Hälsofördelar med ansjovis
Hälsofördelar
Anchovis har många vitaminer och mineraler som ger stora hälsofördelar. De är mest kända som en källa till omega-3-fettsyror som främjar hjärnans och hjärtats hälsa. Ansjovis innehåller också selen som, om den äts regelbundet, kan minska risken för vissa typer av cancer.
Andra hälsofördelar med ansjovis är bland annat:
Hjärthälsa
Anchovis är rika på omega-3-fettsyror, som ger kraftfulla fördelar för hjärtat. Studier visar att de kan minska dina triglyceridnivåer, bromsa uppbyggnaden av plack i dina artärer och sänka ditt blodtryck. De kan också minska din risk för stroke genom att minska blodpropparna.
Sköldkörtelskydd
En portion ansjovis innehåller 31 mikrogram (mcg) selen. Tonåringar och vuxna bör sträva efter att få i sig 55 mcg selen per dag. I en studie från 1990-talet lyftes selen fram som en del av ett enzym som kan aktivera sköldkörteln. Ytterligare forskning tyder på att selenbrist kan leda till sköldkörtelproblem.
Ögonhälsa
Experter rekommenderar att män får i sig 1,6 gram omega-3-fettsyror per dag, medan kvinnor bör få i sig 1,1 gram. En portion ansjovis innehåller 0,45 gram omega-3 som kallas eikosapentaensyra (EPA) och 0,77 gram docosahexaensyra (DHA). Studier tyder på att en kost som är rik på dessa omega-3-fettsyror kan minska risken för att utveckla makuladegeneration, som kan försämra synen.
Förebyggande av Alzheimers sjukdom
I en studie från Harvard Medical School fann forskarna att de som åt mest omega-3-fettsyror hade lägre nivåer av proteinet beta-amyloid, som är en markör för Alzheimers sjukdom..