Perfekt grillade Buffalo Chicken Wings Recipe
Min metod för Grilled Buffalo Chicken Wings receptet säkerställer att dessa grillade varma vingar har den bästa kolade buffalo smaken, men förblir helt saftiga från en enkel öl saltlake. Det bästa av allt är att det är superenkelt att göra & en av våra go-to vardagsmiddagar under veckan eftersom de är så enkla. Jag visar dig de exakta stegen för hur du grillar kycklingvingar – alltid en hit på fester och perfekt för matchdagen!
Kan du inte vänta med att sätta igång med grillen? Se till att kolla in Let’s Grill, Girls, en grillserie här på PWWB som är skapad för att hjälpa dig att grilla mer självsäkert & läckert hela sommaren!
Pin det här receptet på grillade buffalo kycklingvingar till senare!
Det BÄSTA receptet på grillade heta vingar!!!
Jag är lite av en snobb när det kommer till vingar. När vi bodde i Milwaukee låg vår lägenhet precis runt hörnet från en handfull fantastiska wingsrestauranger (om du inte visste det… kycklingvingar är typ en stor grej i MKE!).
Det är precis så jag föll pladask för grillade kycklingvingar. Självklart är stekta kycklingvingar alltid otroliga, men det är bara något med en superkrispig kycklingvinge med kolade bitar & rökig grillad smak…grillade buffalo kycklingvingar är verkligen där det är på riktigt!
& mitt recept på grillade buffalo kycklingvingar? Det är verkligen det bästa, av flera olika anledningar…
- De är så otroligt goda. Lita på mig!
- De är gjorda med 3 enkla ingredienser (+ en generös nypa salt!)
- Du kan förbereda dem på 2 minuter i början av veckan. bokstavligen.
- Min enkla grillningsmetod skapar saftiga &mjuka vingar, med den perfekt krispiga &kolade skorpan!
- De är SÅ LÄTT. punkt! Fortsätt läsa för allt du behöver veta…
Dessa grillade buffalo wings har varit en läsarfavorit ända sedan vi publicerade det här receptet redan 2017. Om det här är ett nytt recept för dig… man, oh man, du är på väg att få en rejäl behandling!
Absolut perfekt, absolut varje gång. ♡ Läs vidare för att lära dig mer om detta perfekta recept på grillade kycklingvingar, eller hoppa direkt till receptet & get grillin’!
Allt du behöver veta om hur man grillar kycklingvingar:
INGREDIENSER:
En av mina favoriter med det här receptet är hur enkelt det är att göra. Du behöver bara ett par ingredienser!
- kycklingvingar
- öl
- kosher salt
- & varm sås eller buffalo sås
Så enkelt, eller hur?
Väljning av rätt öl till öllaken: När det gäller öl gillar vi att använda en öl som är stor, smakrik, & på gränsen till stinkande, som en IPA eller porter. Jag har provat den här ölsaltet med lättare öl, som en pilsner eller en lättare ale, men deras smaker ger sig inte till kycklingen på samma sätt som smakerna från större öl gör. Även om du inte är en IPA-älskare (inte jag heller!) är jag ganska säker på att du ändå kommer att älska dessa vingar! Ölsmaken i de grillade vingarna är ganska mild – precis tillräckligt för att man ska veta att den finns där. Det är vad vi är ute efter här: en lätt antydan till ölsmak som passar perfekt till buffelsåsen!
DET BRIN:
Den bästa delen av goda kycklingvingar, bortsett från deras krispiga skorpa, är hur saftiga de är. Men om du någonsin grillat kyckling vet du hur lätt det är att få kyckling som är helt uttorkad & seg. & När det gäller vingar är torr + seg ganska mycket den värsta kombinationen någonsin.
