Ett recept på Mocha Latte och Syntia Focus Espressomaskin

För ett par veckor sedan blev jag glad över att få den här Syntia Focus Espressomaskinen från Philips Saeco att prova. Jag måste erkänna att jag var lite nervös när den kom. Spänd, men orolig. Jag har aldrig varit en fancy kaffe barista brud. Jag tillsätter choklad till kaffet tillsammans med lite mjölk och kallar det för dagen. Så detta var lite skrämmande i jämförelse med mitt ”push and go”-kaffesystem för enkelbryggt kaffe, men jag tog ut den ur lådan, ställde den på bänken och nickade till vad jag hade att se fram emot nästa morgon.

Här kommer ett tips: När du får en ny apparat som kräver mer än att du kopplar in den och trycker på ”Start” kan det vara en bra idé att läsa instruktionerna medan du är vaken och inte i behov av koffein.

Att hantera något annat än en ”Start”-knapp under de förkaffeinade timmarna på morgonen, tja … låt oss bara säga att jag var i en liten knipa. Jag behövde koffeinet för att kunna läsa instruktionerna, men jag behövde kunna fungera för att få koffeinet. Jag vaknade upp helt redo att visa baristan inom mig och brygga en fin kopp espresso till mig och min kompis, men jag hade blivit så van vid det system med en knapp för bryggning av kaffekoppar som jag har att jag hade glömt bort hur det är att göra en riktig kopp kaffe.

Förstå mig rätt, det som jag kallar ”push and go”-system för enstaka bryggning av kaffe är väldigt bekvämt. De är. Men även om denna Syntia Focus Espressomaskin från Philips Saeco är en aning mer komplicerad (bara en aning) är det du får i gengäld för den extra ansträngningen mycket värt det i min bok. Från första bryggningen fick jag en espresso av hög kvalitet som lätt kan mäta sig med den från mitt favoritkafé.

Syntia Focus Espressomaskinen kan brygga antingen hela bönor eller malet kaffe. Ganska häftigt. Så under de följande dagarna testade min man och jag olika rostningar av hela bönor och ett malet kaffe. Jag gillade också att använda mjölkskumnings/ångningsgrejen, och skapade till och med en skummande design tidigt. Det är abstrakt. Jag kallar den Wide Awake.

Ja. Jag behöver övning. Kanske finns det kurser i skumkonst?

Efter några dagar har vi snabbt kommit in i våra favoriträtter och kombinationer, och vi har njutit av att använda maskinen varje dag sedan dess. Nu verkar den vara lika enkel att använda som de där ”tryck och gå”-systemen, och den har verkligen minskat antalet resor till vår lokala favoritbarista.

Några för- och nackdelar:

Nackdelarna först:

• Priset. Den är inte billig. Men jag har räknat på det. Jämfört med vad man normalt skulle spendera på regelbundna resor till det lokala kaféet (bensin + inköpskostnader) skulle Syntia Focus Espressomaskin betala sig själv med tiden. Och om du är en sann kaffekonnässör vet du hur mycket den perfekta espresson är värd.
• Som jag nämnde tidigare kräver det här systemet till en början mer uppmärksamhet än de populära bryggmaskinerna med en kopp. Men när du väl lärt dig hur man gör blir det en andra natur (även i ett förkaffeinat sinnestillstånd).

Fördelarna:

• Perfekt bryggning från hela bönor till kopp. Maskinen maler och brygger sedan automatiskt kaffe med hela bönor. Jag blev ärligt talat förvånad över den kvalitet som uppnåddes från den allra första koppen. Jag har lyckats återskapa min favorit mocha latte (receptet delas nedan) som jag vanligtvis betalar cirka 5 dollar för på det lokala kaféet. Den kan till och med vara bättre än deras! Och jag behöver inte ens byta ut min pyjamas för att få den.
• Den är kompakt. Med allt den här maskinen gör skulle man kunna tro att den skulle vara mycket större.
• Enkla signaler. Maskinen indikerar med enkla ikoner när något behövs. Du lämnas inte kvar och undrar vad som händer.
• Ett enkelt underhåll. Enkla delar som kräver en snabb sköljning då och då.

Kolla in hela listan med funktioner för Syntia Focus Espressomaskin på Philips Saeco.

Sedan tidigare är min favoritdryck som vi har skapat Mocha Latte. (Receptet finns nedan.) Nu vill jag prova några nya dryckeskombinationer. Har du en favorit kaffedryck att dela med dig av? Gör det gärna!

Mocha Latte Recept

(Philips Saeco försåg mig med en Syntia Focus Espressomaskin. Alla åsikter är mina egna.)