Blir evaporerad mjölk på burk dålig?
Introduktion
För dem som inte känner till kondenserad mjölk, är det egentligen vanlig färsk mjölk som har fått ca 60 % av vattnet borttaget. Uppvärmningsprocessen har förändrat mjölkens färg från rent vit till den opalescerande färgen, och smaken är också något sötare.
Dehydrering gör att kondenserad mjölk koncentrerar mer näringsämnen och energi, därför bör man inte använda samma mängd av denna kondenserade mjölk som den vanliga mjölken. Även om kondenserad mjölk ger många hälsofördelar kan överanvändning därför leda till överskott av energi och näringsämnen och göra att du drabbas av fetma.
Dampad mjölk används som en populär ingrediens i de flesta bakre recept så vi slår vad om att det finns mycket av den i varje kök. När du har för mycket mjölk till hands måste du därför möta utmaningen med hur du ska förvara dem på rätt sätt. I den här artikeln kommer du dock inte bara att känna till förvaringsmetoden utan också få kunskap om evaporerad mjölks hållbarhet och förekomsten av dålig mjölk.
Hur länge håller konserverad kondenserad mjölk?
Typiskt sett har kondenserad mjölk en sådan längre hållbarhetstid än vanlig mjölk och hur du förvarar den här typen av mjölk påverkar dess förväntade livslängd. Går konserverad kondenserad mjölk ut? Det gör den faktiskt, men datumet på etiketten på den kondenserade mjölkburken är inte utgångsdatumet.
Detta datum är mer som det sista datumet som du kan konsumera mjölken med bästa kvalitet, efter den tiden kan tillverkarna inte försäkra dig om produktens kvalitet, men det är säkert säkert att fortsätta att användas även efter 6 månader om du förvarar mjölken väl.
Normalt kan oöppnad kondenserad mjölk hålla 1 år i rumstemperatur om den förvaras på rätt sätt, medan den öppnade mjölken bara klarar 3 till 5 dagar om den förvaras i kylskåp. Om du vill förlänga lagringstiden kan du välja att frysa in din öppnade kondenserade mjölk i en frys i stället för att kyla den för att få den att hålla i upp till 3 månader.
Hur ser man om kondenserad mjölk på burk blir dålig?
Hur ser förstörd kondenserad mjölk ut? Det är ganska svårt att upptäcka att den helmjölk som finns i en burk är förstörd, så du bör hälla upp den i en skål för att lättare kunna kontrollera den. När du ser en förändring i den kondenserade mjölkens färg kan det vara ett misstänkt tecken på dålig mjölk och du kan behöva inspektera smaken också.
Du får inte felaktigt bedöma att en burk kondenserad mjölk är förstörd på grund av mjölkskalet på ytan. Denna film bildas sannolikt när mjölken utsätts för luft och är ett resultat av fettseparation så det finns inget att oroa sig för. Hur får man denna hud att försvinna? Du behöver bara värma upp din produkt lite och sedan ge den en ordentlig omrörning så blir allt bra.
Så när måste du kasta din kondenserade mjölk på burk omedelbart? Det är när din mjölk får klumpar, har en sur lukt eller en obehaglig smak, då finns det ingen anledning att tveka att behålla mjölken eftersom det kan leda till viss matförgiftning.
Hur man förvarar konserverad kondenserad mjölk?
Kondenserad mjölk säljs vanligen i plåtburkar som ursprungligen är tätt förslutna. Om burken är oöppnad kan du därför gärna lämna mjölken okyld. Den bästa platsen kommer att vara där den är sval och torr som i ditt skafferi, skåp eller köksskåp.
När burken är utbuktande eller rostig måste du kontrollera innehållet på en gång och om det finns några tecken på förstörelse (som nämns ovan), kasserar du den, om inte, överför den osötade kondenserade mjölken till en annan lufttät behållare för att förvara den.
Dampad mjölk kräver endast kylskåp eller frys för att förvaras när burken väl har öppnats. Men eftersom den ursprungliga burken inte kan återförslutas så är det bättre att överföra den överblivna vätskan till en annan behållare som är helt täckt.
Invänd burken en gång varannan månad så att den kondenserade mjölken inuti inte kan separeras.
Kan man frysa in kondenserad mjölk på burk?
Ja, du kan fortfarande frysa in kondenserad mjölk på burk även om det inte riktigt rekommenderas eftersom kvaliteten på produkten inte kommer att vara lika bra som den färska, även konsistensen kan förändras lite men det är inte alls någon stor grej, du kan fixa det dock och det går bra för matlagning och bakning ändå.
Hur fryser man evaporerad mjölk på burk?
Nu ska du lära dig hur man fryser evaporerad mjölk på burk på rätt sätt med bara några enkla steg.
Tips för att frysa evaporerad mjölk på burk
- När du förvarar din evaporerade mjölk i behållaren, se till att lämna minst ½ till 1 tum utrymme på huvudet så att den kan expandera under frysningstiden
- Det rekommenderas att du använder en iskuberbricka för att frysa in när du vill dela upp din evaporerade mjölk i serveringsportioner. Denna metod sparar också tid när du tinar mjölken
Det du behöver för att frysa evaporerad mjölk på burk
- En lufttät behållare
- En isbricka
- En iskuberbricka
- En. ziplock-påse
- Klyftfilm
Hur man fryser konserverad kondenserad mjölk i en behållare
- Överför den överblivna mjölken från den ursprungliga burken till en lufttät behållare
- Täck över behållaren med plastfolie och täck sedan med det lufttäta locket
- Märk behållaren med namn och förvaringsdatum och sätt den sedan i frysen
- I en iskuberbricka
- Häll mjölken i en iskuberbricka. och ställ in den i frysen för att låta den frysa
- Överför de iskalla mjölkkuberna till en ziplock-påse
- Märk påsen och ställ den sedan i frysen
Hur tinar man upp/avtinar evaporerad mjölk på burk?
När det gäller att tina fryst evaporerad mjölk på burk behöver du bara helt enkelt föra över den från frysen till kylskåpet och låta den tinas upp på flera timmar.
Mjölken kan vara separerad men du kan återskapa konsistensen genom att röra, vispa eller blanda den efter upptining så är den redo att läggas till i ditt matlagnings- eller bakre recept.