En enkel saltlake är det första steget för att undvika torra & sega vingar. Det kan inte vara enklare att bringa wings i saltlake – tänk på det som att marinera: lägg dina wings i en stor lufttät behållare eller återförslutningsbar påse, lägg sedan i lite kosher salt, fyll på med öl, & låt det stå i kylskåpet & och göra sin grej i upp till 3-4 dagar.
Det är bokstavligen ett 2-minuters steg som gör en värld av skillnad på dina grillade kycklingvingar, gör dem smakrika AF & håller dem saftiga AF. Saltet drar ut vatten ur kycklingen & ersätter det med det mer smakrika ölet. Osmosemagi!
GRILLEN:
Så här är det: nyckeln till det här perfekta receptet på grillade kycklingvingar (eller andra vingar med smak för den delen!) är zongrillning. Kycklingvingarna tillagas först på indirekt värme så att de tillagas genom utan att brännas till krisp, och sedan lägger vi dem på direkt värme för att få dem fint & krispiga. Fortsätt läsa för att lära dig mer & se till att kolla in receptkortet, nedan, för den exakta genomgången.
Hur man grillar kycklingvingar: exakta steg
1. Tänd grillen och ställ in den med ett par olika värmezoner. Du vill att halva grillen ska vara eldad på hög värme och att den andra halvan av grillen inte ska vara tänd. Låt grillen förvärmas i 10-15 minuter – den ska vara HOT, runt 500-600 grader F. (Du kan lära dig mer om hur du tänder din grill här, & du kan lära dig mer om grilltemperaturer & zongrillning här.)
2. Grilla vingarna med indirekt värme. När grillen är förvärmd är det dags att tillaga vingarna! Hemligheten för att inte torka ut vingarna är att grilla dem först med indirekt värme och sedan avsluta dem med en snabb kolning över direkt låga.
För att göra detta ordnar du vingarna på gallren på den sida av grillen som är motsatt den direkta värmen. (Som du kan se på fotot ovan är den vänstra sidan av min grill tänd, så jag ordnar de saltlakeförsedda kycklingvingarna på den högra sidan av min grill). Grilla vingarna i 7 minuter per sida, och arrangera om vingarna efter halva tiden så att de vingar som ligger närmast lågan under de första 7 minuterna ligger längst bort från lågan under de sista 7 minuterna och & tvärtom, för att se till att de grillas jämnt.
3. När vingarna är helt genomstekta behöver de fortfarande lite kärlek för att få det där helt krispiga, kolade skinnet som vi vill ha av varje perfekt grillad buffalo kycklingvinge. Det är nu vi kastar dem över öppen låga. Låt dem ligga över direkt eld i 2 minuter per sida, vilket är precis tillräckligt länge för att huden ska få lite kolning utan att kycklingen blir överkokt. Nu har vi fått krispiga vingar på grillen!
Resultatet? Perfekt krispiga grillade kycklingvingar.
Vilken temperatur ska jag grilla kycklingvingar vid?
Grillade kycklingvingar ska tillagas på en grill som är förvärmd till 500-600 grader F, men det är mer än så. Grillade kycklingvingar blir bäst när de tillagas vid två olika temperaturer genom en kombination av indirekt och direkt värme.
Hur lång tid tar det att tillaga kycklingvingar på grillen?
Grillade vingar tar cirka 16 minuter att tillaga på grillen. Detta är 14 minuter (7 per sida) med indirekt värme och sedan ytterligare 2 minuter med direkt värme för att bli fint krispiga och kolade. Vingarna ska registrera 165 grader F med en kötttermometer.
Dips till grillade kycklingvingar recept:
Varje grillad varm vinge behöver en sås att doppas i!
Om vi gillar att hålla saker och ting superenkelt när vi grillar vingar är vår go-to-sås helt enkelt en uppiffad version av vår favoritdressing från affären. Lägg din favoritranch i en liten skål och rör sedan i lite blåostsmulor, nyklippt gräslök, grovmalen peppar och & en klämma färsk citronsaft om du känner dig fin. Det är superenkelt, men det gör alltid susen!
