Bakad macka och ost
- 426
- 5
Det här receptet på ugnsbakad macka och ost är en stor succé hos mina barn. Jag måste erkänna att det är den bästa mac and cheese jag någonsin smakat! Superlätt att göra också! Makaroninudlar bakas med smör, cheddarost, muensterost och kraftig vispgrädde för att skapa den ultimata tröstande rätten. Perfekt för en enkel, mysig vardagsmiddag, men ändå upphöjd nog för semestern!
Vårt favoritrecept på bakad macka och ost
Det finns få saker i livet som är bättre än ett gott macka och ost-recept! Det här är inte bara perfekt ostigt och krämigt, utan det klarade även testet med ”picky kid”. Efter en tugga förklarade Madelyn: ”Det här är SÅ gott!”. Jag måste hålla med – det här är dekadent, djupt smakrikt & läckert.
Perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är efter en hektisk dag på jobbet eller en festlig middag som påsk, jul eller Thanksgiving! Med bara 6 ingredienser kommer ni att älska denna bakade macaroni och ost lika mycket som vi gör!
Ingredienser för bakad macaroni och ost
Du behöver bara 6 ingredienser för att göra detta otroliga recept på makaroner och ost! Här är uppställningen:
- Makaroninudlar. Vi gillar klassiska armbågsnudlar, men använd gärna vilken kort pasta som helst. Glutenfria nudlar fungerar också!
- Smör. Lite smör smälts i botten av skålen och läggs sedan också i lager med nudlar och ost.
- Cheddarost. Ett måste när man gör mac and cheese!
- Muensterost. Kombinationen av cheddar och muenster ger den bästa makaronin och ost!
- Kraftig vispgrädde. För ultradecadans!
- Ägg. Vi använder 3 ägg för att hålla ihop alla ingredienser.
Vad är den bästa osten för makaroner och ost?
Du kan definitivt använda dina favoriter! Jag gillar att använda en kombination av minst två olika ostar till mac and cheese. Cheddarost ingår alltid i mitt mac and cheese-recept och sedan lägger jag till en annan mildare ost, som muenster. Medium eller skarp cheddar är ett populärt val eftersom den har en god smak, smälter bra och ger mac and cheese den klassiska orange färgen.
Jag skulle inte rekommendera extra skarp eller åldrad cheddarost till mac and cheese eftersom de inte smälter lika bra som yngre ostar. Var kreativ och prova att använda olika ostsorter som smälter bra. Här är en lista över ostar som skulle fungera utmärkt:
- Colby
- Monterey jack
- Gruyere
- Gouda
- Havarti
- Mozzarella
- Fontina
- American
- White cheddar
- Provolone
Följ gärna med all vass cheddar, om du vill. Kom också ihåg att vissa av de angivna ostarna är mycket milda, så du vill se till att kombinera den med en ost med fetare smak.
Hur man gör bakad makaroner och ost
Det här är ett av de enklaste recepten på bakad makaroner och ost som jag har sett! Här är en genomgång av stegen, men du hittar hela receptet längst ner i inlägget.
- Koka pasta i kokande vatten ca 1 minut mindre än vad förpackningen anger för al dente. Efter kokning, låt rinna av.
- Smält smör i botten av en stor gryta i den förvärmda ugnen.
- Lägg hälften av den kokta makaronin över smöret i skålen.
- Lägg hälften av cheddaren och muensteren i lager och lägg sedan några klickar smör ovanpå. Lägg på resten av nudlarna, osten och ytterligare några klickar smör.
- Blanda äggen i vispgrädden och häll det över hela grytan.
- Grädda i 375ºF i ca 20-25 minuter. När den är färdiggräddad ska den vara tjock och inte rinnande. Min är vanligtvis klar på 20 minuter.
Tips
- Jag rekommenderar att du strimlar din egen ost från ett ostblock. Den smälter mycket bättre.
- Kraftig vispgrädde ger den rikaste och krämigaste såsen. Du kan dock göra det här receptet med helmjölk med gott resultat.
- För bästa resultat, servera kort efter gräddningen. Rätten är fin och krämig direkt från ugnen, men när den står och svalnar kommer fetterna naturligt att hårdna och bli mindre lena.
Variationer
Om du vill skaka om saker och ting och ta den här klassiska makaronin och osten till nästa nivå, prova att klä upp din makaronin och osten med några andra läckra ingredienser!
- Brödsmulor. Blanda ca 1 kopp brödsmulor och 2-3 matskedar smält smör i en skål. Strö över makaroner och ost strax före gräddning.
- Ritz crackers. Blanda 1 kopp krossade Ritz crackers med 2-3 matskedar smält smör i en skål. Strö över makaroner och ost strax före gräddning.
- Baconbitar. Koka cirka 4-5 skivor bacon. Skär det kokta baconet i små bitar och rör ner i makaroninudlarna innan du lägger ner nudlarna i bakformen.
