Är havregrynsgryn en näringsriktig och lågkolhydratrik havregrynsgröt?

admin 0 Comments Articles

Är havregrynsgryn en näringsriktig och lågkolhydratrik havregrynsgröt?

Lågkolhydratrik havregrynsgröt kan låta som en omöjlighet, men om du planerar noggrant kan det till och med bidra till att minska dina glukosspikar. Havrekli är fiberrikt, men låt inte det skrämma bort dig; det kan smaka gott och vara hälsosamt i nästan vilken måltidsplan som helst!

Är havregrynsgröt ketovänligt? Det kan det säkert vara om du äter det på de sätt som föreslås i det här inlägget.

Havrekliets näringsinnehåll är överlägset jämfört med andra spannmål och det kommer inte att ge ditt blodsocker en topp som många spannmålsalternativ. Personligen älskar jag havregrynsgrynsvarianten av havrekli, som är en välsmakande ersättning för den mindre näringsrika vetegrynsgrynen. Det är lätt att göra low carb havregrynsrecept med havrekli också.

Lär dig varför du kan inkludera havrekli även om du begränsar kolhydrater. Ta först reda på vad havre egentligen är och hur den hittade sin väg in i vår homo sapiens kost.

Havrens historia

Havre (Avina Sativa) är en typ av gräsfrö som ursprungligen tros komma från Västasien och först ätas omkring 2000 f. Kr.C. Havre åt man troligen bara som ogräsfrön så långt tillbaka i tiden som en del av en födosöksdiet.

Havre tog lång tid på sig att bli populär eftersom människor till en början i allmänhet inte var förtjusta i smaken. Detta beror troligen på att de har högre fetthalt än andra sädesslag och är mer mottagliga för att förstöras.

Människor i norra Europa, som Skandinavien och Skottland, odlade mer havre än andra länder eftersom det är en gröda som klarar sig bättre i kallare väder. Havre blev gradvis mer populär över hela världen.

De flesta havreprodukter som finns på marknaden idag är uppvärmda för att minska fördärvningen, så smaken är mycket bättre!

Vad är havrekli?

Havekli är det fibrösa, skyddande höljet på havrefröet som är fullproppat med näring.

Fibrerna i havrekli är mjukare än i vete eller andra sädesslag eftersom fiberinnehållet är mer lösligt. På grund av det höga fiberinnehållet i havrekli kan det vara lågkolhydrathavregrynsgröt när det tillagas på rätt sätt.

Detta är inte samma sak som hela havregrynsgröt, som INTE anses ha låg nettokolhydrathalt. Lösliga fibrer suger upp vatten lättare än olösliga fibrer. Därför har havrekli en mjukare och mer smaklig konsistens än vetekli.

Havrekli näring

De flesta sädesslag är rika på ett eller flera näringsämnen, men havrekli sticker ut när det gäller näringsinnehållet jämfört med andra sädesslag.

Havrekli är en mycket rik källa till magnesium. Detta är viktigt eftersom magnesium är ett kritiskt näringsämne som så många människor saknar.

Det är också en bra källa till andra mineraler, bland annat fosfor och selen. Havre är en av de högsta livsmedelskällorna av tiamin (vitamin B1). Fiber från havrekli är mycket unik i sin struktur.

Havrekli är mycket långsamt smältbart och sänker till och med glukosnivåerna. Samma sak kan inte sägas om andra sädesslag som vete eller ris.

Havre är också det enda livsmedel som innehåller en kraftfull antioxidant som kallas avenanthramid, vilket ger havre unika hälsofördelar.

Näringsinnehåll av havrekli per 1 oz och procent dagligt värde av det rekommenderade dagliga intaget:

Vad är ett nettokolhydrat?

Är havrekli havregrynsgröt en kolhydrat? Vi måste ta hänsyn till nettokolhydrater i alla livsmedel för att förstå vad effekten på din kropp blir när det gäller glukos. Inget enskilt livsmedel är en ren kolhydrat om det inte är starkt bearbetat.

