Colorado State University

Colorado State University

Skriv ut detta faktablad

av Irene Shonle** (3/14)

Snabba fakta…

• Om du använder en brunn bör du kontrollera tillståndet om det finns restriktioner för vatten utomhus.
• Grönsaker under den kalla årstiden är de mest framgångsrika.
• Skydda dina grönsaker från djurintrång med hårdduk under bäddarna och använd flytande raktäckare.

Grönsaker i Colorado innebär utmaningar, men att odla grönsaker i bergen är ännu svårare. Detta beror på den mycket kortare växtsäsongen, svala nätter, vind, djur och eventuella restriktioner för vattning. I detta faktablad avses med ”hög höjd” eller ”berg” allt som ligger över 7 500 fot i höjdled i Colorado.

Den första faktorn att ta hänsyn till är den korta växtsäsongen. För varje 1 000 fot höjdökning sjunker temperaturen med i genomsnitt 3,5° F. Detta innebär att temperaturen kommer att ligga under fryspunkten senare på våren och tidigare på hösten. Som ett exempel kan nämnas att Extension-kontoret i Gilpin County (9 300 fot) har en genomsnittlig sista frostdag den 10 juni och en genomsnittlig första frostdag den 15 september, men på många andra ställen kan det finnas mindre än 90 frostfria dagar i bergen. Trädgårdsmästare i den lägre delen av höjdintervallet har en längre växtsäsong och kan odla ett större utbud av grönsaker. Ett undantag från denna allmänna regel är att dalar ofta är svalare än omgivande bergssluttningar, på grund av att sval luft sjunker ner på natten. Även om höjden är lägre kan dalar faktiskt ha svalare odlingsförhållanden än omgivande bergssluttningar.

Growing Degree Units (GDUs)

Den korta växtsäsongen, i kombination med svala nätter, innebär att områden med hög höjd inte ackumulerar tillräckligt med ”growing degree units” (GDUs, även kallade growing degree days och heat units) för att stödja några av de mest eftertraktade grönsakerna för den varma säsongen, däribland tomater, majs, vintersquash, bönor, gurkor, meloner, paprika, aubergine, okra med mera. Av grönsakerna för den varma säsongen är det bönor och sommarsquash som har störst sannolikhet att lyckas. Om din trädgård ligger i ett särskilt varmt mikroklimat, eller om du bara vill experimentera, prova några av grönsakerna för den varma säsongen och se vad som fungerar i din trädgård (råden om sortval nedan gäller fortfarande).

Växtutveckling sker endast när temperaturen överstiger en viss bastemperatur under ett visst antal dagar. Varje typ av växt är anpassad för att växa bäst över sin egen specifika bastemperatur, kallad Tbase. Var medveten om att även sorter av samma växtart ibland kan ha olika Tbase. 50° F är ofta den Tbase som används för grönsaker under varma säsonger, men grönsaker under kalla säsonger har vanligtvis en lägre Tbase.

GDU:er beräknas genom att ta medeltemperaturen för dagen (högsta och lägsta temperaturer adderas och divideras med två) och subtrahera en lägsta bastemperatur.

För en typisk sommardag i bergen i Gilpin County kan beräkningen se ut så här: (79 + 45 / 2) – 50 = 12 GDU. På denna exempelplats kan omkring 1 000 GDU:er ackumuleras under sommarens lopp (men kom ihåg att varje trädgård kommer att ha specifika mikroklimat och kan förvärva fler eller färre GDU:er). Även extremt tidiga ”sibiriska” eller ”arktiska” tomater kräver 1 100 GDU för den första mogna frukten, och extra tidig majs kan kräva 1 870 GDU, vilket förklarar varför det är så svårt att odla grödor för varma årstider i bergen. Tyvärr är det svårt att hitta omfattande listor över de GDU som behövs för olika grönsaker, så detta koncept kan vara mer illustrativt än ett praktiskt verktyg.

