Hemagjorda brödskålar
Ett enkelt recept för att göra hemmagjorda brödskålar! Perfekt för att hålla en skål med soppa eller för att fylla med dipp till en fest! Dessa skålar är lite krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Min man och jag slappade i går kväll och tittade på KU basket och det här samtalet följde:
Mig: Varför är du uttråkad?
Han: Jag är inte uttråkad. Varför tror du det?
Mig: Det verkar som om du bara säger det.
Honom: Jag är inte så säker på att det är sant. Det är inte ett ord. Vad pratar du om?
Mig: Att emutera. Du vet. Som att emutera något?
Han: Nej, jag vet inte.
Mig: Jag ska googla det. Emute. Vänta… Emote. Det var det jag menade. EMOTING! Du emoterade bordism…!
Honom: Bordism? Du vet att det också är ett påhittat ord, eller hur?
Okej, så jag erkänner det. Jag är dålig på ord. Stavning, och grammatik, och bara ord i allmänhet. Mina vänner kommer aldrig att låta mig leva med det faktum att jag en gång, efter att ha fått en film i julklapp, konstaterade: ”Han köper filmer till mig för att han tror att jag inte läser…”. True story.
Jag älskar att min man och jag bara kan skratta åt sådana saker. Det känns aldrig som om han dömer mig. Faktum är att han ofta säger att mina små egenheter gör att han älskar mig mer. Och jag känner definitivt samma sak för honom.
Vi får inte tillbringa så mycket tid tillsammans nuförtiden. Vissa dagar är den enda gången vi ser varandra de få minuterna innan vi åker iväg för dagen eller går och lägger oss på kvällen.
Men de dagar då vi får en anständig mängd tid tillsammans har vi ofta lagat mat. Jag älskar att ha honom i köket med mig. Och inte bara för att han alltid diskar. Fast jag erkänner att det är en ganska stor bonus!
Under helgen bestämde jag mig för att göra hemmagjorda brödskålar till den gräddiga tomatsoppa vi hade planerat att göra tillsammans. De blev riktigt fina och var så enkla att sätta ihop.
Nästan måste jag få igång en surdegsstartare så att jag kan göra några surdegsbrödskålar! Jag ska skriva upp det på min lista (som är milslång) över saker jag gärna vill göra.
Jag tror att hösten kan vara min favoritsäsong. Det är precis tillräckligt kallt för att bära mysiga kläder och äta mysiga saker som soppa i en brödskål, men inte så kallt att jag blir grinig och inte vill lämna huset. Dessutom, nämnde jag att det är soppväder?! Jag älskar verkligen soppa. Särskilt med gott bröd.
Ett år senare: Peanut Butter Cup Stuffed Dark Chocolate Cupcakes
För ett år sedan: Sour Cream Sugar Cookies
Ingredienser
- 2 TBSP socker
- 1 paket(2 1/4 tsk) torrjäst
- 1/2 kopp varmt (inte hett) vatten
- 1/2 kopp låg-fet mjölk
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 3/4 tsk salt
- 2 stora ägg, lättvispade
- 4 koppar brödmjöl, delat
- 1 äggvita
- 2 tsk vatten
Instruktioner
- Upplös socker och jäst i varmt vatten i en stor skål; Låt stå 5 minuter.
- Rör ner mjölk, olja, 3/4 tesked salt och ägg.
- Lätt skeda upp mjölet i torra mätbägare; jämna ut med en kniv. Tillsätt 3 1/2 kopp mjöl till jästblandningen och rör om till en mjuk deg.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad yta. Knåda tills den är smidig och elastisk (ca 8 minuter); tillsätt tillräckligt mycket av det återstående mjölet, 1 matsked i taget, för att förhindra att degen fastnar på händerna (degen kommer att kännas klibbig).
- Placera degen i en stor skål som är bestruken med matlagningsspray och vänd den så att den täcker ovansidan. Täck över och låt jäsa på en varm plats i 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
- Knacka ner degen.
- Dela degen i 4 eller 5 lika stora bitar.
- Ta varje bit och dra ner sidorna mot botten för att skapa en slät topp. Lägg degen med sömmen nedåt på en ren arbetsyta. Lägg handflatan över toppen och rulla i en cirkelrörelse, håll sömmen nedåt för att försegla.
- Överför rullarna till en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem jäsa i ytterligare 45 minuter, tills de har fördubblats i storlek.
- Värm ugnen till 425ºF.
- Vissla ihop äggvita och vatten och pensla blandningen över rullarna.
- Bak i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Kyl av på ett galler innan topparna skärs av.
Näringsinformation:
Mängden per portion:Kalorier: 565