Lätt hemlagad granola recept

Lätt hemlagad granola recept

Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar som inte ändrar ditt pris men som delar en viss provision.

Stora, krispiga kluster av lätt sötad havre och mandel och en touch av kanel-, brunt socker-, vanilj- och honungssmak gör detta till det bästa, enkla hemmagjorda granola-receptet som vår familj älskar!

Lätt hemmagjort granola-recept

Lageraffärsgodkänd granola kan inte mäta sig med den hemlagade. Och det är så dyrt! Du kan göra överlägsen granola i ditt eget kök som inte bara kommer att smaka bättre, den kommer också att vara bättre för dig eftersom den inte har det överdrivna sockret, de ohälsosamma fetterna och konserveringsmedlen som används i den sortens granola som du får i affären.

Och om du är ett fan av allt som har med granola att göra, se till att kolla in mina bästa hemmagjorda granola-barer! Inlägget har massor av idéer för blandningar och de fryser vackert så att du kan lagra till mellanmål efter skolan.

På vår lokala lantbrukarmarknad finns det ett granola-stånd som säljer ungefär 20 olika sorters granola. De är alltid en sådan frestelse för mig, men priset för en liten påse är skandalöst!

Och även de bästa butiksköpta sorterna smakar ofta gammalt för mig. Särskilt efter att ha ätit den riktiga, enkla, hemgjorda granolan som tar mindre än fem minuter att slänga ihop.

På samma sätt kan du ta det här grundreceptet för granola och göra det till ditt eget genom att lägga till de blandningar du vill, till exempel torkad frukt, frön, kokosnöt, nötter eller till och med choklad, för att skapa gourmetgranola-smaker som den sorten som jag alltid saliverar över på bondemarknaden.

Ingredienser i hemlagad granola

Gammaldags havre: Tuggigt, rejält gammaldags havre är basen i alla granola-recept. Du kan köpa glutenfri havre om du behöver glutenfri granola. Se bara till att undvika snabbkokande havre, som har en annan konsistens och inte kokar på samma sätt och ger dig samma konsistens som den gammaldags sorten.

Nötter/frön: Jag håller det superenkelt och okomplicerat med skivad mandel i det här receptet, men du kan byta ut dem mot hel mandel, pekannötter, valnötter, pepitas, solrosfrön, cashewnötter, jordnötter, pistagenötter, kokosnötter, linfrön, eller vad du nu tycker om. Se bara till att om du blandar i kokos eller använder nötter som redan är rostade så tillsätt dem mot halva tiden under gräddningen så att de inte bränns.

Mör/olja: Granola behöver lite fett för att hjälpa den att bli krispig och för att hjälpa till med smak och bindning. Smör är min favorit eftersom det är smör, men vegetabilisk olja fungerar också, och kokosolja är förmodligen det hälsosammaste alternativet.

Sötningsmedel: Jag ska vara uppriktig och erkänna att jag föredrar en sötare granola, vilket är anledningen till att jag har både brunt socker och honung i det här grundläggande granola-receptet. Var och en ger sin egen unika smak. Inte för att det finns överdrivna mängder av någon av dem här, men om du föredrar en mindre söt granola kan du minska, eller till och med ta bort det bruna sockret och bara använda honungen för att söta havregrynen här. Äkta lönnsirap är ett annat bra alternativ som ett naturligt sötningsmedel med en intressant smak.

Äggvita: Hemligheten för att få stora kluster i din granola är att använda äggvita för att hjälpa till att binda samman havren. Det hjälper också att trycka ner granolan på bakplåtspappret med baksidan av en träsked så att den packar ihop sig lite mer, och sedan låta granolan svalna helt innan den bryts sönder.

Kryddor: Det är en del kanel som ger värme och djup i smaken till den här granolan, men för mycket kanel kan överrösta den subtila vanilj/mandel/honung-smaken som jag älskar med just den här versionen och ge dig mer av en kanelgranola (vilket också är utsökt, men bara inte vad jag var ute efter när jag testade receptet för det här inlägget). Du kan fördubbla eller till och med tredubbla mängden kanel här med bra resultat om det är en smak du vill ha mer av, eller använda kardemumma eller pepparkaks-, äppelpaj- eller pumpakryddblandningar om du har dem i ditt skåp.

Andra smaker och blandningar: Det är verkligen fritt fram här, men några av mina favoriter är vanilj (som används i det här receptet), jordnötssmör, kakaopulver, torkad frukt (körsbär, tranbär, russin, aprikoser, äpplen etc.) eller chokladbitar. Även om du vill lägga till chokladbitar måste de läggas till i slutet efter att granolan har svalnat helt, annars smälter de bara.

Hur länge håller sig hemlagad granola fräsch?

Hemlagad granola håller sig i ungefär 2 veckor om du låter den svalna helt och förvarar den sedan i en lufttät behållare. Men om din familj är som min kommer den förmodligen inte att hålla så länge. Du kan även frysa in granolan för att hålla den fräsch längre.

Hur gör DU granola?

Hemlagad granola är perfekt för att bara äta ur handen. Det är utmärkt att ta med på vandringar eller i parken och mina barn älskar att äta det på det sättet.

Men jag älskar särskilt att använda denna granola för att göra frukt- och yoghurtparfait till frukost eller till och med som en nyttigare efterrätt.

Det är också utmärkt med mjölk hälld över och några jordgubbar skivade i. Du kan till och med lägga till en handfull granola till en sallad, särskilt en med frukt som bär eller äpplen, för att lägga till crunch!

Mer frukostrecept som du kommer att älska

• Så gör du det bästa franskbrödet
• Det bästa enkla receptet på bananbröd
• Bakade chokladmuffins
• Lättgjorda brombärsomgångar
• Cranberry Orange Pull-Apart Monkey Bread
• Enkla Apple Oatmeal Muffins
• Tyska äppelpannkakor med cidersirap