Kylsäsongsgrönsaker är lättast och mest produktiva

Bergsgårdar utmärker sig (och klarar sig kanske till och med bättre än trädgårdar på lägre höjder) med kylsäsongsgrönsaker. Nedan följer grönsaker som rekommenderas för bergen:

• Lövgröna grönsaker: sallat, ruccola, grönkål, spenat, mangold, kål, kål, kål, endive, radicchio, rovor, betor, krasse;
• Rotgrönsaker: Morötter, betor, rädisor, rovor, kålrabbi, rutabaga, potatis, purjolök;
• Andra grönsaker: ärtor, broccoli, blomkål, brysselkål;
• Kräddväxter: Tillförlitligt härdiga fleråriga örter är bland annat fransk dragon, pepparrot, vissa myntorter och gräslök. Fleråriga örter som inte är pålitligt härdiga (t.ex. salvia, timjan, oregano, rosmarin, lagerblad) kan odlas i krukor och tas in över vintern. Ettåriga örter som kan sås direkt i rabatter är persilja, dill, ringblomma och gurkörteln. Basilika och koriander är ettåriga örter som är värmeälskare och behöver mycket GDU för att utvecklas. Överväg att odla dem i en kruka på en varm, solig plats och ställ in dem på natten eller täck dem.

Välja sorter

Inom varje grönsaks-/örtart finns många olika sorter eller kultivarer. Vissa kommer att fungera bättre i bergen än andra. I allmänhet ska du titta på baksidan av fröpaketet eller i katalogerna efter ”dagar till skörd” och välja de som har minst antal dagar eftersom dessa kräver färre GDU. Var medveten om att de faktiska dagar som en planta behöver för att mogna kan vara betydligt längre i bergen, eftersom antalet ”dagar till mognad” vanligtvis fastställdes i ett varmare klimat. Andra önskvärda bergsegenskaper att leta efter på ett fröpaket är ”köldtolerant”, ”pålitlig i kallt väder”, ”lätt att odla”, ”kraftig”, ”produktiv” och ”god smak”.

Sajtval

I allmänhet bör man försöka hitta en plats som får 6-8 timmars full sol per dag (för bladgrönsaker räcker det med 4-6 timmar). Ett sydvänt, lätt sluttande område är idealiskt för att värma upp jorden på våren och för att hålla sig frostfri senare på hösten. Platsen bör ligga nära huset för att underlätta skötsel och vattning. I blåsiga områden kan du hitta en plats på husets vindsida eller sätta upp vindskydd. Om du försöker odla några av grönsakerna för den varma årstiden bör du hitta det varmaste mikroklimatet i närheten av huset (ofta på sydsidan). Försök att plantera nära huset eller en stenvägg så att växterna kan dra nytta av den termiska massan.

Jordar

De flesta bergsjordar behöver betydande ändringar för att ge goda odlingsförhållanden för grönsaker. Många bergsjordar har mindre än 1 % organiskt material, medan 5 % är idealiskt. Kompost och gammal stallgödsel är de bästa tillsatserna, med 1 tum per 4 tum jorddjup. Pottjord och ”toppjord” är sämre val eftersom den förstnämnda är utformad för odling i behållare och den sistnämnda kan ha lågt organiskt material och kan innehålla många ogräsfrön.

Det är starkt rekommenderat att göra ett jordtest för att bestämma pH, organiskt material och viktiga näringsämnen, och sedan ändra och gödsla jorden i enlighet med detta. Metoderna för att ändra jorden och gödsla grönsaker är inte specifika för bergen, så se följande trädgårdsanteckningar från Colorado Master Gardener-programmet:

• Välja en jordförbättring
• Jordförbättringar
• Vegetablerad trädgård:

Höjda bäddar

Sydvänd sluttande bädd.

Höjda bäddar värms upp snabbare på våren än jordbäddar och är ett bra alternativ när marken är för stenig för att gräva. De är också bra för trädgårdsmästare som kan ha svårt att böja sig ner.

Alternativt kan du stapla jorden i bädden så att den lutar åt söder. Den här typen av bädd värms också upp snabbt på våren och bidrar till att öka GDU. Den kan också ge ett vindskydd om vindarna kommer från norr eller nordväst. Det är inte nödvändigt för grönsaksväxter och andra grödor som odlas under svala säsonger, och det kan vara svårare att vattna, eftersom vattnet tenderar att rinna av i stället för att sippra ner.

