Ultimate Bean Dip
Ultimate Bean Dip är ett krämigt, ostigt recept som bara kräver sex ingredienser och bara tio minuter… ett perfekt recept för fester eller den stora matchen!
Fotbollssäsongen har kommit, vänner! Och jag vet inte hur det är med er, men hos oss betyder det College Game Day med kaffe på lördagsmorgnarna, flaggfotbollsmatcher på helgerna för mina pojkar, några höstturer till den gamla alma mater för att heja på Aggies, och bakgrundssurrandet av fotbollsmatcher på TV flera kvällar i veckan. Det betyder också GAME DAY GRUB … och jag skulle ljuga om jag sa att en del av min fotbollsrelaterade upphetsning inte är helt och hållet baserad på maten. 😉
När jag försökte komma på ett nytt dipsrecept att dela med mig av den här säsongen, kom jag ihåg en kladdig, ostig aptitretare som vi beställde på en lokal Tex-Mex-restaurang i somras. Ni vet att jag är en quesotjej genom och genom, men vi bestämde oss för att bli helt vilda och galna den kvällen och beställa Bean Dip utöver vår vanliga queso. Jag blev förvånad över hur god den var, även om jag förmodligen inte borde ha varit det, eftersom menyn avslöjade att det i princip var bönor blandade med queso och vad kan man inte älska med ett recept som innehåller queso?!
Hursomhelst bestämde jag mig för att koka ihop min egen queso/bönhyllning till den där restaurangdippen.
Jag ville att min variant skulle vara snabb och enkel att göra, med bara en handfull ingredienser och klar på mindre än 15 minuter.
Jag ville också att den skulle vara helt färdigställd i en gryta på spisen, med möjlighet att överföra dippen till en liten slow cooker för att hålla den varm vid servering.
Och eftersom den här versionen skulle efterlikna tillsatsen av queso visste jag att jag skulle behöva ta osten till nästa nivå… 😉
6-Ingredient Bean Dip
Ja, jag är glad att kunna rapportera att mitt experimenterande blev en framgång! Ultimate Bean Dip är ett otroligt enkelt att göra, totalt välsmakande recept. Hur lätt är det, undrar du kanske. Låt mig svara… det är lika enkelt som att hälla ingredienserna i en gryta:
- Refriterade bönor. Om du har hemlagade refritterade bönor, så gör det! Men det är lätt att hitta refried beans på burk nuförtiden med riktiga, okomplicerade ingredienser. Så jag vill gärna utnyttja den genvägen!
- Gräddost. Gräddosten ger dippen en rik, dekadent underton till den här böndippen.
- Salsa. Om jag inte gör min egen hemlagade salsa föredrar jag att använda den färska, purerade sorten från grönsaksavdelningen. Men salsa från burk går också bra. I vilket fall som helst bidrar salsa till en balanserad syra till en sådan krämig, dekadent dipp.
- Tacokrydda. Detta är ett snabbt och enkelt sätt att lägga till lite krydda till den här dippen! Återigen, antingen en hemlagad blandning eller ett paket från affären (du kommer inte att använda hela paketet) fungerar här.
- Riven ost. Jag använde Pepper Jack, som ger värme och krämighet till det här receptet. Men du kan välja mindre kryddig Monterey Jack eller vass cheddar om du föredrar det.
- Koriander. Denna sista ingrediens tillför friskhet och mexikansk stil.
Hur man gör Ultimate Bean Dip
Detta recept är superenkelt och tar bara 10 minuter från början till slut.
- Smält och rör ihop bönor, färskost och salsa tills det är slätt och krämigt.
- Mixa i valfri riven ost tills den är smält.
- Rör i en handfull färsk hackad koriander.
- Digga i genast med tortillachips i överflöd! Jag överför ofta min dip till en mini crockpot som står på WARM för att hålla den varm och kladdig medan alla njuter av den.
Jag säger dig, det här är en riktig fröjd att titta på matchen. Det är verkligen lika läckert som det låter!