Havregrynsgröt som görs med havrekli är en balans av hälsosamma fetter, fibrer, protein och långsamt smältbara kolhydrater. Nettokolhydrater i havregryn är lätta att beräkna.

Nettokolhydrater är viktigare än totala kolhydrater när det gäller att avgöra om havregryn är ketovänligt. När vi överväger om livsmedel har kolhydrater är det viktigt att inse att alla kolhydrater inte absorberas och omvandlas till socker i kroppen.

Fiber absorberas inte, men ändå är fiberkolhydratmängden en del av näringsfakta på livsmedelsetiketter. Havre har kolhydrater eller kolhydrater; det är ett faktum. De är dock lägre i nettokolhydrater och vidare långsamt smältbara kolhydrater.

Hur tar jag reda på nettokolhydrater i havrekli?

Netto kolhydrater i havregrynsgröt är en beräkning du kan göra: subtrahera helt enkelt fibrerna från kolhydraträkningen.

Netto kolhydrater är en långsamt smält eller osmält form av kolhydrater.

Total kolhydrater är vilseledande på etiketter på detta sätt.

För att ta reda på nettokolhydrater i havregrynskli, ta helt enkelt den totala kolhydratmängden på 18,4 g och subtrahera fiberinnehållet på 4,3 och du får nettokolhydratmängden på 14,1 gram.

Är havregryn ketovänligt?

Ketogena dieter används för många hälsotillstånd.

Kontrollera alltid med din vårdgivare innan du börjar med en keto måltidsplan.

Med det sagt, ketogena dieter visar möjliga fördelar i många hälsotillstånd, inklusive viktkontroll, diabetes, cancer, hjärnskador, kramptillstånd, hudproblem med mera .

Detta är inte ett stöd för en lågkolhydratkost, utan det är ett informationsinlägg som ger dig information som du kan använda om det anses medicinskt lämpligt för dig.

Oat kli, när det är korrekt tillagat och ätit vid rätt tidpunkter, kan stödja en keto diet på följande sätt:

• Lågt glykemiskt index
• Reducerar insulinspikar
• Kan minska kolesterol
• Hjälper till att stödja en hälsosam vikt

Om det används på det sätt som föreslås i inlägget kan du ha havregryn keto-vänliga recept.

Havregrynsgröt Glykemiskt index

Glykemiskt index är en annan faktor att ta hänsyn till när man bestämmer om havregrynsgröt påverkar ditt glukos och övergripande svar på kolhydrater. Havrekli har ett glykemiskt index på 50, vilket gör det till ett livsmedel med lågt glykemiskt index.

Detta innebär att det inte ger en snabb blodsockerstopp efter en måltid. Detta besvarar ytterligare frågan om havregryns kolhydratmängder som spelar roll.

Översättning: Havrekli är ett livsmedel med lågt nettokolhydratinnehåll och lågt glykemiskt index, vilket gör det lämpligt för de flesta människor, även på lågkolhydratkost.

Är havrekli glutenfritt?

För många personer på lågkolhydratkost är det viktigt att tänka på gluteninnehållet. Är havre glutenfri?

Glutenfri havre med mindre än 20 delar per miljard av gluten kan tekniskt sett betraktas som glutenfri och verkar inte orsaka symtom hos de flesta patienter med celiaki.

När du väljer havre och havrekli, se till att hitta etiketter där det står glutenfritt, eftersom en del havre kan vara kontaminerad med andra sädesslag som innehåller gluten.

Om du har celiaki kan en liten procentandel av dig fortfarande ha en överkänslighet mot glutenfri havre.

Varför? Enligt Celiac Disease Foundation innehåller havre avenin, ett protein som liknar gluten i en struktur som aktiverar immunceller. Generellt sett kan personer med icke-celiakisk glutenkänslighet tolerera glutenfri havre.

Betaglukan i havrekli

Havre sticker ut jämfört med vissa sädesslag eftersom den innehåller en fibertyp som kallas betaglukan. Betaglukan är en viskös eller löslig typ av fiber som finns i bland annat havre, jäst, bakterier, svamp och alger.