Floating Row Covers

Ett mycket användbart redskap för trädgårdsodlare i bergsområden är det flytande racketäcket. Dessa lätta, spunna polyestertyger släpper in sol och regn, behöver inte ventileras, ger frostskydd ner till 24° F (beroende på tygets tjocklek) och hjälper till att hålla insekter och djur som kaniner och hjortar borta. De ökar också luftfuktigheten, minskar vattenbehovet och förhindrar viss solbränna samtidigt som de ger ett visst skydd mot lätt hagel och torra vindar. De flesta av de grönsaker som rekommenderas för bergen behöver ingen pollinering, så att hålla dem ständigt täckta är inget problem. Ett undantag från detta är sommarsquash; täckningen måste tas bort vid blomningen. Bönor och ärtor, även om de blommar, är båda självfertila, och de kortare sorterna växer gärna under flytande radskydd.

Flyttande radskydd kan placeras direkt över växterna. Om så önskas kan man använda sig av bågar eller trådar för att förhindra att tältet rör vid växterna (detta hjälper till att skydda växterna från brännskador och nötning och ger ett bättre frostskydd). Nackdelen med bågar är att regn- eller bevattningsvatten kan rinna av i stället för att tränga in i tyget och att det kan vara svårare att fästa i vinden. Se till att använda trädgårdshäftapparater, armeringsjärn, stockar eller tunga stenar för att förhindra att täckningarna blåser av i starka vårvindar. Dessa skydd finns i många trädgårdsbutiker och på nätet.

Kristskydd

Placera hårdvaruklädsel (1/4″ metallnät) under rabatterna för att hålla sorkar och fickorrar borta. På en upphöjd bädd kan man häftas fast hårdvaruklädseln i botten innan man lägger i jorden. För jordbäddar gräver man en grop som är 1-2 fot djup (1 fot för gröna grönsaker och 2 fot för rotfrukter) och klär hela botten med hårdmetallduk innan man lägger till jord igen.

Kombinationen av hårdmetallduk och flytande radskydd skyddar de flesta trädgårdar från alla djur, oavsett om de gräver sig ner (sorkar, pockgräsödor) eller om de är ovan jord (kaniner, jordekorrar, hjortar). Om man inte använder radskydd kan ett två fot högt staket av 1-tums maskor med botten nedgrävd 6 tum i marken hålla kaniner borta, och snäppfällor kan användas för möss och sorkar. Om du upptäcker att du behöver ett stängsel för rådjur bör det vara minst 8 fot högt, eller ett dubbelt stängsel – två 4 fot höga stängsel placerade med 4 fot mellanrum. Elstängsel kan vara nödvändigt där det finns ett stort rådjurstryck.

När man ska plantera

Du kan direktså frosttoleranta växter i trädgården fyra veckor före sista frostdatum (grönkål, kålrabbi, sallad, spenat, rovor, mangold, senap, betor, morötter, kål, endive, ärter och rädisor). Det är mer korrekt att använda en jordtermometer och plantera när det är 40° C på 6 tums djup klockan 8.00 på morgonen, men ofta är frostdatumet en bra tumregel. Om marken fortfarande är frusen eller om det fortfarande ligger mycket snö, vänta på varmare väder.

Plantor som tar längre tid på sig att mogna – t.ex. broccoli, blomkål, purjolök och brysselkål – kan sås inomhus 6-8 veckor före den sista frosten och planteras ut två veckor före det sista frostdatumet för att få en tidigare skörd. Transplantat kan också köpas i trädgårdsbutiker, men se till att härda dem mot bergsförhållanden genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden.

Potatis kan planteras 2-3 veckor före den sista frosten och kan förgrodas (placera potatisen i ett varmt område med indirekt ljus i 2-3 veckor före plantering) för att öka avkastningen. Skär potatisen i bitar på 2-4 oz (varje bit ska ha en grodd) och låt den torka några dagar innan den planteras.

Frostkänsliga växter som sommarsquash och bönor kan sås inomhus fyra veckor före sista frostdatum och omplanteras utomhus efter att all risk för frost har försvunnit (var mycket försiktig med att omplantera sommarsquash, eftersom rötterna är ömtåliga – biologiskt nedbrytbara krukor kan planteras kruka och allt och minskar omplanteringschocken). Hårdgör plantorna genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden under några dagar och sedan plantera dem på kvällen eller under en molnig dag. Om frost hotar kan dessa plantor skyddas genom att placera en billig klocka gjord av en mjölkkanna (med botten avskuren och locket borttaget).

