Den bästa ryggsäcksmaten är hemlagad
Vill du äta den godaste ryggsäcksmaten på vandringsleden?
Glöm de dyra frystorkade ryggsäcksmaten som kräver ett förstoringsglas för att hitta grönsakerna. Satsa på hälsosamma, rejäla måltider som du kan göra hemma innan du ger dig ut i skogen.
Välkommen till BackpackingChef.com, en hel webbplats som ägnas åt att hjälpa dig att lära dig att lära dig hur man dehydratiserar mat och hur man sätter ihop lättviktiga, näringsrika backpackingmåltider. Här hittar du över 100 vandringstestade backpackingrecept för middagar, luncher, frukostar, efterrätter och snacks.
Hälsningar. Kock Glenn här.
Föreställ dig att du sitter vid en fridfull lägereld efter en vacker vandring i skogen. Skulle det inte vara trevligt att njuta av dagens sista stunder med en gryta med hemlagad räklinguine?
Det var vad jag tänkte.
När jag började backpacka på Appalachian Trail för flera år sedan utvecklade jag en komplett meny med hälsosamma backpackingrecept. Förutom att smaka utmärkt, packades trailmåltiderna lätt, höll sig bra och var lätta att laga med en liten backpackinggryta och spis.
Du kan också göra din egen backpackingmat: jag visar dig hur du dehydratiserar och sätter ihop trailmåltider, och hur du förvarar och packar dem på ett säkert sätt. Lär dig hur du enkelt rehydrerar och lagar hälsosamma backpackingmåltider medan du ser solen gå ner över bergen. Snart kommer dina vandringsmåltider att innehålla risotto, ratatouille och pumpapaj.
 |
Om du är redo att börja laga den bästa ryggsäcksmaten du någonsin kommer att smaka… Välj ett ämne och låt oss börja!
|
Navigation: De viktigaste ämnena listas bakom de bruna knapparna i navigationskolumnen. Dessa ger mycket information och fungerar som mini-innehållsförteckning till många fler sidor med ryggsäcksrecept och tekniker för dehydrering av mat. Längst ner på varje sida finns några navigeringsalternativ, så att du kan fortsätta till nästa recept eller gå tillbaka till innehållsförteckningen för det ämne du läser.
Jag har också listat och länkat till huvudämnena nedan med en kort introduktion.
Dehydratisering av backpackingmat
|
Den som dehydratiserar mat minskar väsentligt packningsvikten och konserverar maten. Lär dig att dehydratisera backpackingmat, inklusive grönsaker, kött, bönor, frukt, såser och stärkelse. Kolla in backpackingreceptet med sötpotatisbark, ett favoritsnack på vandringsleden som kan ätas torrt eller rehydreras till pudding. Dehydratisera mat Innehållsförteckning |
 |
Ryggsäcksrecept
 |
Frukost, lunch, kvällsmat och efterrätt. Lär dig att kombinera stärkelse, kött och grönsaker till en stor variation av läckra backpackingmåltider. Jag inkluderar foton av varje recept, exakta mängder för varje ingrediens, packningsinstruktioner och hur man rehydrerar och förbereder måltiderna på vandringsleden med minimal ansträngning och bränsle. Utforska nya ryggsäcksrecept
|
Ryggsäcksreceptböcker av kocken Glenn
Recept för äventyr: Om du gillar det du hittar på webbplatsen kommer du att älska min kokbok, Recept för äventyr: Recept för äventyr: Den ultimata guiden för att dehydrera mat för leden
 |
Om du gillar det du hittar på webbplatsen kommer du att älska min kokbok, Recept för äventyr: Recept för äventyr. Den täcker allt från webbplatsen plus fler recept och dehydreringstekniker. Den är snyggt formaterad med hundratals foton och finns tillgänglig som en PDF-nedladdning för visning på dator eller som en tryckt utgåva i fullfärg. Köp boken |
Amazon Recensioner: ”Den här kokboken är precis vad jag behövde för att förbereda vår första backpackingresa. Kocken Glenn ger dig fantastiska tips, grundläggande instruktioner och hjälpsamma tips för att laga läckra måltider för vandringen. Kock Glenn har tagit bort allt gissningsarbete när det gäller att laga mat och gjort det ENKELT för vem som helst att använda. Om du ägnar lite tid åt den här kokboken kommer du att bli förtjust över vad som kan göras, dehydreras, packas och sedan återhydreras och avnjutas på vandringsleden. Du kommer att bli glad att du har den här kokboken efter att ha provat den första måltiden du gör! Sidanmärkning: Jag berättar för alla om denna häftiga kokbok och min svägerska köpte en till sig och sin dotter. Bon Appetit!”