Jag kan inte vänta på att du ska prova dessa grillade Buffalo Wings! De är verkligen ett av mina favoritrecept här på PWWB, med mycket goda skäl. Jag vet att du kommer att älska dem!
Om du ger dem ett försök, se till att låta mig veta!: Lämna en kommentar med ett stjärnbetyg nedan. Du kan också ta en bild & tagga @playswellwithbutter på Instagram. Jag ÄLSKAR att höra om & se dina PWWB-kreationer! Lycka till med matlagningen! ♡
Description
Mitt recept på grillade buffalo kycklingvingar (grilled hot wings!) håller vingarna SÅ saftiga från en hemlig steg & ingrediens! Plus, exakta steg för hur man grillar kycklingvingar.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 3 pund kycklingvinge sektioner
- 1 matsked Kosher salt
- 1 12-oz flaska mörk, stark öl, t.ex. IPA (se receptanteckningar)
- 1 kopp Frank’s RedHot Original eller valfri buffelsås
- för servering, enligt önskemål: färsk gräslök, ranch eller bleu cheese dressing
Instruktioner
- Putsa vingarna: Placera vingdelarna i en stor lufttät behållare eller en återförslutningsbar plastpåse. Fyll på med salt och öl. Blanda ihop. Lägg i kylskåp i minst 12 timmar eller upp till 4 dagar. Ungefär 30 minuter innan du är redo att grilla tar du ut vingarna ur kylskåpet och låter dem komma i rumstemperatur för att få en jämnare grillning.
- Förvärm grillen. Magin i dessa grillade vingar kommer från zongrillning – att skapa olika temperaturzoner i grillen. Lär dig mer om zongrillning & grilltemperaturer i det här inlägget. Om du använder en gasolgrill tänder du brännarna på den ena halvan av grillen till den högsta inställningen (vår grill har en ”sear-station” på ena sidan av grillen som är byggd för att bli hetare än resten av grillen, så det är den sidan vi tänder). Om du använder en kolgrill tänder du ditt kol & fördela det på ena sidan av grillen för att skapa en hög värmezon på ena sidan. Grillen ska vara HOT – 500-600 grader F.
- Grilla vingarna med indirekt värme: När grillen är varm placerar du de saltlagda kycklingvingarna på den sida av grillen som är motsatt värmekällan. De kommer att tillagas först av den indirekta värmen i grillen.
- Använd en värmebeständig pensel för att pensla vingarna med två lager Frank’s. Stäng grilllocket &grilla vingarna i 7 minuter.
- Vänd på vingarna och lägg om dem så att de vingar som ligger längst bort från den direkta värmekällan under den första halvan av tillagningen ligger närmast värmen under den andra halvan. Pensla vingarna med ytterligare två lager Franks, stäng grilllocket & tillaga dem i ytterligare 7 minuter.
- Efter 14 minuter på indirekt värme ska vingarna vara genomstekta och visa en innertemperatur på 165 grader F på en kötttermometer.
- Skär vingarna på direkt värme: Lägg de tillagade vingarna över den direkta värmen för att avsluta dem med en god krispig kolning, cirka 2 minuter per sida eller tills de är så kolade som önskat, pensla med ytterligare Frank’s under tiden.
- Servera genast och strö över finhackad gräslök & ranch- eller blåmögelostdressing för att doppa efter önskemål. Njut!
Anmärkningar
- Öl: Jag har testat de här vingarna med alla sorters öl, & alla sorters öl funkar bra, men en mörkare eller mer humlebetonad öl (IPA, porter, stout) kommer att ge vingarna en mer framträdande ölsmak som är helt perfekt när den kombineras med buffelsåsen. TL;DR: Om du vill ha en starkare ölsmak är det värt att använda en starkare öl. Om inte, använd det du har till hands.