Successionsplantering

Många trädgårdar i bergsregioner har inte en tillräckligt lång eller varm vegetationssäsong för att ha de tre distinkta vegetationssäsongerna som man finner i andra klimat (två svala säsonger på våren/hösten och en varm sommarsäsong). Ofta finns det bara en kall säsong. Detta betyder dock inte att hela trädgården måste planteras så snart marken tinar. Många av grönsakerna för den svala säsongen mognar på 25-60 dagar, t.ex. sallad, spenat och rädisor. För att undvika ett överflöd av grönsaker (som då kan skjuta upp och bli bittra eller sega) bör man plantera mindre mängder varannan vecka eller så i en metod som kallas ”successionsplantering”.

En annan rekommendation för att spara utrymme och vatten är att plantera i block i stället för i rader: http://cmg.extension.colostate.edu/gardennotes/713.pdf. Plantera grödor med lika stort avstånd mellan grannplantor i båda riktningarna. På grund av den högre planttätheten kräver blockplanteringar en ogräsfri, bördig, väldränerad jord som är rik på organiskt material. Ge extra uppmärksamhet åt vattning och frekvent, lätt gödsling för att ge näring åt den täta växtpopulationen. Gör blocken inte bredare än 3-4 fot så att de lätt kan skötas. Plantera endast några kvadratmeter bladgrönsaker åt gången (beroende på din konsumtionshastighet).

Vatten

I grönsaksproduktion är en tillräcklig vattentillgång under odlingssäsongen direkt kopplad till produkternas kvalitet och avkastning. Många grönsaker blir starkt smaksatta, eller sega, vid vattenstress. Kontrollera markens fuktighet regelbundet. Bevattna när den översta 2-4 tum av jorden är torr vid beröring snarare än enligt ett strikt schema. Grönsaker behöver ofta vattnas dagligen under sommaren om det inte regnar, och såbäddar kan behöva vattnas två gånger om dagen. Återigen är det bra att använda flytande radskydd för att behålla fukten i såbäddarna och minska den totala vattenförbrukningen.

Vattenrättigheter

En utmaning med vissa bergsträdgårdar är vattenrättigheter. Om du har en brunn (inte kommunalt vatten) som borrades efter den 2 maj 1972 och din fastighet är mindre än 35 tunnland har du kanske inga vattenrättigheter för utomhusbruk. Kontrollera ditt brunnstillstånd för att se vilken typ av brunnstillstånd du har. (”Household Use Only” innebär att det inte finns några rättigheter till vatten utomhus, medan ”Domestic Use” innebär att du kan vattna upp till en hektar). Om du inte har några vattenrättigheter för utomhusbruk kan du kontrollera om det finns möjligheter till gemensamma trädgårdar i ditt område eller om du kan köpa en cistern och få vatten levererat till dig. Ett annat alternativ är den grönsaksträdgård utan vatten som beskrivs nedan.

Trädgård utan vatten

Om du inte har vattenrättigheter utomhus men ändå vill ha en trädgård vid ditt hus är det möjligt att plantera en trädgård utan vatten. Placera trädgårdsbädden under husets dropplinje eller nära ett stuprör och gräv en grop som är 20-24 tum djup. Fyll gropen med ¼” hårdvara (för att hålla djuren borta) och sedan igen med 6 ml plast. Stick många stora hål i plastens botten för dränering. Gör en stor jordförbättring med kompost, alfalfapellets, gammal gödsel eller annat organiskt material för att hjälpa jorden att hålla kvar vatten. Bädden kommer att ”laddas” med nederbörd under vintern, och dropp- eller stupröret kommer att leda även små mängder regn till trädgården – 150 gallon vatten kommer att komma från ett tak på 1 000 kvadratmeter med bara ¼” regn. Om du använder ett stuprör kan du behöva ett spridarhuvud för att minska flödet och förhindra att trädgården spolas ut. Om du vill placera trädgården längre bort från huset kan du fästa ett flexibelt rör vid stupröret för att transportera vattnet. Nyckeln till att hålla sig inom vattenlagen är att du inte håller kvar vattnet för senare användning som med regntunnor.

