Guy Fieri
Fieri började sin kontakt med mat i grundskolan i Ferndale genom att sälja kringlor från sin ”Awesome Pretzel”-vagn och diska för att finansiera sin studieresa till Frankrike. När han återvände till USA arbetade han i restaurangen på Red Lion Inn i Eureka, Kalifornien, tills han åkte till Las Vegas för att gå på college. Fieri gick på University of Nevada, Las Vegas, och tog examen med en Bachelor of Science in Hotel Management 1990. Strax efter examen började han arbeta för Stouffer’s som chef för en restaurang i Long Beach, Kalifornien, som heter Parker’s Lighthouse. Efter tre år i södra Kalifornien blev han distriktschef för Louise’s Trattoria, där han förestod sex platser samt rekryterade och utbildade restaurangerna.
Restauranger
I slutet av 1996 öppnade Fieri och affärspartnern Steve Gruber Johnny Garlic’s, en ”California Pasta Grill” i Santa Rosa, Kalifornien. Ett andra ställe öppnade i Windsor 1999, ett tredje i Petaluma 2000 eller 2001 (sedan dess stängt) och ett fjärde i Roseville i slutet av 2008. Därefter utvecklade de 2003 Tex Wasabi’s (grill och sushi) i Santa Rosa och lade till ett andra ställe i Sacramentos Arden-Arcade-område 2007 (som bytte namn till Johnny Garlic’s och sedan stängdes). Ytterligare en Johnny Garlic’s öppnades i Dublin, Kalifornien, 2011.
Fieris första restaurang i New York City, Guy’s American Kitchen and Bar, öppnade 2012 och fick ett brutalt reportage i New York Times av Pete Wells som Larry Olmsted på Forbes kallade ”den mest svidande recensionen i New York Times historia” och ”sannolikt den mest lästa restaurangrecensionen någonsin”. Fieri å sin sida anklagade Wells, landets mest profilerade recensent, för att använda Fieris berömmelse som en plattform för att höja sin egen prestige. Restaurangens läge på det mycket välbesökta Times Square gjorde att den fyra år i rad fanns med på Restaurant Business lista över de 100 bästa oberoende restaurangerna enligt försäljningssiffrorna. Den stängde i slutet av 2017.
2011 samarbetade Fieri med Carnival Cruise Lines för att skapa Guy’s Burger Joint för att sälja Fieris hamburgare i hela flottan. I oktober 2017 fanns det 19 restauranger på Carnivals kryssningsfartyg, inklusive några som serverar öl och BBQ, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
I april 2014 öppnade Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar i Las Vegas. 2015 öppnade Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar i Horseshoe Casino i Baltimore. År 2018 samarbetade Fieri med Planet Hollywood-grundaren Robert Earl för att öppna snabbmatsbutiken Chicken Guy! med kycklingsmörgåsar i Disney Springs i Walt Disney World.
Television
Efter att ha vunnit den andra säsongen av The Next Food Network Star den 23 april 2006 fick Fieri ett åtagande på sex avsnitt för sin egen matlagningsshow på Food Network. Guy’s Big Bite hade premiär den 25 juni 2006 och det senaste avsnittet sändes den 16 november 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, hans andra serie, hade premiär i april 2007 (ett specialavsnitt på en timme sändes i november 2006), där Fieri reser runt i landet och besöker lokala matställen. New York Times kallade serien ”inte så mycket en matlagningsshow som en omsorgsfullt utformad dokusåpa”. Ultimate Recipe Showdown, tillsammans med Marc Summers, hade premiär den 17 februari 2008 och sändes i tre säsonger. Den 14 september 2008 hade Guy Off the Hook premiär på Food Network. Denna speciella publikshow sändes fram till slutet av 2008, men den extra kostnaden för en publikshow ledde inte till någon ökning av tittarsiffrorna och konceptet lades ned. Under Thanksgiving 2008 var Fieri värd för en timmes specialprogram med titeln Guy’s Family Feast. Han använde ”Guy Off the Hook”-uppsättningen för specialserien, som sändes live den 28 november 2008. Fieri medverkade i andra program på Food Network, till exempel Dinner: Impossible 2007 och 2009, Paula’s Party, Ace of Cakes och The Best Thing I Ever Ate.
I december 2009 utsåg NBC Fieri till värd för spelshowen Minute to Win It, som hade premiär i mars 2010 och sändes i två säsonger. Den 13 maj 2012 meddelade NBC att spelshowen inte skulle förnyas för en tredje säsong, med hänvisning till höga produktionskostnader och låga tittarsiffror.
I januari 2012 var Fieri en av de två lagkaptenerna (tillsammans med Rachael Ray) i Food Networks realityserie Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off. En andra säsong av Rachael vs Guy: Celebrity Cook-Off började sändas på Food Network den 6 januari 2013. En kockutmaningsserie, Guy’s Grocery Games, startade den 27 oktober 2013 på Food Network. Den innehåller fyra kockar som kämpar i tre omgångar och bedöms av tre domare.
Hans senaste serie, Guy’s Family Road Trip, valdes ut som den inledande showen 2017 från säsong 13 av Food Network Star. Den hade förhandsvisning den 13 augusti samma år.
Reklam
Fieri medverkade i kampanjer för Flowmaster, en Kalifornienbaserad tillverkare av bilavgasdelar. Under 2008 och 2009 var han talesperson för T.G.I. Friday’s. År 2010 medverkade han i en reklamfilm för Aflac med namnet ”Spicy”.
Andra projekt
Under 2009 började Fieri turnera med Guy Fieri Roadshow, en matresa i flera delstater där några av hans kolleger från Food Network medverkade. Han uppträdde också vid regionala Food Network-evenemang, till exempel 2012 Atlantic City Food and Wine Festival och 2012 South Beach Food and Wine Festival, där han officiade vid 101 gaybröllop.
2015 officiade Fieri vid kändiskocken Art Smiths bröllop på Miami Beach. Bröllopet, som innehöll över två dussin samkönade par, hölls för att fira att Floridas högsta domstol upphävt delstatens förbud mot samkönade äktenskap.
Fieri äger en vingård och säljer sitt vin under märket Hunt & Ryde, uppkallat efter hans söner Hunter och Ryder.
Som svar på COVID-19-pandemins effekt på restaurangbranschen 2020 gick Fieri samman med National Restaurant Association Educational Foundation för att samla in pengar till arbetslösa restauranganställda genom den nyskapade Restaurant Employee Relief Fund. På mindre än två månader samlades över 20 miljoner US-dollar in.