Havekli är den mest koncentrerade platsen för betaglukan i havre.

Det är en typ av fiber som har en hel del forskning som stödjer hälsofördelar, inklusive matsmältningsfördelar, och den kan minska vissa typer av cancer. Betaglukaninnehållet i havrekli är mellan 15-40 % av den totala vikten, vilket gör den mycket koncentrerad av denna hälsosamma fiber.

Havregrynslektiner

När du äter något spannmål är en viktig faktor som kan påverka din hälsa så kallade lektiner. Lektiner är en typ av protein som kan ha både positiva och negativa effekter på kroppen.

Lektinkänslighet, inklusive havregrynslektiner, anses bidra till gastrointestinal inflammation och läckande tarm.

Har havre lektiner? Förmodligen, även om det inte finns någon forskning om detta ämne. Några sätt att minska lektiner i alla livsmedel, inklusive havre, är:

• inblötläggning
• spridning
• kokning

Låglektindieter blev populära i och med Dr. Gundrys protokoll Plant Paradox för några år sedan.

Om forskningen är tidig när det gäller lektiner och hälsa, mår många människor bättre om de begränsar lektiner, särskilt om de har autoimmuna problem.

Lektinmat tenderar också att vara mat som har hög halt av FODMAPS, så en diet med lågt lektininnehåll passar bra ihop med en diet med lågt FODMAPsinnehåll.

Havreklidets hälsofördelar

Listan på havreklidets hälsofördelar är lång. Även om vi vet massor av fakta om havrekli och hälsa rekommenderar jag alltid att du först och främst lyssnar på din kropp när du äter dem. Om havrekli får dig att må bra, njut av dem som en del av lågkolhydrat havregrynsrecept.

Om de stör din matsmältning bör du förmodligen hoppa över havrekli.

Kan vara en hälsosam, lågkolhydrathavregrynsgröt

Att äta havregrynsgröt på en lågkolhydratkost kan passa bra in, även om man följer en keto-diet. Hur är detta möjligt?

Och även om havrekli inte är tekniskt sett lågkolhydratbaserat i sig självt, kan det bli det om det tillagas på rätt sätt.

Se nedan för några receptalternativ. Du kommer snart att upptäcka att havrekli fungerar som lågkolhydrat i kroppen också; det minskar blodsockertopparna och insulinnivåerna!

Men även om vissa experter hyllar keto-dieten och andra hånar den, så har keto sina hälsofördelar och kan vara användbart vid vissa hälsoproblem. Sök alltid råd från en hälsovårdare först.

Baserat på forskning kan havrekli vara ett bra tillskott som en keto lågkolhydrathavregrynsgröt med låg kolhydrathalt på grund av dess metaboliska fördelar. Dessutom inkluderar många idrottare som följer en keto-diet kolhydratkällor före träning och förblir ändå i ketos också. Dessa keto-dieter inkluderar:

• den riktade keto-dieten
• cyklisk ketogen kost

Personligen är keto inte för mig eftersom jag redan är väldigt mager med en hög ämnesomsättning, men jag är uppmärksam på att ha hälsosamma kolhydrater och inkludera låga nettokolhydrater.

Oat Bran Heart Benefits

Vi måste alltid tänka på hjärthälsa när vi pratar om livsmedel eftersom hjärtsjukdomar fortfarande är den främsta dödsorsaken i USA.

En sammanställningsstudie av 14 kliniska prövningar drog slutsatsen att havrekli minskar totalkolesterol, LDL-kolesterol, glukosspikar efter måltid, hemoglobin A1C och insulinnivåer.

En annan liknande studie av 28 kliniska prövningar drog slutsatsen att tillsättandet av 3 gram eller mer av havrebetaglukan per dag kraftigt minskar LDL-kolesterol. Havrekli minskar skadligt kolesterol genom komplexa mekanismer i livsmedelsstrukturen. Det kan också bidra till att öka fettnedbrytningen, eller lipolysen, också.

