De 5 värsta artificiella sötningsmedlen plus hälsosamma alternativ

De 5 värsta artificiella sötningsmedlen plus hälsosamma alternativ

Om du inte har slutat använda artificiella sötningsmedel bör du göra det omedelbart! Konstgjorda sötningsmedel, eller icke-nutritiva sötningsmedel som de ibland kallas, har varit kontroversiella sedan de först introducerades på marknaden på 1950-talet, och vetenskaplig forskning visar att de är förknippade med många farliga biverkningar.

Introducerade för att tillfredsställa konsumenternas sötsug, verkade dessa konstgjorda sötningsmedel utan kalorier på den tiden vara bra alternativ till raffinerat socker och naturliga sötningsmedel och perfekt lämpade för lågkolhydratkost (vissa som följer Paleo-, Atkins- eller keto-dietplanen använder fortfarande dessa konstgjorda sötningsmedel). Biverkningarna är dock helt enkelt inte värda det. Dessa falska sötningsmedel orsakar symtom som sträcker sig från huvudvärk och migrän till viktökning och till och med allvarligare tillstånd som hjärt- och kärlsjukdomar. (1)

Vad många människor inte inser är att konstgjorda sötningsmedel också kan orsaka ett farligt beroende – ett beroende av alltför söt mat. De omskolar smaklökarna till att behöva mer och mer, sötare och sötare livsmedel. Detta leder till ännu större förekomst av fetma, typ 2-diabetes, njurskador och så mycket mer.

Så hur bidrar användningen av konstgjorda sötningsmedel till beroende? Forskare tror att en del av orsaken är att individer bara hittar andra livsmedel för att fylla kaloriutrymmet för att bli mätta. Vi har alla sett människor beställa lightläsk, bara för att sedan beställa en av de mest kaloririka varorna på menyn. Det beror på att icke-nutritiva sötningsmedel inte ger någon som helst känsla av tillfredsställelse. (2)

Vad är skillnaden mellan ett näringsrikt sötningsmedel och ett icke-näringsrikt sötningsmedel? Kaloriinnehåll. Näringsmässiga sötningsmedel innehåller kalorier medan icke-näringsmässiga sötningsmedel har noll kalorier eller är praktiskt taget kalorifria. Kalorilösa sötningsmedel kan låta som en bra idé när du vill gå ner i vikt, men det är de inte. Deras bieffekter uppväger vida de potentiella fördelarna med ett kalorifattigt sötningsmedel, och de är faktiskt kopplade till viktökning, inte viktnedgång. Resultaten av en randomiserad studie från 2017 tyder på att artificiella sötningsmedel kan öka BMI, vikt, metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes, även om mer information behövs för att vara avgörande. (3)

Holly Strawbridge, tidigare redaktör för Harvard Health, påpekar att även om FDA-studier har ”uteslutit cancerrisk” för icke-nutritiva sötningsmedel, var alla studier som genomfördes baserade på betydligt mindre doser än de 24 ounces per dag som i genomsnitt används för lightläsk. (4) Eftersom portionsstorlekarna fortsätter att växa utom kontroll med 30-ounce, 40-ounce och till och med 50-ounce fountain sodavatten, är det viktigt att inse att dessa portioner inte har utvärderats med avseende på deras säkerhet.

I en annan studie om effekterna av artificiella sötningsmedel på ateroskleros konstaterades dessutom att daglig konsumtion av drycker med artificiella sötningsmedel skapar en 35 procent större risk för metabolt syndrom och en 67 procent ökad risk för typ 2-diabetes. (5) Ateroskleros är när plack byggs upp inuti artärerna vilket leder till stroke, hjärtinfarkt och till och med till döden. (6)

Det finns ytterligare bevis som kopplar konstgjorda sötningsmedel till utvecklingen av glukosintolerans och andra metaboliska tillstånd som leder till högre blodsockernivåer än normalt. (7) Enligt en studie som publicerades i Trends in Endocrinology and Metabolism stör frekvent konsumtion av sötsmakande, icke-kaloriska livsmedel den metaboliska funktionen.

