Högt magnesiumintag hjälper till att minska risken för typ 2-diabetes i en studie om kvaliteten på kolhydrater
En kost som är rik på magnesium kan bidra till att minska risken för typ 2-diabetes, enligt ny forskning.
Vetenskapsmän från Harvard T.H. Chan School of Public Health fann att ett högt intag av magnesium också var starkt förknippat med minskad risk för typ 2-diabetes, vilket i viss mån kvarstod även när deltagarna konsumerade stärkelsehaltiga livsmedel av sämre kvalitet.
Forskarna observerade data från 42 096 personer som hade anmält sig till Nurses’ Health Study och bett dem att fylla i frågeformulär om matfrekvens vart fjärde år för att bedöma sitt kostintag.
Totalt 17 130 incidentdiagnoser av typ 2-diabetes ställdes under 28 års uppföljning, och forskarna undersökte magnesiumintagets roll i samband med kvaliteten på kolhydrater i deltagarnas kost.
Då magnesiumbrist är förknippat med insulinresistens, som orsakar typ 2-diabetes, antog forskarna att ökat magnesium skulle kunna vara fördelaktigt för att förebygga dessa hälsokomplikationer.
Risken för att utveckla typ 2-diabetes visade sig vara fyra procent lägre med varje ytterligare 50 mg per dag av magnesiumintag. De med det högsta magnesiumintaget hade 15 procent lägre risk att utveckla typ 2-diabetes jämfört med deltagare med det lägsta intaget.
Signifikant är att ett större magnesiumintag var förknippat med lägre risk för typ 2-diabetes bland deltagare som åt en sämre kvalitet på kolhydratkost, det vill säga stärkelsemättade livsmedel med mindre spannmålsfibrer och livsmedel som ligger högre på det glykemiska indexet. Ingen signifikant interaktion mellan magnesium och glykemisk belastning hittades.
Resultaten har publicerats i online-tidskriften Diabetes Care.
De bästa källorna till magnesium är icke-stärkelsehaltiga grönsaker, som grönkål och spenat, samt nötter, fisk, bananer och fullfettyoghurt.
Vårt prisbelönta Low Carb Program kan hjälpa dig att maximera ditt magnesiumintag på en hälsosam, lågkolhydratkost. Programmet ger också en omfattande guide till var du kan hitta magnesiumkällor i lågkolhydratkost.