Rostade provensaliska grönsaker
Servera mina rostade provensaliska grönsaker tillsammans med ett panerat kycklingbröst fyllt med skinka och ost för att få en enkel middag som kan serveras på mindre än 40 minuter en hektisk vardagskväll.
Jag har skrivit det här inlägget på uppdrag av Barber Foods. Jag fick ersättning för min tid. Alla åsikter är mina egna. Tack för att du stöttar min blogg genom att stödja varumärken som jag älskar. #BarberNight
Jag är ett stort fan av kyckling Cordon Bleu men mitt hektiska schema tillåter mig inte alltid att göra det från grunden.
Lösningen? Gör det till en Barber-kväll.
Var kan jag hitta kyckling från Barber Foods?
Barber Foods har ett stort urval av fyllda kycklingbröst som finns i frysgången i din lokala livsmedelsbutik.
Jag hittade kyckling Cordon Bleu i min lokala livsmedelsbutik.
De tar hand om allt förberedelsearbete så allt du behöver göra är att sätta in kycklingen i ugnen och 40 minuter senare är middagen serverad.
Jag bestämde mig för att para ihop kycklingen Cordon Bleu med mina rostade provensalska grönsaker.
Jag samordnade gräddningstiderna så att både kycklingen och grönsakerna kom ut ur ugnen samtidigt.
Se hur osten smälter ut ur kycklingen! Dessa kycklingbröst tillagades perfekt gyllene och var rykande varma inuti.
Det är skönt att kunna njuta av en kvalitetsmåltid med familjen även med så många åtaganden. Vi är upptagna och sträcker oss åt många olika håll.
Det är viktigt för oss att sitta ner tillsammans till middag.
Vi njuter fortfarande av vår skärmveranda. Höstmiddagarna utomhus börjar ta slut när det kallare vädret närmar sig.
Jag är lite ledsen över det eftersom det är ett bra sätt att få kontakt utan distraktioner.
Jag påminde min man om den första måltiden han lagade till mig när vi träffades. Han är en amatör i köket men ett proffs på grillen.
Efter avslutad middag sa jag till honom att om han hade serverat Barber Foods Cordon Bleu fyllda kycklingbröst när vi började dejta hade jag blivit mycket imponerad.
Jag serverade ett enkelt tillbehör med gul squash, zucchini, morötter, sötlök och sparris som tillbehör till kycklingen. Grönsakerna rostades långsamt med en blandning av olivolja och örter från Provence och karamelliserades vackert och tog fram grönsakernas sötma.
En blandning av rosmarin, lavendel, majorum, timjan, oregano och kyndel, jag strör dessa örter på så många maträtter.
Jag älskar att rosta grönsaker på det här sättet och resterna är utsökta till pasta eller serveras ovanpå fräscha grönsaksrätter. Jag gör alltid tillräckligt för att njuta av nästa dag.
Hur man hittar Herbs de Provence
Du kan hitta Herbs de Provence i bulkavdelningen i din lokala livsmedelsbutik och till ett större rabatterat pris än i örtgången. Jag hittade dem tillsammans med Barber Foods fyllda kycklingbröst på min lokala Kroger.
Se till att kolla in alla läckra fyllda kycklingbröst som Barber Foods har att erbjuda och hitta en plats där du kan köpa nära dig. Se till att besöka deras hemsida för att få en rabattkupong på 1 dollar.
Hungrig på mer?
Pinn det här receptet på Pinterest!
Följ mig! Gilla min sida på Facebook!
Flippa det här receptet på Flipboard!
Skriv ut receptet
Rostade provensaliska grönsaker med Barber Foods Chicken Cordon Bleu
Ingredienser
- 2 lådor Barber Foods Chicken Cordon Bleu
- 1 zucchini, skivad
- 1 gul squash, skivad
- 2 morötter, skalade och skivade
- 12 stjälkar av sparris
- 1/2 sötlök, skivor
- 6 små tomater, kvartalsvis
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked örtkryddor de Provence
- 1 tesked kosher salt
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375°F. Förbered alla grönsaker utom tomaterna. Skär zucchini, squash, morötter och lök i tunna julienneskivor. Lägg grönsakerna plus sparrisen i en stor skål och blanda med olivolja, salt och örter från Provence.
-
Lägg ett bakplåtspapper med aluminiumfolie och använd matlagningsspray för att förhindra att grönsakerna fastnar. Sprid ut grönsakerna på plåten och rosta grönsakerna i 45 minuter eller tills de är mjuka.
-
Ta ut de råa kycklingbrösten ur sina påsar och placera dem på en platt plåt med minst 5 cm mellanrum.
-
När grönsakerna har kokat i 15 minuter sätt in Barber Foods Chicken Cordon Bleu i ugnen.
-
Bak kycklingen i cirka 30 minuter tills den har en lägsta innertemperatur på 165°F mätt med en kötttermometer. Fortsätt att steka grönsakerna i ytterligare 30 minuter.
-
Ta ut grönsakerna och kycklingen ur ugnen och låt kycklingen svalna i minst tre minuter före servering.