En studie från 2018 som publicerades i Inflammatory Bowel Diseases avslöjade också att det konstgjorda sockret, sukralos (även känt som Splenda) och maltodextrin intensifierar tarminflammation hos möss som bär på Crohns liknande sjukdomar. Specifikt ökar det artificiella sötningsmedlet antalet proteobakterier – en mikrob bakterier som associeras med E. coli, Salmonella och Legionellales – hos de möss som bar på en Chrohnsliknande sjukdom.

Det artificiella sötningsmedlet intensifierade dessutom intaget av artificiellt socker myeloperoxidas (ett enzym i vita blodkroppar) aktivitet hos individer som har en form av inflammatorisk tarmsjukdom. Denna studie visar att det kan vara praktiskt att spåra Proteobakterier och myeloperoxidas hos patienter för att justera deras kost och övervaka sjukdomen och tarmhälsan. (8)

Vanliga artificiella sötningsmedel

Här är några av de mest populära (och farligaste) artificiella sötningsmedel som finns på marknaden idag. De kan allvarligt skada din hälsa. För det första är det viktigt att kunna känna igen konstgjorda sötningsmedel på etiketterna på färdigförpackade och bearbetade livsmedel. Kontrollera noggrant alla ingrediensdeklarationer för att se om de innehåller följande.

• Aspartam
• Acesulfamkalium
• Alitam
• Cyklamat
• Dulcin
• Equal
• Glucin
• Kaltame
• Mogrosider
• Neotam

.

• NutraSweet
• Nutrinova
• Phenlalanine
• Saccharin
• Splenda
• Sorbitol
• Sukralos
• Twinsweet
• Sweet ’N Low
• Xylitol

Relaterat: Är allulosa säkert att konsumera? Potentiella fördelar & Risker med detta sötningsmedel

Var farliga artificiella sötningsmedel gömmer sig

Människor förvånas ofta över hur ofta farliga artificiella sötningsmedel ingår i tillagade livsmedel, mediciner och drycker. Här är några överraskande exempel på var man kan leta efter de farliga sötningsmedel som nämns ovan.

1. Tandkräm och munvatten
2. Barnvitaminer att tugga
3. Hostsirap och flytande läkemedel
4. Tuggummi
5. No.kalorier vatten och drycker
6. Alkoholhaltiga drycker
7. Salladdressingar
8. Frusen yoghurt och andra frysta efterrätter
9. Sandvaror
10. Bakat gods
11. Yoghurt
12. Förmiddagsflingor
13. Processade mellanmål
14. Fruktjuicer och -drycker av light- eller diettyp
15. Köttberedningar
16. Nikotintuggummi

Detta är inte en uttömmande förteckning. Läs noga etiketterna på de livsmedel du köper för att se till att du inte får i dig dessa farliga kemikalier.

5 värsta artificiella sötningsmedel

Även dessa artificiella sötningsmedel nedan bör du undvika. Det finns gott om naturliga, hälsosamma sötningsmedel som ger viktiga näringsämnen och smakar gott.

PepsiCo Inc. meddelade nyligen att man omformulerar Diet Pepsi, koffeinfri Diet Pepsi och Wild Cherry Diet Pepsi som säljs i USA. Företaget tar bort aspartam från receptet och ersätter det med sukralos och Ace-K på grund av minskad försäljning. Senior Vice President Seth Kaufman säger: ”För Diet Pepsi-konsumenterna är det viktigaste problemet att ta bort aspartam. Vi lyssnar på konsumenterna. Det är vad de vill ha.” (9)

Detta gör inte lightläsk med konstgjorda sötningsmedel säkrare. Både sukralos och Ace-K har farliga bieffekter; Pepsi byter recept inte för konsumenternas hälsa – de behåller trots allt Diet Mountain Dew på exakt samma sätt – utan för att konsumenterna är medvetna om farorna med aspartam.

Tyvärr är befolkningen i allmänhet inte lika medveten om farorna med sukralos och Ace-K, och PepsiCo tror att den här förändringen av receptet kommer att öka försäljningen. Låt dig inte luras av marknadsföringsmetoder; aspartam, sukralos och Ace-K är alla dåliga för din hälsa.