Oat bran kan också ha fördelar för hjärthälsan eftersom det kan:

• Reducerar immuncellers (monocyters) klibbighet i artärväggarna
• Kan minska frisättningen av proinflammatoriska föreningar i immunceller
• Reducerar LDL-kolesterol kan förbättras med i genomsnitt 23 procent

Havrekli Fördelar för matsmältningshälsan

Havrekli har många potentiella fördelar för matsmältningshälsan. Detta inkluderar:

• Närmar sig tarmen: Fibrer i havrekli bidrar till att ge bränsle till matsmältningscellerna. De ökar en typ av näringsämne i tarmen som kallas kortkedjiga fettsyror. är en typ av fett som är känd för att bidra till att förbättra matsmältningshälsan. Havrekli kan öka kroppens butyratnivå s i matsmältningskanalen.
• Minskar förstoppning: Att lägga till fiberrika livsmedel i kosten som havrekli kan minska förstoppning liksom laxermedel, enligt ny forskning. Majoriteten av människor finner lindring av förstoppning när de lägger till mer fibrer i sin kost. Fiberrika livsmedel kan också minska diarrésymptom hos vissa personer! Var noga med att även öka vätskorna i din kost när du ökar fibrerna. Se till att även öka fibrerna i kosten gradvis för att undvika biverkningar.
• Har prebiotika: Havrekli, en typ av prebiotika, kan också förbättra tillväxten av nyttiga bakterier i matsmältningskanalen. Se till att även hålla dig aktiv och äta en välbalanserad kost för att få den bästa matsmältningshälsan.

Havrekli förbättrar diabetes

14 studier har visat att havrekli är användbart för att hantera diabetes. Det är ganska starka bevis. Havrekli minskar kroppens insulinsvar vid måltider och undertryckte även genuppsättningar relaterade till insulinnivåer i en liten klinisk studie.

Detta är bra eftersom insulinspikar är kopplade till hjärtsjukdomar och diabeteskomplikationer, tillsammans med cancerrisker. Att äta havrekli före en måltid kan också minska glukospiken från livsmedel och därmed passa in i ett havregrynsrecept med låg kolhydrathalt. Sammanfattningsvis kan havrekli:

• Reducera glukosspikar
• Reducera insulinspikar

Minskning av cancerrisken

Livsmedel med hög halt av lösliga fibrer, som havrekli, kan minska risken för östrogenreceptornegativ bröstcancer.

Havekli innehåller antiinflammatoriska föreningar som kallas avenanthramider, vilka kan minska tillväxten av tjocktarmscancerceller, vilket visats i cellstudier.

Näringsämnen som havrekli som ökar butyratnivåerna i matsmältningskanalen kan minska risken för tjocktarmscancer. Även om forskningen fortfarande är preliminär på detta område kan havre ha en skyddande effekt mot cancer.

Kan stödja viktminskning

Och även om inget enskilt livsmedel eller ingrediens kan fungera ensamt för viktminskning, kan näringsrika livsmedel med lågt glykemiskt index ofta stödja viktminskning.

Havekli är inget undantag. En långtidsstudie visade att personer med diabetes som åt 100 gram havrekli per dag under ett år hade mer viktminskning än de som inte gjorde det.

Långtidsstudier som dessa tyder på att havrekli som en del av en långsiktig plan kan vara mer fördelaktigt än skadligt för viktnedgång.

Havrekli för immunförsvarets fördelar

Det mesta av forskningen hittills om havre och immunförsvaret har gjorts i djurstudier, men betaglukan av havre ser lovande ut för ett hälsosamt immunförsvar. Havrekli innehåller 15-40 procent betaglukaner. Betaglukan kan hjälpa immunfunktionen genom att :

• förbättra motståndskraften mot virus
• minskande av inflammationsmarkörer
• Detta innefattar minskade gennivåer av i tjock- och ändtarmen:
  • IL-8
  • NF-κB
  • TNF-α
• Öka mängden nyttiga bakterier i tjocktarmen.
• Förbättra det medfödda immunsvaret mot infektioner

Kan förbättra träningsuthålligheten

För bästa hälsa är det viktigt att träna och må bra när man tränar. Tidig forskning tyder på att havrekli kan förbättra träningen. Ett exempel på detta: Havrekli gav före träning minskad tid till utmattning och minskad inflammation i en studie på möss. Forskningen på detta område är fortfarande preliminär.

