KitchenVile

KitchenVile

Vad är Kaffir lime blad?

Det vetenskapliga namnet på Kaffir lime är Citrus hystrix. Det är en tropisk citrusfrukt. Kaffir lime är vanligt förekommande i inhemska delar av Sydostasien. Kaffirlimefrukten är grön i färgen men när den mognar blir den gul.

Kaffirlime är populär för sin kulinariska användning eftersom den har en utsökt smak och speciell syrlighet. Dessutom används den inom örtmedicinen eftersom den innehåller flera fördelaktiga organiska föreningar som är bra för kroppens system.

Bladen, frukten och skalet av Kaffir lime används alla för olika ändamål. Vissa människor jämför smaken av Kaffirblad med en kombination av citron, persisk lime, limefrukt och apelsin. I thailändska, kambodjanska och indonesiska matlagningstekniker används Kaffirblad.

Nedan följer en lista över alternativ till Kaffirlindblad som du kan använda. Vi kommer att diskutera dem i detalj i artikeln.

Bay Leaves	Lime Leaves	Lime Juice	Citron Thyme
Lemon Zest	Curry Leaves	Eteriska oljor från Kaffirlime	Blandade örter

Kaffirlimeblad liknar lagerblad men är mer kursiga. Bladen blir gråaktiga när de mognar. Deras distinkta citrusdoft gör dem mycket önskvärda i asiatiska recept.

Du kan förmodligen inte få fram doften av ett kaffirblad när du luktar på det i sin hela form, men när du river bladet en aning får du fram en distinkt smakrik arom.

Denna smakrika arom är anledningen till att man använder kaffirblad i matlagning. Bladen ger en livlig punch till matlagning.

Hur mycket juice finns i en lime? Klicka här för att ta reda på det.

Hur man skär och använder kaffirblad.

Skär bladet noga från mittdelen. När du har gjort det rullar du ihop det och skär det sedan i mycket tunna bitar. Du bör kunna droppa de tunna bitarna i din maträtt. Om bladen är torkade kan du helt enkelt krossa dem i handen och strö det över din maträtt.

Jag rekommenderar starkt att du använder färska Kaffirblad eftersom de torkade kanske inte ger den pepp du är ute efter.

Vad är fördelarna med Kaffirlindblad?

Kaffirblad är kända för sina många växtbaserade medicinska fördelar. De flesta använder bladen för att förbättra sin munhygien genom att gnugga in dem i tandköttet.

Enligt forskning innehåller Kaffirblad eteriska oljor som gör sig av med skadliga bakterier i munnen. Här är några fördelar med att använda Kaffirblad.

1. Kaffirblad främjar god munhälsa genom att göra sig av med skadliga bakterier som tenderar att byggas upp i munnen.
2. De hjälper till att hantera matsmältningsproblem som magsår, förstoppning och, hemorrojder. Bladen är antiinflammatoriska och stimulerar därför matsmältningssystemet.
3. Kaffirbladen innehåller antioxidanter som minimerar uppkomsten av finnar, ärr och åldersfläckar.
4. De kan bidra till att stärka hårsäckarna och förbättra hårets glans. Dessutom eliminerar de mjäll.
5. Bladen avgiftar blodet genom att eliminera patogener i blodet. De hjälper också lymfsystemet och levern att eliminera farliga främmande ämnen från våra kroppar.
6. Kaffirbladen kan hjälpa till att hantera medicinska tillstånd som artrit, gikt, migrän ödem och huvudvärk eftersom de är antiinflammatoriska.

Och klicka här för att hitta ett bra substitut för curryblad.

Användningar av Kaffirblad

Kaffirblad har många användningsområden, det vanligaste är dess kulinariska användning i det asiatiska köket. Men i takt med att fördelarna med att använda Kaffirblad fortsätter att upptäckas, växer också användningsområdena för Kaffirblad.

Här är några användningsområden för Kaffirblad. Du bör förmodligen överväga att använda Kaffirblad varje gång du vill göra dessa aktiviteter.

1. Kokning med Kaffirlindblad är en integrerad del av det asiatiska köket. Kaffirblad används i flera thailändska rätter som thailändsk curry, thailändsk currypasta, fiskkakor, thailändsk soppa, grön curry och, många andra. De kan också användas i bakning. Till exempel används de vid bakning av Kaffir key lime pie.
2. När de blandas med kokosolja är Kaffirblad bra för att massera leder och muskler. Man känner sig ganska avslappnad efter massagen.
3. Kaffirblad kan användas som en naturlig luftfräschare. Det är bara att skära bladen i skivor och blötlägga dem i vatten i cirka 2 timmar. Häll vattnet i en sprayflaska och spraya runt om i huset. Ditt hem kommer att dofta fantastiskt.
4. Kaffirblad används i aromaterapi för att minska ångest, trötthet och stress eftersom de innehåller eteriska oljor. Att inhalera de eteriska oljorna gör underverk för din kropp och ditt sinne i allmänhet.
5. Bladen används för att främja läkning genom att förhindra tillväxt av bakterier på sår. De har antibakteriella egenskaper som gör dem till ett naturligt antiseptiskt medel.
6. När de blandas med andra citrusextrakt är de effektiva för att tvätta bort fett eller smuts från håret och även reda ut hårstrån. Kaffirblad fungerar också som ett antiskällmedel.
7. Kaffirblad är ett naturligt insektsavvisande medel eftersom de innehåller citronellaolja. Du kan använda dem istället för kommersiella insektsspray som potentiellt innehåller skadliga kemikalier.