1. Aspartam – (Equal, NutraSweet, NatraTaste Blue)

Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten godkände aspartam för nästan 35 år sedan. Det används för närvarande i mer än 6 000 livsmedel och drycker för konsumentbruk samt i över 500 receptbelagda och receptfria läkemedel. Det gömmer sig på ställen som vi inte förväntar oss! Eftersom aspartam inte är värmestabilt finns det vanligtvis i drycker och livsmedel som inte har värmts upp.

Enligt en nyligen publicerad studie i American Journal of Industrial Medicine måste ”en omvärdering av de internationella tillsynsmyndigheternas nuvarande ställning betraktas som en brådskande folkhälsofråga”. Denna rekommendation beror på studiens resultat att aspartam har cancerframkallande effekter. (10)

Denna studie visade att aspartam kan försämra minnesprestanda och öka oxidativ stress i hjärnan. Om du dessutom är gravid eller ammar ska du till varje pris undvika detta farliga konstgjorda sötningsmedel. En ny studie pekar på alarmerande nyheter för kvinnor som konsumerar konstgjorda sötningsmedel under graviditet eller amning. Det verkar som om aspartam i synnerhet kan leda till att barn drabbas av metaboliskt syndrom och fetma senare i livet. (11)

De vanligaste biverkningarna av aspartam är huvudvärk, migrän, humörstörningar, yrsel och episoder av mani. Dessa ämnen består av fenylalanin, asparaginsyra och metanol och kan stanna kvar i levern, njurarna och hjärnan under en längre tid.

2. Sukralos (Splenda)

Sukralos, som härstammar från socker, introducerades ursprungligen som ett naturligt sockerersättningsmedel. I verkligheten är det dock ett klorerat sackarosderivat. Ja, klor, en av de giftigaste kemikalierna på planeten! Sukralos hittades ursprungligen genom utvecklingen av en ny insekticidförening och var ursprungligen inte tänkt att konsumeras.

Med 600 gånger sötare än socker är det lätt att se hur användningen av sukralos, eller Splenda (!), kan bidra till ett beroende av överdrivet söta livsmedel och drycker. I juni 2014 placerade Center for Science in the Public Interest Splenda i kategorin ”försiktighet” i väntan på en granskning av en medicinsk studie som visade att det kan kopplas till leukemi hos möss.

En studie som publicerades i Journal of Toxicology and Environmental Health visade att matlagning med sukralos vid höga temperaturer kan generera farliga kloropropanoler – en giftig klass av föreningar. Studier på människor och gnagare visar att sukralos kan ändra nivåerna av glukos, insulin och glukagonliknande peptid 1. Sist men inte minst är det inte biologiskt inert, vilket innebär att det kan metaboliseras och ha en toxisk effekt på kroppen. (12)

3. Acesulfam K (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ’N Safe)

Acesulfam K, som består av ett kaliumsalt som innehåller metylenklorid, återfinns rutinmässigt i sockerfria tuggummin, alkoholhaltiga drycker, godis och till och med sötade yoghurtar. Det används ofta i kombination med aspartam och andra kalorifri sötningsmedel.

ACE K har genomgått minst vetenskaplig granskning trots att långvarig exponering för metylenklorid, som är en av de viktigaste kemiska beståndsdelarna, har visat sig orsaka illamående, humörproblem, möjligen vissa typer av cancer, försämrad lever- och njurfunktion, problem med synen och kanske till och med autism. (13)

Förutom att söta livsmedel blir det alltmer populärt som ”smakförstärkare”. ACE K är värmestabil och återfinns rutinmässigt i starkt bearbetade livsmedel och bakverk. Människokroppen kan inte bryta ner det och man tror att det påverkar ämnesomsättningen negativt.

