Minska i vikt, öka din tarmhälsa och avvärja hjärtsjukdomar med denna Keto-Friendly Veggie
Söker du efter nya läckra sätt att packa in mer näringsämnen i din kost? Då bör du definitivt lägga jicama i din nästa kundvagn. Rotfrukterna är fulla av fördelar som kan hjälpa dig att tappa några kilo, balansera din tarmhälsa och hålla ditt hjärta friskt.
Låt oss börja med en snabb uppdelning av den näring du kan hitta i en kopp jicama: hög vattenhalt, 15 mg både magnesium och kalcium, 26,3 mg C-vitamin (ungefär hälften av den rekommenderade dagliga mängden), plus en boost av antiinflammatoriska och sjukdomsbekämpande antioxidanter. Allt detta kostar bara 49 kalorier och cirka 5 nettokolhydrater tack vare de höga fibernivåerna. Japp, det betyder att jicama, till skillnad från många andra rotfrukter, är keto-vänlig! Den är också en källa till nitrater, som har visat sig förstärka kroppens naturliga förmåga att bränna fett snabbare.
Men denna smaskiga grönsak är inte bara bra för din midja. Fibrerna kommer i form av prebiotiskt inulin, vilket innebär att den samarbetar med probiotika för att hålla ditt mikrobiom i god balans. Fibrerna i jicama kan också se till att dina blodsockernivåer håller sig i schack eftersom de saktar ner matsmältningsprocessen för att förhindra plötsliga toppar.
Samma visar studier att fibrer i livsmedel som jicama arbetar i våra tarmar för att hjälpa till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer genom att avvärja överproduktion av det i vår lever. Är du orolig för blodtrycket? De 195 mg kalium som finns i en kopp jicama kan hålla dessa siffror nere, vilket i sin tur minskar din risk för hjärtsjukdomar och stroke.
Nu kanske du undrar vad det bästa sättet att äta jicama är så att du kan låsa upp alla dessa näringsmässiga fördelar. Den goda nyheten är att det är en super mångsidig ingrediens. Du kan njuta av den lätt söta, nötiga smaken rå skivad som ett mellanmål i sig själv eller med en dipp, eller lägga till den som en krispig textur i sallader. Du kan också rosta jicama som en keto-vänlig potatisersättning – de blir fantastiska pommes frites!
Oavsett hur du förbereder den kommer jicama att göra dina smaklökar glada och hålla din kropp frisk.