Hungrigt par: Bakade spenatchips
Håller du minnet när grönkålschips var det stora numret? Tja, de är så över nu! Okej, kanske är de fortfarande i ropet. Min stormarknad säljer dem nu färdiga i små 3 portionskärl… för 7,00 dollar! Med de priserna är det bäst att de fortfarande är populära, men de är definitivt slut i mitt kök. Jag gillade dem på sätt och vis, på sätt och vis, för någon som i allmänhet inte gillar grönkål så mycket. Brian åt den första omgången jag gjorde förra året och bestämde sig då för att de var över. Nettonettot var att om du gjorde dem till mig skulle jag äta dem, men jag brydde mig oftast inte om att göra dem till mig själv.
Men spenat… det är en helt annan sak. Jag gillar spenat i nästan alla former så varför inte göra chips? Jag är briljant! Okej, det tog mig ett år att komma på det här så min briljans har en liten tidsfördröjning. Dessutom är jag inte den första att göra spenatchips. Men, oavsett. Spenatchips är helt galna och helt okontrollerbara! Och de är lättare att göra. Grönkål är som en vild, frissig, okontrollerbar frisyr. Men du kan köpa behållare med förtvättade babyspenatblad så att du inte ens behöver brottas med dem. Lägg dem snyggt på ett bakplåtspapper och de förblir snygga. Och de har små handtag. De är perfekta, säger jag dig! Definitivt det nya coola barnet i stan. Grönkål? Grönkål vem? Enjoy!
Ingredienser
2 koppar babyspenatblad
1 matsked olivolja
Salt & peppar efter smak
1/4 tesked vitlökspulver (valfritt)
Kombinera spenat och olivolja i en skål och vänd försiktigt runt tills alla blad är täckta. Lägg dem, i en enda rad, på en bakplåtspappersklädd plåt med bakplåtspapper. Använd mer än ett bakplåtspapper om du har det, eller arbeta i omgångar. Strö över salt, peppar och vitlökspulver om så önskas. Grädda i en väl förvärmd 325 grader varm ugn i 12 minuter, stäng av ugnen men låt formen stå kvar i ytterligare 5 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt spenaten ligga kvar i pannan i ytterligare 5 minuter för att bli krispig. Ger 2 – 4 portioner. Eller 1 portion om det är jag som äter den 🙂