Kan vin bli dåligt?
Kan vin bli dåligt? Många av oss gillar att dricka ett glas vin då och då, men det är inte alla som vet hur länge vin håller, hur man förvarar det eller hur man ser om det redan är dåligt.
Det är det som är syftet med den här artikeln – att ge dig all viktig information om vin som du behöver.
Hur länge håller vin?
Många människor har hört att vin håller i all oändlighet, men tyvärr är det inte sant.
Så länge flaskan med vin är oöppnad och förvaras på rätt sätt kan den lagras i flera år. Om ditt vin är av hög kvalitet kan du förvara det i ditt skafferi eller din källare i många år och det kommer att vara bra, förutsatt att du förvarar det på rätt sätt.
Om det däremot är ett vanligt, eller till och med ett ganska billigt vin, bör det inte förvaras så länge – att använda det inom ett år eller två är en bra idé.
För några ord om förvaring av oöppnade vinflaskor. När vin lagras oöppnat åldras det. Som jag har nämnt ovan, ju bättre vinet är, desto längre kan det åldras.
Vinets åldrande är en process som påverkar vinets smak, men det gör det inte dåligt. Det är därför som vissa viner är extremt värdefulla – de har förvarats under en längre tid och utvecklat en fantastisk, urskiljbar smak.
När du planerar att förvara en oöppnad vinflaska längre än några veckor bör du förvara den liggande. På så sätt kommer korken att fuktas hela tiden och den kommer inte att krympa eller utveckla några små hål.
Om korken försämras och börjar släppa in luft i flaskan slutar vinet att åldras och det börjar försämras. Så småningom blir det dåligt.
När du väl har öppnat flaskan kommer vinet att vara bra bara i ett par dagar, kanske en vecka. Det är därför du bör använda det ganska snabbt, eftersom det börjar försämras ganska snabbt. Ett mousserande vin kan bli platt inom två dagar.
När vinet är öppnat bör du förvara det i kylskåpet. Innan dess rekommenderas att förvara det på ett svalt och mörkt ställe, till exempel i skafferiet.
När du öppnat vinet ska du komma ihåg att det alltid ska förslutas tätt. För att göra det kan du använda originalkorken (de vill inte alltid passa), en propp eller en plastfolie och ett gummiband. Se bara till att det är tätt förslutet.
Går vinet ut? Hur vet man om vinet är dåligt?
Vin går visserligen ut, men det beror starkt på dess kvalitet. Om det är ett kvalitetsvin kan det förvaras till och med i hundra år och efter öppnandet kommer det att vara av god kvalitet. Billiga viner bör däremot användas inom några år. Det gäller för vitt, rött och mousserande vin.
När flaskan med vin väl har öppnats kommer det att bli dåligt ganska snabbt, vanligtvis inom en vecka.
Du vet att vin kan bli dåligt. Hur vet man om det är dåligt? Det är ganska enkelt. Du måste undersöka dess utseende, lukt och smak. Om det har ändrat färg eller om det har utvecklat en obehaglig lukt är det dåligt och du bör slänga det.
Om det inte smakar som ett normalt vin gör ska du också slänga det. Huvudregeln du bör följa är att det alltid är bättre att ta det säkra före det osäkra.
Sammanfattning
Svaret på huvudfrågan är positivt – vin kan bli dåligt. Om det förvaras felaktigt kan det bli dåligt även när det är oöppnat. När det väl är öppnat bör det användas inom ett par dagar, annars blir det också dåligt.
Kvalitetsviner kan hålla i många år, men billiga viner bör inte förvaras längre än några år.