{Vänligen observera att det här inlägget innehåller affiliatelänkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. }

Bästa havre för hälsan

Det är bäst att välja havrekli över havregrynsgröt om du letar efter havregrynsgröt med låg kolhydrathalt. Se till att välja havre som inte innehåller något tillsatt socker eller tillsatt salt. Vissa märken av färdighavre eller snabbhavregrynsgröt lägger till hela 12 gram socker per liten portion! Välj följande hälsosamma havrealternativ:

• Havrekli
• Havregrynsgröt
• Stålklippt havre
• Gammalhavre
• Gammal-fashioned rolling oats
• Oat groats
• Sprouted oats
• Fermenterad havre

*Oat groats är helt enkelt hela havrefrön utan skal.

Vetekli kontra havrekli

Varför ska man välja havrekli framför vetekli? Näringsmässigt är vetekli och havrekli helt olika. Havrekli har mer av följande näringsämnen än vetekli:

• protein
• lösliga fibrer
• fett
• thiamin
• folat

Vetekli har mer olösliga fibrer, niacin och vitamin B6 än havre. Båda har ett ganska högt innehåll av magnesium. För personer med glutenöverkänslighet är havrekli ett mycket bättre val. Havrekli kan med större sannolikhet öka tillväxten av nyttiga bakterier eller probiotika, i matsmältningskanalen eftersom det är lättare att fermentera. Konsistensen hos havrekli är mycket krämigare när det kokas som spannmål än vetekli. Detta gör det till en mycket bra tillsats i recept och ett bra substitut för mer bearbetade sädesslag.

Oat Bran Forms

Många företag säljer havrekli, inklusive glutenfri havrekli. Havrekli kan vara grovmalet eller finmalet, vilket är fallet med havregrynsgröt. Cream of oats är en relativt ny produkt från ett företag som heter Montana Gluten Free.

Det är ett finmalet havrekli. Jag blev förälskad i den eftersom den är så välsmakande som Cream of Wheat. Den har också 9 gram protein per portion; oanat för recept på varma flingor!

Cream of Oats kan vara en bra måltid för keto-dieter på träningsdagar också.

Jag kan inte längre äta Cream of Wheat eftersom jag är känslig för gluten, så jag blev glad när jag hittade den här tröstmaten. Cream of oats har samma smak och konsistens som grädde av vete, men är så mycket mer näringsrik!

Köp havrekli

Det kan vara förvirrande när du ska handla hälsosamt havrekli att inkludera i dina lågkolhydrat havregrynsrecept. Jag kommer att visa dig några av mina favoriter så att din shopping förenklas.

Friska lågkolhydrat havregrynsmärken

Glutenfria havre- och havregrynsalternativ som går bra i dina lågkolhydrat havregrynsrecept är utmanande att hitta. De flesta är inte ekologiska eller glutenfria, så var försiktig när du handlar. Mina kriterier:

• Ekologiskt certifierat ekologiskt havrekli är sådant som har inspekterats och uppfyller de strikta kriterierna för ekologiskt. De besprutar INTE sina grödor med Round-Up (glyfosat). Denna herbicid som nu är inblandad i cancerrisken.
• Glutenfritt Du kan hitta glutenfritt, ekologiskt havrekli hos många onlineåterförsäljare som Amazon och i de flesta livsmedelsbutiker idag. Du måste se till att det står på etiketten att de är glutenfria med den certifierade glutenfria märkningen.

Jag gillar följande glutenfria, ekologiska keto-vänliga havregrynsprodukter:

• Food to Live ekologiskt havrekli, rått och glutenfritt, 3 lbs för 17 dollar.99
• Mulberry Lane Farm certifierat ekologiskt havrekli, 5 lbs för $27,99.
• Montana Glutenfri havregrädde, certifierat ekologiskt, 3 lbs för $27,95. Jag skulle bedöma smaken och konsistensen mycket bättre än recensenterna på Amazon. Jag tror att recensenterna var förvirrade och trodde att de köpte grädde av vete.

