How Long Should You Cook Your Turkey?
Poisas que há muitas coisas a considerar quando se trata de como você vai cozinhar o seu peru de Ação de Graças, como adicionar ou não recheio ou temperá-lo com uma massagem, o timing é tudo. E embora você possa ter facilmente amassado os números sobre quantos quilos você precisa para alimentar seus convidados, ou quantos dias leva para descongelar, calcular quanto tempo você deve mantê-lo no forno não é tarefa simples. Mas não se preocupe, estamos aqui para ajudá-lo.
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A duração do assado depende de uma série de coisas, incluindo se o pássaro está ou não recheado, qual o seu tamanho e se foi descongelado. Um peru recheado levará mais tempo a cozinhar do que um peru não recheado, mas não por muito. Segundo o USDA, um peru congelado requer cerca de cinquenta vezes mais tempo perfeito no forno do que um peru totalmente descongelado.
Com tudo isso em mente, consulte a tabela abaixo para o tempo de cozimento adequado:
Tem o seu tempo? Ótimo. Você pode querer pegar um termômetro de comida também – o seu peru precisa atingir uma temperatura interna mínima de 165° F antes de ser seguro para comer. Para ter a certeza que chega lá, o seu forno deve ser aquecido a 325° F ou superior. Pronto, temporizadores definidos, vá!
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