Vänsterbank och högerbank i Bordeaux: Vilken bör du investera i?

admin 0 Comments Articles

Vänsterbank och högerbank i Bordeaux: Vilken bör du investera i?

Som det finns en skillnad i smak och stil mellan Left Bank och Right Bank Bordeaux väljer de flesta samlare att investera i vin från båda bankerna.

För några år sedan, deltog jag i en intim Bordeaux-provning med en grupp vinentusiaster på en av mina favoritrestauranger i Seattle. Efter att vi hade provat några viner öppnade sommeliern som var värd för evenemanget upp för frågor. En kvinna i vår grupp frågade: ”Föredrar ni viner från vänstra eller högra stranden?”. Sommelieren svarade: ”Jag älskar dem båda för mycket för att kunna välja. Det beror verkligen på mitt humör och vilken typ av mat jag dricker dem till.”

Vår sommelier fortsatte med att förklara att vart och ett av dessa områden bidrar med något annorlunda till bordet; högerbanken är känd för välbalanserade, mjukare viner, medan vänstra bankens viner är kända för sin kraftfulla, tanninrika karaktär. Vissa ser Left Bank vs. Right Bank Bordeaux som en tävling mellan områdena, men både viner från Left Bank och Right Bank kan vara samlarobjekt och värda att investera i; det är inte ett antingen-eller. Du måste helt enkelt ta hänsyn till faktorer som åldersbeständighet, årgång och producent för att fatta det bästa investeringsbeslutet.

L Left Bank vs. Right Bank: Grunderna

Innan du investerar i viner från Left Bank eller Right Bank vill du förstå de viktigaste skillnaderna mellan dem. Till exempel, även om båda bankerna gör åldersdugliga, samlarvärda viner, tenderar Left Bank att göra viner med bättre lagringspotential överlag jämfört med de flesta viner från Right Bank. Detta är anledningen till att många samlare anser att vänstra stranden är mer samlingsvärd. Vänstra stranden är också hemvist för alla de fem producenterna av Bordeaux första tillväxtviner. När det gäller Bordeaux från vänster bank och Bordeaux från höger bank går skillnaderna dock längre än till samlingsförmåga. De två bankerna tillverkar också viner som skiljer sig avsevärt i stil. Nedan följer några av de viktigaste skillnaderna mellan viner från Left Bank och Right Bank när det gäller smakprofil, klimat och vinframställningsstil:

Right Bank Wines

• Druvsorter: Merlot är den främsta sorten på Right Bank, och de flesta röda blandningar innehåller en mindre andel cabernet franc, ibland med stöd av cabernet sauvignon och, mer sällan, malbec och petit verdot.
• Jordmån: Jordmånen i Right Bank är rik på lera och kalksten. Den steniga kalkstensjord som ligger ovanpå dränerar snabbt vatten från ytan medan den tyngre leran under jorden hjälper till att hålla kvar en del av detta vatten djupt under jord, vilket ger vinrankorna fukt under varma sommarmånader eller under perioder med lite regn.
• Klimat: Eftersom Right Bank är skyddad från oceaniska vindar är den vanligtvis varmare än Left Bank under sommaren. Detta ger druvor som smakar mycket mogna och har lägre syrahalt än druvor från Left Bank. Högerbanken är dock också mer utsatt för frost tidigt på våren, vilket kan påverka avkastningen.
• Smakprofil: Vinerna från Right Bank är i allmänhet mjuka, rika och lätta att dricka när de är unga. Druvorna mognar vanligtvis fullt ut under de varma sommarförhållandena och en del av dessa viner är ganska fruktiga som ett resultat av detta. Det betyder dock inte att de saknar komplexitet; medan vissa Right Bank-blandningar är enkla i sin struktur är många andra mycket aromatiska och utvecklar komplexa, mogna smaker när de åldras. Bland de producenter som tillverkar de mest komplexa Right Bank-vinerna finns Pétrus, Cheval Blanc och Le Pin.