Hur man köper Kaffirblad.

Kaffirblad är inte så svåra att hitta. Du kanske inte får färska Kaffirblad i din vanliga livsmedelsbutik i USA, men du får de torkade bladen.

Jag föredrar alltid färska Kaffirblad och jag rekommenderar starkt att du använder färska Kaffirblad. Du kan alltid köpa dem på nätet från leverantörer av thailändska livsmedel. Alternativt kan du skaffa dem från en asiatisk marknad om du bor nära en sådan.

Om du befinner dig i Sydostasien har du tur, eftersom alla livsmedelsbutiker har färska Kaffirblad i avdelningen för örter och kryddor.

Klicka också för att kolla in

• Det bästa substitutet för salvia
• Lämpliga ersättningar för paneer?
• Den bästa ersättaren för gräddfil
• Går limesaft sönder?

De bästa ersättarna för Kaffir lime leafs

Gör du en maträtt som kräver Kaffir lime leafs men kan inte hitta några? Det finns absolut ingen anledning till panik. Det finns flera Kaffir lime leaves substitut som kan vara ett bättre alternativ för din maträtt.

Dessa substitut är mycket vanliga ingredienser som är lätta att hitta. Du kan köpa dem i vilken livsmedelsbutik som helst.

1. Bay leaves

Bay leaves är lika skarpa som Kaffir leafs och används främst i salta rätter. De är ett utmärkt substitut för Kaffirlindblad. De fungerar dock bäst när de kombineras med limeskal eftersom smaken är mer blommig än citrusartad.

1. Lime leaves

Lime leaves ger din maträtt en mild doft av citrus. De kan dock smaka något bittert jämfört med Kaffirblad. Undvik att äta dem råa.

1. Limejuice

Limejuice fungerar endast om du ersätter Kaffirbladen när du gör en thailändsk currypasta. Om du tillsätter limejuice till vilken maträtt som helst i stället för Kaffirbladen kan det förstöra din maträtt.

1. Citrontimjan

Citrontimjan har en citrusliknande smak. Den har också en stark doft av citron. Örten är en värdig ersättare för Kaffirblad eftersom den inte är lika bitter som vanlig timjan. Du kan alltid lägga till en generös mängd citrontimjan i din maträtt.

1. Citronskal

Citronskal kan också användas som ersättning för Kaffirblad. De flesta föredrar dock limeskal. När du använder citronskal ska du alltid tillsätta koriander eller korianderersättning för att avsluta rätten.

1. Kurirblad

Kurirblad kan endast ersätta Kaffirblad när du gör indiska rätter. De har inte den skarpa och stickande citrussmaken så de passar bara till indiska curryrätter och indiska risrätter.

1. Kaffir lime eterisk olja

Om du vill ha den häftiga aromen från Kaffirblad är Kaffir lime eterisk olja ditt bästa val. Den fungerar bäst i curryrätter, soppor, pastor och såser.

1. Blandade örter

Blandade örter är troligen det bästa substitutet för Kaffir lime blad. Kombinera helt enkelt 1 lagerblad, en handfull färsk citrontimjan och en hel lime.

Detta är det närmaste du kommer smaken av Kaffirlimeblad. Det är ett nästan perfekt substitut.

Kaffir lime zest substitute

Om du gör en maträtt som kräver användning av Kaffirblad måste du ha några substitut i åtanke. Att få tag på de goda autentiska kaffirbladen kan ibland vara en sådan uppgift, så det kan hända att du vid något tillfälle måste ersätta dem med något annat.

När du använder någon form av substitut bör du sträva efter maximal smak. Limeskal är en mycket värdig Kaffirbladssubstitut.

Det har en mycket distinkt citrussmak som gör det till ett perfekt substitut. Dessutom används limeskal i stor utsträckning i det asiatiska köket. Folk kommer förmodligen inte att kunna se skillnad.

Kan kaffirlimeblad ersätta curryblad

Curryblad spelar en viktig roll för att ge smak åt många sydostasiatiska rätter. Deras distinkta smak gör rätterna autentiska. Curryblad kan dock vara svåra att hitta i USA, så du kan behöva ersätta dem med något annat.

Den stickande aromen och smaken av curryblad kan vara svår att kopiera. Kaffirblad kan dock ge en liknande smak till dina rätter. Kaffirblad har en distinkt citrussmak, precis som curryblad och deras smak är ganska stark.

Bladen ska inte ätas hela, de ska bara användas för att smaksätta rätten. Du kan krossa bladen med hjälp av en mortel och stöt och tillsätta dem i din maträtt eller så kan du skära dem fint med en kökskniv. Alternativt kan du använda dem hela genom att låta dem puttra i din maträtt under en tid.

Använd sex kaffirblad för varje tio curryblad som du skulle ha använt i din maträtt.

Vad är den bästa ersättningen för tomatpuré? Klicka här för att ta reda på det.