Modern Moonshine: 15 bästa vita whiskeys
Virginia Lightening Corn Whiskey
Inget går upp emot att dricka en whiskey som destillerats i en flaggskeppsstat för moonshineri för att verkligen ta tillvara på din inre appalachiska anda. Den här majswhiskeyn, som är hämtad från ett gammalt familjerecept, använder majs som odlats på gårdar i Virginia för att destillera en sprit som är 100-procentig och redo att rocka. Den är slagkraftig, tar inga fångar och anspelar säkert på de gamla moonshinekannornas dagar.
Köp: 18 dollar
Ole Smokey Tennessee Moonshine
Vad som är imponerande med denna 100-proffiga whiskey är avsaknaden av några ångor i näsan. Den är dock uppenbarligen ganska varm eftersom den inledande söta majssmaken avtar under smaksättningen. Avslutet är dock på den rena sidan vilket gör Ole Smokey till en angenäm men ändå ögonöppnande upplevelse tack vare sin 50-procentiga alkoholkaraktäristik.
Köp: $18+
Glen Thunder
Med en fyllig majsarom i näsan har denna 90-procentiga majswhiskey också en underliggande doft av färsk majsbrödsdeg. Snacka om en ode till södern. Men låt inte dessa sött klingande smaknoter lura dig, den har en rejäl kick till en början men mjuknar betydligt med New York State Corn som dröjer sig fint kvar i slutet. Prova den rakt upp, sedan med lite is, för att uppleva allt som Glen Thunder har att erbjuda.
Köp: 22 dollar
George Dickel White Corn Whiskey
Med ett namn som George Dickel vet du att den här majswhiskeyn är den riktiga varan. Det är en 90-procentig sats som har kolfilterats för att minska den hårda näsan som majswhiskeys tenderar att ha. Kolet ger också en lite välbekant finish för erfarna vodkadrickare men oroa dig inte, det här är whisky genom och genom. Ytterligare noteringar inkluderar en söt brödig profil och lite peppar i mitten av gommen.
Köp: 22 dollar
Prichard’s Lincoln County Lightening
Vad som är angenämt med majswhiskey är dess omisskännliga smak. Typiska associationer till matvaror som majsbröd och vanilj upptar basen av spritens smaknoter. Den här varianten är inte annorlunda och har en generös smak som drivs av vit majs. Den kommer direkt från destilleriet och utsågs nyligen till nummer 2 i laglig moonshine av tidningen Southern Living.
Köp: $22+
Buffalo Trace White Dog
Från destilleriet som fortsätter att ge oss en myriad av olika blandningar kommer deras whiskeyvariant med vit hund som förvånansvärt nog är på den söta sidan av saken. Smaker som gräddvete, vanilj och mandel kommer fram i näsan medan smaken i gommen stoltserar med en granola- och rågprofil. Buffalo Trace är kända för sin mjuka destillation och även om den här drammen är olagrad löper den mjukt över gommen.
Köp: $25
Pinckney Blend Un-Aged Corn Whiskey
Pinckney Blend Corn Whiskey arbetar för att förbli trogen vita whiskyns historiska rötter, Pinckney Blend Corn Whiskey arbetar för att bibehålla de traditionella rötterna av white dog. Med en helt amerikansk spannmålsblandning av majs, korn och råg kommer den från destillationsapparaten ganska varm på 160 proof och tas ner till buteljeringsstyrka med färskvatten som hittats 1200 ft under jordytan i Ozark Plateau kalkstensakviferen. Den vann också guld vid San Francisco Spirits Competition 2013. Just sayin’.
Köp: 28 dollar
Silver Lightening Moonshine
Med respekt för traditionen och buteljerad i en whiskykanna med ett klassiskt utseende gjorde Ascendent Spirits ett bra jobb i sitt företag av white dog-destillation. Som en whiskey som har några överraskande blommiga toner, klockar den här lättvindiga spriten in på 100 proof med en behagligt mild avslutning. Silver Lightening fungerar som en stegvis ersättning för vodka vid skapandet av cocktails och destilleras i Kaliforniens marina klimat i kustdalen.