Recept med havrekli

Du kan enkelt byta ut havrekli eller grädde av havre i ALLA dina bakre recept för att förbättra hälsan. Tillsätt havrekli överallt där recept kräver mjölingredienser. Dessa kan vara en del av många lågkolhydratketo recept också. De kan lägga till lite variation och smak i recept som kräver mandelmjöl också. Idéer:

• Lägg till dina smoothies för en näringsförstärkning
• Bland i vanlig yoghurt till frukost
• Byt ut ohälsosamt vitt mjöl med havrekli
• Använd istället för vetekli för ett glutenfritt alternativ
• Gör en snabb powerfrukost med följande recept!
• Havekliemjöl kan vara ett trevligt bakningsmjöl eftersom det drar fukt till sig
• Använd hälften mandelmjöl och hälften havrekliemjöl för att förbättra receptets konsistens

Lågkolhydrathavregrynsgrötrecept

Håll i åtanke att det här receptet kan vara ett av dina lågkolhydratrecept eftersom det är ett lågt NET kolhydrat. På grund av det låga glykemiska indexet och det höga proteininnehållet kommer det att vara långsamt att smälta, vilket gör det idealiskt för keto havregrynsrecept och keto frukostar. Full av hälsosamma fetter är det här receptet väldigt mättande! Här är några enkla ersättningar och tillsatser:

• Om du vill ha extra protein kan du helt enkelt lägga till en skopa av ditt favoritproteinpulver.
• Lämna bort hallonen om du vill att de ska vara sockerfria.
• Chiafrön och hampafrön ger receptet extra E-vitamin, antioxidanter och fibrer.
• Kokosmjölk ger det här receptet ett mycket snabbt smältbart fett för träningsbränsle. Mandelmör ger detta en liten extra nyttig fett- och proteinboost.
• Du kan också byta ut jordnötssmör mot mandelsmör om du vill. Osötad, strimlad kokosnöt kan läggas till för mer konsistens och smak.
• Lämna bort linfrömjölet om det stör din matsmältning.
• Kokosflingor ger denna lite mer konsistens om du vill toppa den med dem.

Skriv ut receptet

5 från 10 röster

Havregrynsgröt med lågt kolhydratinnehåll

Detta spannmål med högt proteininnehåll och lågt nettokolhydratinnehåll är fullspäckat med näring för att ge bränsle åt dagen. Justera smaker och kryddor efter dina smakpreferenser. CPTG eterisk olja är ett trevligt tillägg som kan hjälpa till att påskynda glukosmetabolismen också!

Förberedelsetid1 min

Tillagningstid2 min

Total tid3 min

Näringsvärde

* Näringsvärde kan variera något beroende på tillsats av ingredienser. Andra havre recept som är hälsosamma:

• Oat Bran Muffins
• High Fiber Muffins
• Chocolate Peanut Butter Oat Bran
• Low Carb Pancakes and Waffles

Försiktighetsåtgärder

Oat Bran är ett säkert livsmedel och kan vara en hälsosam del av många måltidsscheman, inklusive keto-vänliga recept på havregryn. Du bör diskutera med din läkare eller dietist innan du ändrar något i din kost och hälsorutin.

Sammanfattning

Havrekli är mycket näringsrikt och kan förbättra din hälsa, inklusive kolesterol, diabetes och kan hjälpa till att hantera vikten. Havrekli kan utgöra en utmärkt ingrediens till havregrynsgröt med låg kolhydrathalt i recept och kan ersätta ohälsosamma bearbetade mjölsorter.

Glutenfritt havrekli är lämpligt för de flesta personer med icke-celiakisk glutenkänslighet och de flesta personer med celiaki. Som med allt annat, om lågkolhydrathavregrynsgröt ger dig matsmältningsproblem bör du minimera eller undvika att äta det.