”Min flickvän och jag använde tips och recept i den här boken för att mata oss med två måltider varje dag när vi vandrade Appalachian Trail i fem månader 2015. Boken var till stor hjälp och våra måltider avundades av de flesta andra vandrare vi mötte. Vi träffade flera andra vandrare som också använde den här boken och dehydratiserade alla sina måltider för AT.”
Men medan de flesta vandrare på Appalachian Trail kväver varje tugga av sina ”ramen-bomber” varje dag, kommer du att sluka varje bit av dina hemlagade varma måltider med riktiga grönsaker, välsmakande kött (det är inte ännu ett tonfiskpaket) och välkryddad godhet!”
Menyplanering & Arbetsbok för mattorkning
|
Använd arbetsboken för att planera dina menyer och uppskatta hur mycket mat som ska köpas in och torkas. Det är ett bra verktyg som passar bra ihop med Recept för äventyr. Köp arbetsboken |
 |
Recept för äventyrs handlingsguide
 |
En handlingsguide som steg-för-steg visar hur man sätter ihop 31 dehydrerade måltider. Inkluderar inköpslista, torkningsinstruktioner, sammansättning av måltider, tillagningsanvisningar och packning. ”När du har ett förråd av dehydrerade måltider till hands – för äventyr, arbete och resor – är du automatiskt förberedd för nödsituationer.” Köp aktionsguiden |
1001 Miles on the Appalachian Trail
|
Häng med mig på ett äventyr på Appalachian Trail från Georgia genom West Virginia. Dagboken täcker 1001 mil av ruggig gångväg, inspirerande bergstoppar och gränslös natur. Finns i Paperback eller som nedladdning. Gratis nedladdning vid köp tillsammans med någon annan bok. |
 |
Gratis e-bok på 50 sidorHome & Trail: En introduktion till torkning av mat
Få min kostnadsfria, 50-sidiga e-bok med din prenumeration på Trail Bytes!
Få en inspirerande artikel per månad med nya matrecept för backpacking och vägledning om dehydrering av mat.
|
Prenumerera. Det är gratis. Jag skickar dig en ny artikel varje månad med backpacking matrecept, tips om uttorkning av mat och tekniker för matlagning på vandringsleder. Du får också min 50-sidiga e-bok, Home & Trail: En introduktion till torkning av mat. Klicka för att prenumerera ”Chef Glen, det finns ingen bättre tidpunkt än nu för informationen om torkning av mat och recepten för backpacking i ditt nyhetsbrev. Ett mycket stort tack, fortsätt med det fantastiska arbetet och var försiktig”. -Ray |
 |
Packning & Förvaring
 |
Ju längre resan blir, desto bättre är det att förvara ryggsäcksmat välorganiserat och luft- och vattentätt så att den håller sig bra. Jag packar min mat i dagsransoner som jag vakuumförsluter. Frukost, lunch, kvällsmat, efterrätt och mellanmål hamnar alla i en vakuumförseglad påse. Lär dig att packa och förvara ryggsäcksmat. |
Spårkockning
|
Nästan vilken ryggsäcksgryta och spis som helst fungerar för att värma och rehydrera måltiderna. Med dehydratiserade måltider finns det ingen anledning att skynda på kokningen med en högpresterande spis. Allt du behöver göra är att nå en kokpunkt och hålla den i en minut eller två. Jag visar dig hur du tillagar backpackingmat effektivt med den enklaste av alkoholspisar, och hur du värmer upp sidor och efterrätter med tre värmeljus. Lär dig att tillaga dehydrerade backpackingmåltider
|
 |
Fråga? Fråga kocken
Kontakt: Om du har frågor eller kommentarer efter att ha utforskat webbplatsen är du välkommen att kontakta mig.
Från postsäcken: ”Tack för allt arbete som läggs ner på dessa fantastiska recept och tips för ryggsäcksresor. Vi har använt många av recepten när vi har förberett mat till min sons vandring på Appalachian Trail. Han åker nästa lördag från Georgia och kommer troligen att packa med sig några av de bästa maträtter som finns på vandringsleden, tack vare att du delar med dig av ditt arbete.” – Carrie
Return to Top of Page