Leafy greens är de mest pålitliga växterna att odla med den här tekniken. Det rekommenderas att du gror frön inomhus och planterar när plantorna fortfarande är små, eftersom groningsfrön behöver jämn fuktighet och kan torka ut för mycket mellan regnskurarna. Hårdgör först fröplantorna och plantera sedan ut dem under ett regnehändelse så att de får vatten. Använd ett flytande radskydd för att hjälpa till att hålla kvar fukten och skydda mot uttorkande vårvindar. Denna metod har använts med framgång under en dropplinje på taket på Gilpin Extension office sedan 2008.

Season Extension

Floating row covers är ett bra sätt att få ett par veckors odling på båda sidor av säsongen. Om du köper de som kallas ”frosttäcken” ger de mer frostskydd och kan förlänga säsongen en vecka eller två längre i båda ändarna.

Lågtunnlar med plasttäckning kan förlänga odlingssäsongen med en månad i båda ändarna (även om vind och snö kan orsaka skador om de används för tidigt eller för sent under odlingssäsongen). Dessa tunnlar tillverkas genom att man böjer bågar av ½” PVC-rör, elektriska ledningar eller 6 eller 9 mm tråd och lägger kraftig plast över bågarna. UV-stabiliserad växthusfilm håller i fler säsonger än obehandlad plast, men den kostar mer. Plasten måste dras åt så att den bildar en tunnel, tyngas ner längs sidorna med sandsäckar eller stora stenar och stakas ut i båda ändarna. (http://extension.psu.edu/plants/plasticulture/technologies/low-tunnels eller http://county.wsu.edu/benton-franklin/gardening/general/Fact%20Sheets/Making%20a%20Covered%20Bed.pdf)

Kallramar är en annan bra metod för att få ett hopp om odlingssäsongen. Information om hur man bygger dem (inklusive hur man använder helt återvunna/återvunna material) är lätt att hitta på internet. Här är några exempel: http://extension.nmsu.edu/greenhouse.html, https://store.extension.iastate.edu/Product/How-to-Construct-a-Cold-Frame-or-Hotbed.

Trädgårdsmästare med mycket utrymme kan prova ett ouppvärmt korridorsystem eller en högtunnel: http://clark.wsu.edu/volunteer/mg/gm_tips/hoophouses.html.

Kylramar och både låga och höga tunnlar täckta med plast måste ventileras under soliga dagar, annars kan temperaturen stiga tillräckligt mycket för att döda växterna.

Tomater för den riktigt målmedvetne bergsträdgårdsmästaren

Om du måste försöka odla tomater, leta efter ”kallsatta” sorter med sibirisk eller arktisk härstamning, och extremt tidiga tomater. Körsbärstomater och mindre tomater är lättare att mogna. Bestämda tomater klarar sig vanligen bättre än obestämda eftersom de sätter alla sina frukter på en gång och har större chans att mogna. Dessutom är odlingssäsongen inte tillräckligt lång för att dra nytta av den längre produktionsperioden från de obestämda sorterna.

Starta frön inomhus under odlingsljus minst sex veckor före sista frostdatum. Se till att de gödslas regelbundet och får bra ljus så att plantorna blir kraftiga och friska, och avhärda dem innan du placerar dem utomhus.

Det enklaste alternativet är att plantera en kompakt tomat i en kruka, placera den utomhus varje morgon på en solig, skyddad plats och ta in den på kvällen. Var medveten om att jordekorrar kan äta upp tomaterna när de mognar.

Om du vill lämna tomater utomhus hela tiden, hitta det varmaste mikroklimatet som finns tillgängligt (detta ökar GDU:erna), använd vattenisolerade odlingskammare (t.ex. Wall o’Water™) eller placera vattenkannor runt plantan. För bästa avkastning kan du odla tomater i en hög kylram, ett korridorsystem eller till och med ett växthus. Genom att spara frön av tomater (eller andra varma säsongsgrönsaker) som fungerar bra hemma hos dig kan du skapa rader av mer tåliga och bättre anpassade växter för just din trädgård. Bli inte förvånad om tomater lyckas vissa år och inte andra.

*Irene Shonle, county director and natural resources Extension agent, Gilpin County. 3/14.

Colorado State University, USA:s jordbruksdepartement och Colorados län samarbetar. CSU Extension-programmen är tillgängliga för alla utan diskriminering. Det är inte meningen att de produkter som nämns ska stödjas eller att produkter som inte nämns ska kritiseras.

Gå till början av denna sida.