Oven Dehydratisera Jalapeno Peppers Ett enkelt sätt att bevara

admin 0 Comments Articles

Oven Dehydratisera Jalapeno Peppers Ett enkelt sätt att bevara

Oven Dehydratisera Jalapeno Peppers för ett snabbt och enkelt sätt att bevara dem. När du använder den här metoden behåller jalapenos sin berömda söta hetsiga smak så att du kan använda dem hela vintern. De tar bara några minuter att förbereda för att torka. När du väl har förberett dem och satt in dem i ugnen tar de hand om sig själva och behöver bara kontrolleras då och då.

RELATERAT INTRÄDE: Ovan torkade örter

RELATERAT INTRÄDE: Ovan torkade örter

Relaterat inlägg:

Om du älskar att använda jalapenos är det både vettigt att dehydratisera i ugnen och att spara cent på vinterns maträkning.

Med dehydratisering i ugnen finns det inga obekväma vertikala dehydratörbrickor som ska förvaras eller som tar upp plats på bänken. Du behöver bara en ugn, en kniv och en träsked. Åh, och självklart behöver du dina jalapeno-peppar! När jag hade en sådan här dehydrator kämpade jag med var jag skulle förvara den. Jag har ett litet kök och den hamnade i ett utomhusförråd. Den var alltid väldigt dammig när jag tog in den för att använda den och behövde en rejäl rengöring. Jag var utmattad innan jag ens hade börjat dehydrera!

När jag hade en av dessa dehydratorer kämpade jag med var jag skulle förvara den. Jag har ett litet kök och den hamnade i ett utomhusförråd. Den var alltid väldigt dammig när jag tog in den för att använda den och behövde en rejäl rengöring. Jag var utmattad innan jag ens hade börjat dehydrera!

Det fina med detta är att när du får ett gäng jalapenos som dras in från din planta kan du använda en lämplig luftfrysare som Crux för att dehydrera peppar. i små omgångar. Jag har märkt att mina plantor producerar ungefär 15 till 20 paprika på en gång. Sedan, en vecka senare finns det ytterligare 15 eller så jalapenos redo att skördas.

Jag älskar att göra min färska salsa, men egentligen kan vi bara äta och ge bort så mycket av det! Och jag kan bara använda 1-2 jalapenos på en gång när jag gör salsa.

Vidare…

6 enkla steg för att torka jalapenopaprika i ugnen

Här är mina steg-för-steg-instruktioner för att torka jalapenopaprika i ugnen. Men innan du börjar hantera paprika, ta en snabb titt på den här videon om säker hantering av paprika.

STEG ETT: Förbered dina jalapeno-peppar för torkning

• Plock dina jalapeno-peppar. Håll utkik efter insekter när du skördar och släng alla som kan ha insektsskador.
• Tvätta dina jalapenos med ljummet vatten för att ta bort eventuellt grus eller smuts.
• Torka jalapenos med en ren handduk för att ta bort överflödig fukt från tvätten. Du vill ha dem så torra som möjligt.
• Ta på dig ett par engångshandskar innan du skär i jalapenos. Värmen i paprikorna finns i stjälkarna, fröna och de inre membranen.
• Skär bort stjälkarna (topparna) från jalapenos och släng dem. Skär jalapenos på mitten på längden. Även om du kan torka andra kryddpepparfrukter hela, ska du inte göra samma sak med jalapenos! Den här paprikan har ett tjockare skal än andra kryddpepparfrukter. Så fukten kommer inte att avdunsta ordentligt om du låter dem vara hela. Detta kan orsaka mögel inuti som kan förstöra din matlagning senare. Ännu värre är att du kan få i dig skadliga bakterier. Skär alltid jalapenos på mitten för att torka dem.
  

  Halvera jalapenos på längden så att de torkar ordentligt.

  

  Du kan lämna kvar fröna när du ugnsdehydrerar dina jalapenopaprika

STEG TVÅ: Placera dina jalapenos på ett bakplåtspapper

• Förvärm ugnen till 320 grader.
• Lägg jalapenos (som nu är halverade) på ett bakplåtspapper med fröna uppåt.
• Jag gillar fröna uppåt först så att jag kan se till att fröna börjar brynas. Du kan ta bort fröna om du vill. När de har torkats skakar de dock ut direkt om du vill ta bort de heta delarna.

STEG TRE: PLATSERA I VÄRM OVA

• Placera bakplåtspappret med jalapenos i den förvärmda ugnen. Risten ska vara ungefär i mitten av ugnen så att den inte är i direkt kontakt med värmeelementet.
• Stick en träsked i ugnsluckan för att hålla den öppen. Detta gör att fukten kan komma ut.
• Sätt timern på 30 minuter.

  

Tillfälle fyra: Vänd på jalapeños & Lägg tillbaka dem i ugnen

• Ta bort jalapeños från ugnen.
• Använd en gaffel för att försiktigt vända på jalapeños så att frö-sidan är nedåt. Fröna kommer att ha ett ljusbrunt utseende. Det är bra. De håller på att torka ut.
• Placera bakplåten tillbaka i ugnen.
• Placera träskeden tillbaka i ugnsluckan för att hålla den öppen.

Tillfälle fem: KOLLAR FÖR DÖNANDE

• Kolla på jalapenopaprikorna för att se om de är klara.
• Hoppa av mindre bitar som är helt torkade så att de inte bränner.
• De kommer att bli små, bruna och skrumpna i utseendet.
• Du vill inte ha någon antydan till fukt kvar eftersom det kan leda till att mögel bildas.
• Om de ännu inte är helt uttorkade kan du placera in jalapeños tillbaka i ugnen. Kontrollera/vänd sedan i intervaller om 10-15 minuter tills de är klara.
  

  

  Håll ett öga på jalapenos. Ta bort de ”färdiga” när de torkar.

  STEG SIX: KÖLA OCH LAGERA

  • Låt jalapenoserna svalna
  • Lagera dem i en påse med dragkedja… pressa ut all luft. De kommer att ta väldigt lite plats.
  • Märk datumet då du dehydrerade jalapenoserna.
  • förvara påsen på en sval, mörk plats. Jag föreslår att du förvarar dem i dörren till din frys så att du lätt kan komma åt dem när du är redo för dem
  • Lagra upp till ett år i frysen.
    

    

    

    Det enklaste sättet att förvara hemmagjorda jalapenos är att ugnsdehydratisera dem.