Varför In-N-Out Burger inte kommer att expandera till östkusten
Fans av In-N-Out har i åratal bett kedjan att öppna restauranger på östkusten.
Snabbmatskedjan, som är baserad på västkusten, har långsamt expanderat österut under sin 70-åriga existens till Nevada, Arizona, Utah och på senare tid till Houston, Texas. Företaget har också hållit ”pop-up-butiker” runt om i världen, där hamburgare tenderar att sälja slut på några minuter.
Alla tecken tycks peka på en plan för expansion.
Men fyra viktiga faktorer gör det högst osannolikt att östkustborna kommer att få uppleva glädjen av en In-N-Out i sitt kvarter inom kort.
Här är skälen till detta:
1. Kvalitetskontroll: Det finns inga frysar eller mikrovågsugnar på In-N-Out-restauranger eftersom företaget har en strikt policy att servera sin mat färsk. Därför måste alla platser ligga inom 300 miles från företagets distributionsanläggningar.
”På In-N-Out Burger gör vi alla våra hamburgerbiffar själva och levererar dem färska till alla våra restauranger med våra egna leveransfordon”, berättade In-N-Out vice ordförande för planering och utveckling Carl Van Fleet för Business Insider i en tidigare intervju. ”Ingenting är någonsin fryst. Våra nya restaurangplatser begränsas av det avstånd vi kan resa från våra anläggningar för tillverkning av köttbullar och våra distributionscentraler.”
2. Exklusivitet: Exklusiviteten hos In-N-Out har bidragit till att restaurangen har fått ett så stort antal fans.
Som svar på böner från en lokal politiker om att en In-N-Out skulle öppna i Denver, klargjorde Van Fleet att företaget inte planerade att expandera längre österut.
”Ni fortsätter att ge oss den största möjliga komplimangen med era ansträngningar att intressera oss i Colorado”, skrev han i ett brev som The Denver Post tagit del av. ”Med det sagt är vi för närvarande fortfarande inte ute efter att lägga till en sjätte delstat och vi fokuserar bara våra tillväxtinsatser i de fem delstater där vi för närvarande är verksamma.”
Sedan dess har In-N-Out expanderat till Oregon – vilket är kedjans sjätte verksamhetsstat.
3. Konkurrens: Östkusten har många hamburgerrestauranger som skulle utgöra hård konkurrens för In-N-Out, däribland Shake Shack och Five Guys.
4. Ingen franchising: In-N-Out:s ordförande Lynsi Snyder har sagt att företaget ”aldrig” kommer att börsnoteras eller franchisera sina restauranger.
”Den enda anledningen till att vi skulle göra det är för pengarnas skull, och jag skulle inte göra det”, sa Snyder till CBS.
”Mitt hjärta är helt och hållet knutet till det här företaget på grund av min familj, och det faktum att de inte är här – jag har ett starkt band till att hålla det här på det sätt som de skulle vilja ha det.”
En storskalig expansion utan franchising skulle kräva en massiv mängd startkapital från företaget.
”In-N-Out förblir privatägt och familjen Snyder har inga planer på att börsnotera företaget eller franchisa några enheter”, bekräftar företaget återigen på sin hemsida.