Pump upp frukostjärnet med dessa enkla recept
Du har säkert hört att frukosten är den viktigaste måltiden på dagen. Men när du har anemi kan trötthet och hjärndimma göra det svårt att ta sig ur sängen, än mindre att göra frukost. Och om du måste gå ut genom dörren för att hinna till jobbet eller ett möte i tid kan det verka som en omöjlig uppgift att lägga till i din morgonrutin.
Olyckligtvis kan det förvärra symtomen på anemi om du hoppar över frukosten eller äter fel mat först på morgonen. Detta kan leda till en cykel med mer trötthet, fastande och i slutändan frustration.
Chia pudding är utan tvekan det enklaste receptet på den här listan. Allt du behöver är tre grundläggande ingredienser, en burk och en sked.
Du ska inte behöva hoppa över frukosten eller ta en annan näringsfattig måltid på grund av anemi. Alla kan äta en hälsosam, järnrik frukost med bara lite planering och förberedelser.
Vi har samlat fem hälsosamma, järnrika frukostrecept för att hjälpa dig med måltidsplaneringen under arbetsveckan. Dessa läckra och näringsrika alternativ kan göras i förväg eller slängas ihop på mindre än 10 minuter, vilket gör dem lätta att införliva i din morgonrutin.
Overnight Oats
Höns är en utmärkt järnkälla, med hela 5 mg per portion. Och även om det kan vara lätt att ta ett paket snabbhavregrynsgröt, finns det ingen anledning att välja en processad frukost när havre är så lätt att förbereda i förväg. Du kan blanda havregrynsgröt och dina favoritbeläggningar kvällen innan för att göra havregrynsgröt över natten. Allt du behöver är en 10-ounce burk eller skål med lock. Det bästa av allt är att den här måltiden kan tas med dig om du har bråttom!
Behövs inspiration? Kolla in dessa Speedy Overnight Oats eller Chocolate Chia Overnight Oats-recept, eller prova ett av sex andra enkla och läckra recept med havregrynsgröt över natten. (Vi tycker att morotskakan är fantastisk!).
Breakfast Tacos
Här är en annan läcker och näringstät måltid på språng! Frukosttacos är mångsidiga och är ett utmärkt sätt att lägga till grönsaker till dagens första måltid. Gör en stor sats i din slowcooker i början av veckan och du kan helt enkelt värma upp ett par varje morgon.
Frukosttacos kan enkelt konstrueras så att de passar in i nästan vilken dietplan som helst. Här är några av våra favoritkombinationer:
- Bacon, ägg och ost
- Bönor och ost
- Spinat, potatis och svarta bönor
- Strimlade morötter, fläskkött och bönor
Använd någon av dessa kombinationer, eller hitta på egna. Du kan verkligen inte göra fel.
Chia-pudding
Chiafrön må vara små, men de har en stor näringsrikedom. En portion kan ge 12 % av ditt dagliga järnintag samt kalcium, magnesium, fibrer och omega-3-fettsyror, som skyddar mot hjärtinfarkt och stroke.
Chia pudding är utan tvekan det enklaste receptet på den här listan. Allt du behöver är tre grundingredienser, en burk och en sked. Du kan göra en sats i början av veckan för en enkel måltid eller ett mellanmål som är lätt att ta med sig. Här är ett grundrecept för att komma igång, eller var kreativ med vår egen jordgubbschia-pudding eller pumpakryddad chiapudding eller någon av dessa läckra varianter. (Vem skulle inte vilja ha blåbärspajpudding till frukost?)
Smoothies
Vilket bättre sätt att få i sig några portioner frukt och grönsaker än med en smoothie? Slipp de kostsamma och sockerrika drive-through-alternativen och mixa en själv. Gröna smoothies är ett utmärkt sätt att öka järnhalten. Nyckeln är att blanda grönt med söt och smakrik frukt, till exempel mango eller ananas. Tillsätt lite C-vitaminrik apelsinjuice för att hjälpa till att bättre absorbera järnet från grönsakerna.
Om du är nybörjare på smoothies får du här fem läckra recept på gröna smoothies som hjälper dig att komma igång. Är du inte ett fan av gröna smoothies? Prova den här rosa järnstärkande smoothien i stället!
Granola
Storeköpta granolas kan vara dyra, ha högt sockerinnehåll och lågt innehåll av andra vitaminer och mineraler, men den hemlagade versionen är ekonomisk, enkel att göra och full av viktiga näringsämnen. Blanda helt enkelt ingredienserna, tillsätt valfritt sötningsmedel och grädda i ugnen i 325 grader. Här är ett fantastiskt startrecept som är fullt av järnrika ingredienser. Granola är mångsidig: Ät den själv, tillsätt mjölk utan mjölkprodukter för en snabb hemlagad flingor eller använd den som yoghurttopping. Och om du har ett sött sinne är det bara att slänga i lite mörk choklad eller kakaonibs för en söt, järnfylld godbit.
Älskar du granola, men behöver något mer portabelt? Prova de här energibitarna i stället.
Det är möjligt att äta en läcker och näringsrik frukost även om du kämpar mot trötthet och andra symtom på anemi. Låt inte anemi hindra dig från att leva ditt bästa liv. Med rätt kombination av kost, motion och näringsriktiga järntillskott kan du få den energi du behöver för att ta dig an dagen!