wyjaśnić, że niesłodzony nabiał hodowlany lub fermentowany, taki jak kefir lub jogurt, jest właściwie neutralny kwasowo. Cukier lub sztuczne słodziki są niedopuszczalne i mogą być szkodliwe dla organizmu. Ghee, które jest masłem klarowanym pochodzącym z Indii, jest znane z tego, że jest bardzo korzystne dla organizmu.
Zastanów się nad substytutami mleka takimi jak mleko migdałowe, sojowe, ryżowe, kokosowe i konopne. Używając mleka sojowego, upewnij się, że jest ono niemodyfikowane genetycznie. Unikaj również sztucznie słodzonych substytutów mleka, ponieważ nie są one zdrowe dla organizmu i mogą prowadzić do wielu problemów medycznych w dół drogi, w tym otyłości i cukrzycy oraz chorób serca.
Nie mogę zakończyć tego artykułu bez odniesienia do wspaniałego dokumentu Forks Over Knives. Ujawnia i odkrywa prawdę, że wiele chorób zwyrodnieniowych, nowotworów, cukrzycy typu 2, otyłości i chorób serca są związane z dietami o wysokiej zawartości białka zwierzęcego, takich jak mięso i nabiał. To jest must-see i zmieni sposób, w jaki patrzysz na swoją dietę, prosząc o ponowne zbadanie tego, co wchodzi do twojego ciała.