Vad kan man servera till bakad macka och ost
Personligen tycker jag om att njuta av den här bakade mackan och osten som ett tillbehör, men mina barn äter den ofta som en huvudrätt! Till helgerna serverar vi den tillsammans med en festmåltid: dressing, sötpotatisgryta, gryta med gröna bönor, rullar, potatismos och sås, kalkon och paj! Här är några förslag på förrätter och tillbehör som passar till mac and cheese.
- Enklare köttfärslimpa
- Rostad broccoli
- Perfekt bakad kyckling
- Slow Cooker Pulled Pork
- Pulled Chicken
- Slow Cooker Ham
- Bästa Deviled Eggs
Storage
Storing. Förvara denna macka och ost i en lufttät behållare i upp till 3-5 dagar (om den håller så länge!).
Uppvärmning. Du kan värma den i mikrovågsugn för att spara tid, men jag rekommenderar att du värmer den i ugnen i cirka 20 minuter i 375ºF. Detta hjälper mac and cheese att få tillbaka den krämiga ostigheten utan att torka ut. Om du återuppvärmer i mikrovågsugn, rör i lite mjölk eller grädde och mikrovågsugn delvis täckt med en pappershandduk. Rör om ofta när den värms upp igen.
Infrysning. Du kan frysa in bakad mac and cheese, men recept som innehåller mycket mejeriprodukter klarar sig vanligtvis inte riktigt bra i frysen.
Om du verkligen vill frysa in den, rekommenderar jag att du sätter ihop mac and cheese, gräddar den i 425ºF lagom länge för att få lite färg på ovansidan, låter den svalna helt och hållet, sedan packar du in den och fryser in den.
När du planerar din julmeny, så är den här krämiga mac and cheese ett måste på bordet! Njut under semestern, men arbeta även in detta enkla makaroner och ostrecept i vardagsmiddagar. Det här blir garanterat en familjefavorit!
Mer favoritsidor
Bästa majsbrödsdressing
Enklare sötpotatisgryta
Gräddig scalloped potatis
Cremig baconmajs
Om du provar det här receptet på bakad makaron och ost, låt mig veta! Lämna en kommentar och om din familj älskar det lika mycket som min, se till att ge det ett femstjärnigt ⭐️ betyg! Tagga också @kimscravings på Instagram med en bild på din skapelse. Det är så roligt att se vad du lagar! Se till att prenumerera på vår e-postlista för att få fler hälsosamma läckra recept direkt till din inkorg.
Det här receptet med bakad macka och ost är en stor succé hos mina barn. Jag måste erkänna att det är den bästa mac and cheese jag någonsin smakat! Superlätt att göra också! Makaroninudlar bakas med smör, cheddarost, muensterost och kraftig vispgrädde för att skapa den ultimata tröstande rätten.
- 1 (16 oz.)paket makaroninudlar
- 1/4 kopp smör, delat
- 1 pund medium cheddarost, riven
- 1/2 pund mumsterost, riven
- 1 pint tung vispgrädde
- 3 ägg
- salt efter smak
-
Bringa en stor kastrull med saltat vatten i kok. När vattnet kokar, tillsätt torra nudlar och koka ca 1 minut mindre än vad paketet anger för al dente. Efter kokning, låt rinna av.
-
Värm ugnen till 375ºF och smält ca 2 matskedar smör i botten av en stor gryta (ca 3 liter och 9×13″) i den förvärmda ugnen.
-
När smöret har smält, ta ut grytan ur ugnen och täck botten med ett lager makaroner (halva makaronin). Lägg sedan ett lager med hälften av cheddaren och muensteren och lägg sedan några klappar smör ovanpå. Lägg på resten av nudlarna, osten och ytterligare några klickar smör. Blanda äggen i vispgrädden och häll den över hela grytan.
-
Bakas i 375ºF i cirka 20-25 minuter. När den är färdiggräddad ska den vara tjock och inte rinnande. Min är vanligtvis färdiglagad på 20 minuter. Bäst när den serveras varm direkt ur ugnen. Smaka av och tillsätt salt efter önskemål.
Lagring. Förvara denna mac and cheese i en lufttät behållare i upp till 3-5 dagar (om den håller så länge!).
Uppvärmning. Du kan värma upp den i mikrovågsugn för att spara tid, men jag rekommenderar att du värmer den i ugnen i cirka 20 minuter vid 375ºF. Detta hjälper mac and cheese att få tillbaka den krämiga ostigheten utan att torka ut.
Bilder av Sasha på Eat Love Eats.
Gjorde du det här receptet?
Tagga @kimscravings på Instagram och se till att prenumerera på vår e-postlista för att få fler hälsosamma och läckra recept direkt till din inkorg!
- 426
- 5