Så vet du om jordnötter är härskna
Jordnötterna används för att tillverka schampo, färgämnen, bredbara produkter och kosmetika, och de har en mängd olika användningsområden som är fördelaktiga i det dagliga livet. Den enkla jordnoten i sitt skal är ett roligt mellanmål vid en bollmatch, picknick eller grillfest. Skalade jordnötter har hamnat i skålar för att dämpa hungern på barer och före stora semestermåltider. Men innan du slukar dessa proteinrika baljväxter kan du lära dig hur du kontrollerar om de fortfarande är färska.
Se på nöttens yta. Jordnötsskal kommer att ha ett grovt, fast brunt yttre. Det ska inte finnas något grönt, grått eller vitt mögel. Skalade jordnötter kommer att ha ett pappersskal som täcker kärnan. Själva kärnan ska vara fast och slät. Ät inte jordnötterna om det finns mögel eller om nötterna ser skrumpna eller svarta ut.
Nästan ska du försöka lukta på nötterna. Jordnötter har en stark, nötaktig lukt. Rancida jordnötter kommer att lukta som sur mjölk eller mögel. Ät inte och ställ inte fram jordnötter som luktar illa.
Om du är osäker på om ett parti nötter fortfarande är färska, prova en. Rancida nötter kommer att smaka surt och bittert. Färska nötter kommer att ha en krämig, nötaktig smak. Kassera nötter om de smakar surt eller förstört.
Relaterade LeafTv-artiklar
Lagra jordnötter på en sval och torr plats, till exempel i ett kylskåp. Förvara skalade nötter i fyra till fem månader och oskalade nötter i upp till ett år i en lufttät behållare i kylskåpet.
Tip
Kontrollera etiketten på förpackningen för att se till att du förbrukar eller använder nötterna före utgångsdatumet.
Varning
Att smaka på en eller två nötter som är härdiga skadar inte din hälsa, men om du äter stora mängder härdiga nötter kan det orsaka matförgiftning. Var försiktig när du kontrollerar jordnötternas färskhet.