Supă cremoasă de legume de casă
Supă cremoasă de legume de casă este o supă de legume incredibil de delicioasă, cremoasă, fără smântână. Este perfectă dacă sunteți în căutarea unei mese vegetariene sau pur și simplu ceva ușor și ușor.
Să vorbim astăzi despre această supă vegetariană cremoasă pentru că este la fel de delicioasă ca orice supă de pui cu carne pe care ați mâncat-o în viața voastră. Este amestecul perfect de ușor și ușor atunci când doriți o masă rapidă și consistentă.
Această supă are amintiri de demult. De îndată ce începea iarna, mama mea începea să pregătească tot felul de supe pentru noi și aceasta era întotdeauna în fruntea listei noastre de cereri! Este încărcată cu legume proaspete de iarnă și face ca fiecare seară de iarnă să merite atât de mult.
Nici măcar nu glumesc când spun că fac o oală plină care ne ține pe amândoi cel puțin trei zile – pentru că vreau această supă TOT TIMPUL.
Știu că există tone de conserve de „cremă de supă de legume” și unii dintre voi probabil că ați crescut cu așa ceva, dar aceasta este cea adevărată, băieți. Este făcută în întregime de la zero și are o gură catifelată greu de bătut.
Vă vine să credeți de fapt că nu există smântână în lista de ingrediente? Tocmai de aceea numesc această supă cremoasă de legume ușoară și ușoară. Este rapidă pentru că legumele se gătesc foarte repede – le vreți crocante și ușoară pentru că tot ce facem este să creăm un roux cu făină și lapte care ajută la îngroșarea supei fără a îngrămădi caloriile.
Legumele mele preferate sunt țelina, morcovii, fasolea, ciupercile și broccoli, dar mergeți mai departe și adăugați mazăre, cartofi dulci, cartofi sau chiar conopidă. Astfel, această supă cremoasă de legume poate deveni cu ușurință „supă de legume cu totul, dar și cu chiuveta din bucătărie”.
Și dacă vreți neapărat să adăugați puțină carne, mergeți mai departe și adăugați pui fiert mărunțit sau creveți la această rețetă și faceți din ea propria supă cremă de pui.
Cu orice ați face, faceți-o în seara asta, pentru că această supă cremoasă de legume ușoară și delicioasă va deveni mâncarea dvs. preferată de confort.
Eu sunt aici cu bolul meu, sorbind pentru noapte. Ne vedem mai încolo! Asortați-o cu delicioasa noastră pâine cu usturoi Dominos Style Garlic Bread pentru o cină fantastică!
Mai multe rețete de supe de legume:
- Supă cremoasă de dovleac prăjit cu rozmarin
- Supă cremoasă de conopidă
- Suflă cremoasă de conopidă
- Roșii prăjite cu roșii Pesto Soup
- Supă vegetariană Pho
- Supă de varză detoxifiantă
- Supă de varză vegetariană Minestrone
- Supă chinezească picantă și Sour Soup
Vezi cum se face supa cremoasă de legume Rețetă Video
Supă cremoasă de legume de casă
Imprimă Pin
Ingrediente
- 2 linguri Unt
- 1 lingură Ulei de măsline
- ½ ceașcă Ceapă tocată
- ½ ceașcă Țelină tocată
- 1 ceașcă Morcovi tocați
- 1 lingură Usturoi tocat mărunt
- 1 ceașcă Fasole verde tocată
- 1 ceașcă Ciuperci feliate
- 1 ceașcă Buchețele de broccoli
- 1 ceașcă boabe de porumb
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 3 linguri făină integrală
- 4 căni Lapte integral
- Sare și piper după gust
- 2 linguri Unt
- 1 lingură Ulei de măsline
- ½ ceașcă Ceapă tocată
- ½ ceașcă Țelină tocată
- 1 ceașcă Morcovi tocați
- 1 lingură Usturoi tocat mărunt
- 1 ceașcă Fasole verde tocată
- 1 ceașcă Ciuperci feliate
- 1 ceașcă Buchețele de broccoli
- 1 ceașcă boabe de porumb
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 3 linguri făină integrală
- 4 căni Lapte integral
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați ceapa, țelina și morcovii. Gătiți timp de câteva minute până când ceapa se înmoaie, având grijă să nu o rumeniți. Adăugați usturoiul, fasolea, ciupercile, broccoli și porumbul și sotați-le timp de 2-3 minute. Amestecați cimbrul și oregano și adăugați făina.
-
Adaugați făina împreună cu cimbrul și oregano și gătiți făina cu legumele timp de un minut și jumătate. Adăugați încet laptele integral, amestecând continuu. Continuați să amestecați în timp ce aduceți totul la fierbere și apoi reduceți la foc mic.
-
Adaugați sare și piper și lăsați totul să fiarbă timp de 6-7 minute sau până când supa se îngroașă. Adăugați puțin bulion sau mai mult lapte pentru a o subția dacă este prea groasă pentru dvs. Serviți fierbinte.
Video
Note
- Puteți folosi legume pretăiate sau congelate pentru a face această supă și mai rapidă
- Să nu ezitați să adăugați jumătate & jumătate sau smântână dacă preferați, în combinație cu laptele
- Pentru a face această supă non-vegetariană, adăugați niște pui fiert, șuncă sau creveți spre final
- Pentru a o transforma într-o masă, puteți adăuga și paste fierte în supă
Nutriție
Această postare a fost publicată pentru prima dată pe 17 decembrie 2017 și actualizată pe 7 ianuarie 2020 cu un nou videoclip și imagini. Rețeta este perfectă așa cum este, așa că nu au fost făcute modificări la ea!
.