Andra sätt att njuta av Bean Dip
Vet du vad det också är? Det är en hemlagad burritofyllning i sista minuten när du kommer hem sent från aktiviteterna efter skolan och inte hunnit förbereda något till middagen ännu. För det är precis vad vi hade ikväll! Jag värmde bara upp en skål med dipp, sköljde ner den i varma fullkornsmjöltortillas och rullade till burritos. Det kan ha varit lite drypigt som burritofyllning, men mina barn älskade det och det fanns INGA klagomål.
Det hade också varit helt okej att skeda upp på en tallrik som ett tillbehör till vår mexikanska favoritmat.
Så oavsett om du behöver ett partysnack eller ett bakluckeloppis så kommer Ultimate Bean Dip garanterat att bli en publikfavorit! Det är lätt att göra, det är ett recept som går i en enda gryta och en enda sats räcker långt. Och har jag nämnt den krämiga, ostiga läckerheten? Jag tror att jag har gjort det, men det tål att upprepas. 😉 Njut av det och trevlig fredag!
***Jag ber om ursäkt för min sena, hjärndöda oförmåga att skapa en naturlig övergång till inlägget, men innan jag kommer till receptet vill jag snabbt berätta för er alla att nästa onsdag, den 14 september, kommer jag att vara med på QVC med min kokbok!!!! Jag kommer att vara gäst i ”In the Kitchen with David” och just nu ser det ut som om mitt avsnitt kommer att vara i slutet av klockan 20:00. Under tiden välkomnar jag alla böner och/eller positiva tankar om att jag ska kunna ta mig igenom upplevelsen utan att behöva andas i en papperspåse — ha. 😉 Tack, som alltid, för ert stöd, vänner…♥ ***
Du kan se mitt QVC-segment HÄR!
Mer läckra diprecept
- Hälsosam dip med svarta bönor
- Creamy Jalapeño Dip {Chuy’s copycat}
- Ultimate Mexican Street Corn Dip
- Färsk Mango Salsa
Ultimate Bean Dip
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 (8-ounce) paket färskost, i rumstemperatur
- ▢ 2 burkar med friterade bönor
- ▢ 3/4 kopp salsa, mild, medium eller stark, beroende på vad du föredrar
- ▢ 1 matsked hemlagad tacokrydda, plus mer efter smak om så önskas
- ▢ 8 ounces (2 koppar) riven pepparkaksost, ELLER Monterrey Jack eller vass cheddar, för en mildare dipp
- ▢ 1/4 kopp hackade färska korianderblad, plus ytterligare för garnering
Instruktioner
-
I en medelstor kastrull som står på medelvärme bryter du upp färskosten i bitar. Tillsätt refritterade bönor, salsa och tacokrydda och blanda ihop tills allt är väl införlivat. Rör om då och då tills det är jämnt och genomvarmt, justera värmen vid behov för att undvika att botten bränns. Rör i den rivna osten tills den smält och tillsätt sedan koriander. Garnera med ytterligare koriander om så önskas och servera varmt med tortillachips.
-
För att hålla sig varm vid servering kan du föra över dippen till en liten slow cooker som är inställd på VÄRME och röra om då och då för att förhindra att botten bränns och att dippens yta torkar ut.
Anmärkningar
- Jag gjorde den här dippen med medium salsa och pepparkaksost och den var måttligt kryddig, men inte så het att mina barn inte kunde äta den. Om du föredrar en mildare dipp kan du använda mild salsa och/eller ersätta din favorit icke-kryddiga rivna ost.
- Jag ville inte att min dipp skulle ha en överdriven smak av tacos, men jag ville att den skulle vara tillräckligt kryddad. Jag rekommenderar att du börjar med 1 matsked tacokrydda, och om du tycker att det behövs mer kan du lägga till ytterligare en tesked i taget. Det slutade med att jag använde totalt 1 1/2 matsked tacokrydda i min dip. Du kan också komplettera tacokryddan med lite vanligt salt och peppar om du vill.
- Du kan lägga till mer salsa för att få en tunnare dip, men tänk på att om du lägger till mycket mer kommer smaken att förändras.