Luau Party Finger Foods
Med några brickor med Luau Party Finger Foods får du en riktig Hawaii-fest. Det är en bra ursäkt för att få dina vänner att ta på sig festliga blommiga skjortor och dricka ur kokosnötsskal med små paraplyer fast i.
Aloha Hoaloha
Luau-fester med hawaiitema blir allt populärare när vädret blir varmare och folk letar efter vilken ursäkt som helst för att ta på sig lätta, färgglada kläder. Oavsett hur stort eller litet kalas du planerar, kommer Luau-festfingermat att göra det till en fantastisk tillställning.
Idéer till Luau-festfingermat
Luau-fester tenderar att innehålla lätta, söta och färgglada drycker. För att komplettera dina gästers drycker, oavsett om de dricker en Lava Flow, en Blue Hawaiian, en Mai Tai eller en Hurricane, bör du ha ett urval av luau party finger foods till hands.
Grillad ananas
Grillad ananas är fantastisk i sig själv eller så kan du göra extra mycket och använda den för att toppa en hamburgare. Serverar 6 personer.
Ingredienser
- 1 stor mogen ananas
- 3 matskedar honung
- 1 matsked färskpressad citronsaft
- ½ tesked nymald peppar
Instruktioner
- Skär bort toppen och botten på ananasen.
- Skär bort skalet från ananasen.
- Skiva ananasen på mitten och skär ut kärnan från varje sida.
- Vänd varje halva av ananasen så att den platta sidan av ananasen ligger på skärbrädan.
- Skiva varje halva på mitten igen på längden så att du nu har fyra fjärdedelar.
- Skiva varje kvart i fyra delar och skär ananasen på tvären.
- Mixa ihop honung, citronsaft och peppar.
- Spritsa glasyren på ananasskivorna.
- Härda upp kolen på grillen ordentligt och hett.
- Rubb din grill med olja så att ananasskivorna inte fastnar på grillen.
- Grill ananasbitarna cirka fyra minuter på varje sida.
- Var försiktig så att ananasen inte kokar för mycket, annars blir den mosig.
Beef Satay
Satay är inte en ursprunglig maträtt från Hawaii men finns numera på så gott som alla menyer i Honolulu. Faktum är att många av de rätter som du sannolikt kommer att hitta på Hawaii är starkt influerade av det asiatiska köket. Det här receptet är gott i sig självt eller med någon dippsås. Gör 24 spett.
Ingredienser
- 24 bambuspett blötlagda i minst en timme i vatten
- 1 pund nötkött (tri-tip, brisket eller vilken biff som helst som du vill använda)
Marinad
- 1 ½ tum tjock bit skalad ingefärsrot, finhackad eller riven
- 4 vitlöksklyftor pressade
- ¼ kopp teriyakisås
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 2 teskedar färsk koriander
- 2 matskedar risvinsvinäger
- 2 matskedar citronskal
- 1 matsked citronsaft
- ¼ tesked krossade paprikaflingor
- 1 matsked hoisinsås
Instruktioner
- Skiva nötköttet, mot kornet, i ¼ tum tjocka skivor.
- Väva upp nötköttsremsorna på spetten.
- Mixa ihop ingefärsrot, vitlök, teriyakisås, vegetabilisk olja, koriander, risvinsvinäger, citronskal, citronsaft, krossade paprikaflingor och hoisinsås.
- Placera nötköttspetten i en 9×13 form och häll marinaden över nötköttspetten.
- Växla upp köttspetten i marinaden för att täcka dem. Täck över och låt vila i minst en timme i ditt kylskåp.
- Grillera på en varm grill i 2-4 minuter på varje sida. De steker snabbt så håll koll på dem.
Dippsås
Ingredienser
- 1 kopp socker
- ½ kopp sake
- ½ kopp sojasås
- 1 ½ tunt skivad grönlök
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- ¾ tesked riven ingefära
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser i en liten kastrull.
- Placera kastrullen över medelhög värme.
- Börda blandningen till en kokning och sänk sedan till en simning.
- Simma blandningen tills den har reducerats till en kopp.
- Låt dippsåsen svalna före servering.
Denna dippsås passar utmärkt till saté av nötkött samt saté av kyckling.