4. Saccharin (Sweet ’N Low)

På 1970-talet trodde man att saccharin och andra sulfa-baserade sötningsmedel möjligen kunde orsaka urinblåsecancer och man krävde att det skulle ha följande varningsetikett: ”Användning av denna produkt kan vara farlig för din hälsa. Denna produkt innehåller sackarin, som har konstaterats orsaka cancer hos försöksdjur.” (14)

FDA tog bort denna varning, men många studier fortsätter att koppla sackarin till allvarliga hälsoproblem. Tyvärr är det det främsta sötningsmedlet i barnmediciner, inklusive tuggbara aspirin, hostmedicin och andra receptfria och receptbelagda mediciner. Man tror att sackarin bidrar till ljuskänslighet, illamående, matsmältningsbesvär, takykardi och vissa typer av cancer. (15)

5. Xylitol (Erythritol, Maltitol, Mannitol, Sorbitol och andra sockeralkoholer som slutar på -itol)

Sockeralkoholer absorberas inte bra av kroppen och orsakar en allergisk reaktion för dem som är känsliga för det. Dessutom har den gastrointestinala biverkningar som inkluderar uppblåsthet, gaser, kramper och diarré. Dess laxerande effekt är så uttalad att den faktiskt är en del av den kemiska sammansättningen för många receptfria laxermedel.

Även om dessa sötningsmedel har funnits på marknaden i årtionden bör gravida och ammande kvinnor välja ett naturligt sötningsmedel i stället. WebMD anger följande: ”Man vet inte tillräckligt mycket om användningen av xylitol under graviditet och amning. Håll dig på den säkra sidan och undvik användning.” (16)

Särskilt meddelande till hundägare: Sockeralkoholbaserade konstgjorda sötningsmedel är ett livshotande gift för hundar. Var uppmärksam på andningsmynt, godis, sockerfritt tuggummi, frysta efterrätter och andra livsmedel när dina husdjur är i närheten. (17)

Hälsosamma alternativ till konstgjorda sötningsmedel

Vad har du för alternativ när du är sugen på sött? Alla naturliga sötningsmedel – inklusive lönnsirap, kokossocker, stevia, fruktpuréer och råhonung – är bra, hälsosamma ersättningar. Ha med dig paket med stevia så att du inte behöver ta till konstgjorda sötningsmedel som tillhandahålls av restauranger och kaféer.

Beginn att arbeta för att träna om din gom så att du kan njuta av den naturliga sötman i livsmedel, inte av tillsatta sötningsmedel. Prova att lägga till andra smaker som syrlig, syrlig, varm och smakrik för att tillfredsställa din gom. Vanilj, kakao, lakrits, muskot och kanel förstärker till exempel matens smak, så du behöver mindre sötma.

När du är sugen på en söt dryck kan du prova hemgjorda infusionsvatten eller till och med min Watermelon Agua Fresca. Det är en lätt, gnistrande och uppfriskande dryck fylld med näringsämnen och naturliga sötningsmedel. Börja söta ditt iste med honung, kokossocker eller till och med lönnsirap för en twist.

För en speciell (och hälsosam) godbit kan du prova mina Peppermint Patties sötade med honung och fyllda med alla hälsofördelar från kokosolja. Var kreativ och experimentera med nya livsmedel, hälsosamma sötningsmedel och tillsatta smaker som gör dig nöjd.

Amerikas fetmaepidemi fortsätter att växa, och det sammanfaller med en ökning av den utbredda användningen av icke-nutritiva artificiella sötningsmedel, inklusive aspartam, sukralos, sackarin och sockeralkoholer.

Forskning visar att artificiella sötningsmedel inte mättar dig på samma sätt som riktiga livsmedel gör. Istället slutar du med att känna dig mindre nöjd och mer benägen att äta och dricka mer, vilket resulterar i viktökning, förutom att du potentiellt drabbas av farliga bieffekter i samband med konstgjorda sötningsmedel. (18)

Som jag verkligen anser att alla bör undvika konstgjorda sötningsmedel, är det särskilt viktigt för barn och kvinnor som är gravida eller ammar att avstå från dessa sötningsmedel. Risken är helt enkelt för stor.

Läs nästa: Topp 10 naturliga sötningsmedel & Sockeralternativ