Nyckelord: grillade buffalo wings, grillade kycklingvingar, lätt, enkelt, öllake, låg kolhydrathalt
Obsessed with all things grilled? Vi också! Här är PWWB:s bästa grillrecept som du MÅSTE prova nästa gång!
- PWWB Go-To Grilling Marinades – 13 recept som du kommer att använda dig av gång på gång & hela sommaren!
- Lätt grillade grönsaker – Så här grillar du i stort sett alla grönsaker. Veganvänligt!
- Den allra bästa grillade BBQ-kycklingen – En sommarklassiker fulländad tack vare några enkla steg som ger den saftigaste och mest smakrika BBQ-kycklingen någonsin.
- Absolut PERFEKT grillade Buffalo Wings – Krispig buffalo perfektion. Gjord med bara 3 enkla ingredienser kan grillade kycklingvingar inte vara enklare!
- Grillade Black Bean Burgers – Burgare är inte bara för köttälskare! Dessa grillade veggieburgare är rejäla, texturerade & grillas som en dröm!
- Bästa grillade kalkonburgare någonsin – Säg adjö till allt du tror att du vet om kalkonburgare. De saftigaste och mest smakrika grillade kalkonburgare du någonsin kommer att äta!
- PWWB House Burgers – De enkla French Onion Burgers som vi är besatta av på PWWB House!
- Grillade Wisconsin Beer Brats – De enklaste Wisconsin-style beer brats, som ger perfekt saftiga & krispiga brats varje gång!
- Grillad korv – Hur man grillar korv perfekt, varje gång! Denna enkla metod kan översättas till dussintals läckra & enkla sommarmiddagar – inga uppblossningar här!
- Grillad toskansk biff – Perfekt saftig grillad biff, kryddat med aromatiska kryddor i toskansk stil. Den ultimata grillade stekmiddagen!
- Alla PWWB grillrecept
Följ med Plays Well With Butter på Instagram, Facebook, & Pinterest för fler enkla, moderna recept & kul!
Tack så mycket för att du läser & och stöder Plays Well With Butter. Det här inlägget innehåller affiliatelänkar till produkter som jag verkligen älskar & använder på reg i mitt eget hem. Alla åsikter är alltid mina egna! Om du gör ett köp genom att använda en av dessa länkar kommer PWWB att tjäna en liten provision utan extra kostnad för dig, vilket hjälper mig att fortsätta att ge dig bra original & gratis innehåll.
Är du redo för grillen?
Om allt detta fortfarande känns nytt för dig, uppmanar jag dig att gå över till det här inlägget Grilla 101, där vi dyker ner i alla grill-grunderna – allt från hur du tänder grillen till hur du rengör grillen.
Allt detta prat om grillning har fått dig att känna dig redo att börja grilla? Jag också! Se till att kolla in det här inlägget för mina 13 go-to marinader som du behöver den här grillsäsongen. Hos oss är en bra marinad det viktigaste under grillsäsongen. Jag är säker på att dessa marinader kommer att upprepas hos dig i sommar! För ännu mer grillad godhet, se till att kolla in alla våra recept för grillning & rökning.
& slutligen! Se till att följa @playswellwithbutter på Instagram – jag kommer att lära dig hur du kan grilla godheter hela sommaren, & vi har så roligt på Instagram!
Var du redo att lära dig fler grilltips & recept?
Var du redo att lära dig mer? Prenumerera för att få uppdateringar från PWWB Let’s Grill, Girls! direkt i din inkorg. Vi skickar bra e-post! Under hela säsongen delar vi med oss av exklusiva grilltips, knep och & smygtittar till våra e-postvänner. Dessutom skickar vi alla våra nya grillrecept direkt till din inkorg – du kan spara dem på ett enkelt & bekvämt ställe så att du kan hänvisa till dem hela sommaren. Prenumerera nedan!
Gen glöm inte att fästa dessa Perfectly Grilled Hot Wings till senare!
- Pin
- Share
- Tweet