Hur man värmer quiche nästa dag (eller från frysen)
- Dela
- Tweet
- Pin
Quiche är en av de mest älskade äggmåltiderna som kan serveras när som helst på dagen. Det bästa är att quiche kan tillagas i flera olika varianter genom att ändra kombinationen av de grönsaker som används i den. Varje gång vi bakar en quiche blir det alltid några rester och vi måste alla lära oss hur man återuppvärmer quiche.
Quiche är en näringsriktig måltid till frukost eller middag och vanligtvis värmer jag upp resterna som stod i mitt kylskåp för att ha på morgonen. Vad är det som gör quiche så speciell? För mig är det att den kan ha alla dina favoritingredienser i en enda måltid. Ibland lagar jag quiche med ingenting men med tillsatta grönsaker. Ibland blandar jag i smulad bacon, tärnad skinka eller till och med rökt lax. Se det är så vi kan skapa en ny variant varje gång.
Quiche är inte en enkel äggbakelse; den har en krispig skorpa i botten. Och när quichen inte värms upp ordentligt blir dess skorpa antingen för mjuk eller för torr för att ätas. Därför ska vi dela med oss av de rätta metoderna för att värma upp din quiche så att du kan njuta av samma fräscha och krispiga konsistens på dess skorpa varje gång.
Hantering av quiche
Innan vi går in på hela processen att återuppvärma quiche, låt oss först se hur den faktiskt tillagas. Det finns två grundläggande delar i en quiche; först har vi denna skorpa och sedan fyllningen.
Människor brukar förbereda degen för skorpan genom att blanda mjöl, jäst, bakpulver, salt och vatten. Men eftersom den processen är tidskrävande föredrar jag att använda butiksförpackad, kyld pajskorpa. Sprid bara ut pajdegen i pajtallriken eller bakformen som du bakar din quiche i och skär bort överflödet runt kanterna. I vissa quiche-recept, särskilt lågkolhydratrecept, används ofta ingen pajskorpa.
Nästa viktiga del av quichen är fyllningen. Den grundläggande fyllningen i quichen består av ägg blandat med salt, svartpeppar, mjölk eller grädde. De andra ingredienserna läggs till efter eget val. Strimlad ost, hackad grönlök, tärnad skinka är några av mina favoritalternativ att lägga till i fyllningen. Men du kan också lägga till hackad spenat, färska örter, hackad paprika eller halverade körsbärstomater.
Grönsakerna och skinkan sauteras separat och blandas sedan med ägg för att förbereda fyllningen. På så sätt smakar grönsakerna krispiga och saftiga i varje tugga. Den förberedda fyllningen hälls i skorpan och gräddas sedan i ugnen tills den blir gyllenbrun. Du kan också grädda skorpan först och sedan hälla i äggfyllningen och grilla tills äggen har fastnat och så gör du dig en näringsrik och hälsosam quiche hemma.
Frys din quiche
När quichen är tillagad är det dags att förvara den ordentligt. Du kan inte bara slänga in den i kylskåpet eller frysen, annars kommer din quiche snart att förvandlas till en smula. För att behålla smaken och konsistensen intakt ska du förvara den omsorgsfullt. Om du vill bevara den under en dag, förvara den helt enkelt i kylskåpet. Men se till att förvara den i en förseglad eller täckt behållare för att hålla fukten borta från quichen.
För att frysa in quichen kan du ta någon lämplig behållare eller en zip lock-påse. Lägg quichen i en bakplåtspapper eller någon plan yta som är klädd med pergamentpapper. Frys sedan in quichen i 1 till 2 timmar tills den är fast och frusen. Ta nu bort quichen från plåten och överför den till en Ziplock-påse eller en förseglad behållare. Se till att när du placerar quichen i frysen så placeras den inte under andra behållare eller något tungt paket.
Nu ska vi se hur vi kan återuppvärma den lagrade och frysta quichen, även om den är utan skorpa. Det finns två olika metoder för att återuppvärma quichen. Du kan använda din mikrovågsugn eller ugnen för att göra jobbet.
Uppvärmning av quiche med hjälp av mikrovågsugn
Om du ställer dig frågan – Kan man värma upp quiche i mikrovågsugn, ja då är jag här för att berätta för dig, absolut. Vanligtvis är mikrovågsugnen den första apparaten som vi tänker på när vi tänker på att återuppvärma något. Men mikrovågsugnsuppvärmning avråds från att återuppvärma quiche och det beror främst på att quischekorpan kan bli för blöt först och sedan för hård vid upphettning i mikrovågsugnen. Men om du inte har något annat alternativ till förfogande kan du återuppvärma den i mikrovågsugn, men genom lämpliga åtgärder.
När mat värms upp i mikrovågsugn kan den innehålla mycket fukt; det är därför som den direkt efter uppvärmningen visar sig vara extremt mjuk och när denna fukt avdunstar blir maten plötsligt hård i konsistensen. Detta händer med de flesta bröd och skorpor. Därför är det viktigt att förvara det i mikrovågsugnen i en täckt behållare så att fukten hålls inne i maten. Istället för att värma vid extremt hög temperatur, värm vid medelhög temperatur för att hålla konsistensen intakt.
Hur värmer man quiche i ugnen
Den andra metoden är att värma quichen i ugnen. Denna metod är att föredra framför uppvärmning i mikrovågsugn. För att göra det börjar du först med att förvärma din ugn på 350 grader F. Under tiden förbereder du quichen för återuppvärmning. Du behöver lämpliga stekpannor för quichen, ungefär 8-10 tum breda. Tillräckligt stora för att rymma din quiche.
Skär ut en bit folieark som är tillräckligt stor för att täcka denna bakplåt eller panna. Att täcka quichen med
folien skyddar den från direkt uppvärmning, överbränning och torrhet.
För att placera quichen i bakplåten eller pannan ska du se till att klä dem med pergamentpapper. Placera quichen över detta papper och täck den sedan med folien. Vik foliekanterna och försegla dem med kanten på bakplåten.
Värm nu quichen i den förvärmda ugnen i 5-7 minuter och servera den sedan omedelbart efter att den skivats.
Slutsats
Se! Det är inte så svårt att återuppvärma en quiche; med rätt förståelse och lämpliga åtgärder kan vi lätt återuppvärma den utan att förstöra dess smak och konsistens. Berätta vad du tycker om dessa metoder och hur effektiva tycker du att de är!
Vi är alltid intresserade av att höra dina tankar, tips eller tricks och vi ska se till att ta med dem i vår guide. Om du någonsin har undrat hur restauranger återuppvärmer quiche så har du nu ditt svar.