Köp: 28 dollar
Troy & Sons Platinum
Känd som den enda whiskyn i världen som tillverkas av Crooked Creek Corn, en öppen pollinerad ärftlig vit majs, destilleras varje sats av T&S från rent källvatten från Appalacherna för att producera en amerikansk sprit som hyllar sekelgammal tradition. Det är en 80-procentig whiskey som har en mjuk doft och smakprofil av majs samtidigt som den lämnar drickarna med den behagliga efterglansvärmen de söker.
Köp: 30 dollar
Popcorn Sutton Whiskey
Popcorn Sutton Whiskey är en hyllning till en av de bästa i branschen, och Popcorn Sutton Whiskey hämtar sitt namn och sitt recept från den legendariske smugglaren i Cocke Country, Tennessee. Han använde sig av ett 100 år gammalt recept som gått i arv i generationer från andra svartspritare och började med att sälja det från baksätet på en Ford modell A lastbil. Denna Popcorn Sutton White Dog-whiskey är så bakåtsträvande som den kan bli, med en flaskvänlig 88 proof och destillerad med bergsvatten från Appalacherna.
Köp: $30+
FEW White Dog
Självklart kan vi inte låta östkusten ha allt det roliga. Minns ni Chicago? En av landets smugglarhuvudstäder under förbudstiden? FEW:s destilleri är baserat i Windy City och deras white dog, som buteljeras innan den når ett fat av något slag, är deras hyllning till den olagrade majswhiskeyns hustling-dagar från de senaste decennierna. Den är krispig och ren men innehåller ändå lite hetta för den oförberedda men kommer garanterat att väcka minnen av baklandsfylleri.
Köp: $30+
Slow Hand White Whiskey
Från det Kalifornien-baserade Greener Distillery kommer Slow Hand White Whiskey, en helt ekologisk version av de berömda vita ljusteriblandningarna. Kornsammansättningen är en kombination av havre, malt och spelt som erbjuder en balanserad sprit som har 40 volymprocent alkohol och är idealisk för att spetsa upp några cocktails eller sippa över ett par iskuber. Ditt val.
Köp: $30+
Dark Corner Distillery Moonshine
Dark Corner är ett äkta blått sydstatligt destilleri som ligger i Greenville, South Carolina, och denna lagliga whiskey för vita hundar är värd för en kornsammansättning av GMO-fri majs, plus några tillsatser av rött vintervete och maltat korn. Resultatet är en 100-proof sprit som kan skryta med en betydande mjuk smakpalats för en whisky med hög alkoholhalt. Kärnan i smakprofilen är söt majs med en del ytterligare kryddor insprängda också. Njut av den rakt upp eller med lite is.
Köp: 39 dollar
Hudson New York Corn Whiskey
Destillerad av enbart majs från New York följer denna majswhiskey traditionen utan extra socker som lämnar en klar och mjuk drickupplevelse. Den buteljeras vid 46 volymprocent alkohol innan resten av partiet lagras i Tuthilltown Distillery’s populära Hudson Bay Bourbon. Och för dem som oroar sig för att New York kanske inte producerar en whisky av samma kvalitet som söderut, kom ihåg att smaka är att tro.
Köp: 43 dollar
White Pike
Destillerad och buteljerad i norra New York med hjälp av lokalt anskaffad majs, dinkel och maltvete White Pike åldras aldrig mer än 18 minuter och har en mjuk avslutning som ger din cocktail lite ryggrad. Även om du aldrig har provat vit whisky ser det här varumärket ut att underlätta för de otämjda smaklökarna att komma in i den vita hundens värld. Spike upp en cocktail, häll den över is eller drick den direkt ur kannan som på den gamla goda tiden. Hur som helst kommer du att fira ett amerikanskt tidsfördriv.
Köp: $44