Varor från Left Bank

• Druvsorter: Cabernet Sauvignon dominerar denna bank. De flesta blandningar görs främst av cabernet sauvignon, med en mindre andel merlot och cabernet franc. Vissa producenter inkluderar även en aning Petit Verdot, Malbec eller Carménère Producenter som Haut-Brion, Margaux, Palmer, Lynch-Bages och Mouton-Rothschild tillverkar även vita vinblandningar, även om dessa är mindre vanliga jämfört med röda blandningar.
• Jordmån: Grus i jorden innebär att vinrankornas rötter är väldränerade och måste sträcka sig längre ner i marken för att nå vattennivån. Detta innebär en ganska stor påfrestning för vinrankorna. Denna stress resulterar dock i mindre, mer koncentrerade och mer komplexa druvor.
• Klimat: Vänsterbanken är något svalare än högerbanken, vilket gör att druvorna kan utveckla mycket syra. Detta förbättrar också vinets lagringspotential.
• Smakprofil: Eftersom druvorna är koncentrerade och har hög syra- och tanninhalt smakar viner från Left Bank komplext och kraftfullt. På grund av deras tanniner kan de vara oåtkomliga i sin ungdom, men efter några års lagring slappnar vinernas tanniner av och blir rundare till sin karaktär.

Enklare uttryckt producerar den varmare, lerrika Right Bank tillgängliga viner som i vissa fall kan lagras i decennier, men som i många fall bäst avnjuts inom bara några år efter utgivningen. Samtidigt ger det kallare klimatet och granitjordarna på Left Bank viner som kan vara sura, aggressivt tanninerade och något svåra i sin ungdom, men som mognar vackert under en lång tidsperiod. Vilken bank du investerar mest i beror på om du tänker dricka eller sälja dina viner, vilken stil du föredrar och hur länge du är villig – eller önskar – att lagra vinerna.

Investera i vänster bank vs. höger bank i Bordeaux

Jag har haft några livliga diskussioner med mina vänner om vilken av Bordeauxs banker som producerar det mest samlingsvärda vinet. I slutändan är dock, som du kanske kan föreställa dig, ingen av dem objektivt sett bättre än den andra. Vilken bank du väljer att investera mest i bör bero på personliga preferenser och de mål du har för din samling. En av mina vänner älskar till exempel att dricka viner från den nya världen, vilket är anledningen till att han tenderar att tycka mer om den högra banken än den vänstra. De mjuka, rika smakerna påminner honom om några av hans favorit kultviner från Kalifornien, som Harlan. Därför består hans Bordeaux-samling mest av viner från Pomerol och Saint-Emilion, och han äger bara en handfull viner från vänstra stranden från topproducenter som Pichon Lalande och Margaux. Eftersom han har starka preferenser och har för avsikt att dricka sina viner köper han inte bara de högst rankade flaskorna på marknaden, utan väljer noggrant ut sina Bordeaux-köp utifrån blandning och årgång.

Som en allmän regel kan dock köp av viner från högra stranden ge dig fler alternativ för din samling. Många av dessa viner är utsökta inom de första åren efter utgivningen, och även om lagring av dem är en givande erfarenhet är det inte alltid nödvändigt. Om du bara har börjat med en Bordeaux-samling och vill prova några Bordeaux-viner utan att först lagra dem i många år kan Right Bank vara ett bra val. Om du däremot letar efter viner som är mer smakrika och som bara blir bättre med tiden ska du välja viner från en producent på vänster bank. För dem som investerar i Bordeaux i syfte att sälja vidare med vinst är viner från vänstra stranden (särskilt från producenter med första eller andra tillväxt) också ett klokt val, även om det också finns en del producenter från högra stranden som är mycket samlarvärda, t.ex. Pétrus.

Hur man förvarar vin från vänstra och högra stranden

Samla och investera i Bordeaux är inte ett antingen-eller-förslag, även om det kan vara bra att jämföra vänstra och högra Bordeaux för att få en känsla för skillnaderna mellan dessa två. De flesta samlare investerar i topprankade viner från båda bankerna med stor framgång. En av utmaningarna med att äga en mängd olika vinstilar från hela Bordeaux är dock att det kan vara svårt att förvara dessa flaskor på rätt sätt och under rätt tid – du vill definitivt inte öppna en flaska Latour för tidigt. Därför är det viktigt att använda en säker, pålitlig och professionell förvaringsmetod i kombination med en app för vinhantering för att hålla dina flaskor organiserade.

Med rätt vin-app kan du se när dina Left Bank-flaskor närmar sig mognad och ta fram dem ur lagret när du är redo att dricka dem eller när deras värde är högt på andrahandsmarknaden. Och med hjälp av ett lagringslager med full service kan du förvara dina lagringsbara Right Bank-viner säkert i ett decennium eller mer för att bygga upp värde och komplexitet utan att bli frestad att dricka dem. Med pålitliga lagrings- och förvaltningsverktyg sparar du tid och besvär när du bygger upp och underhåller en samling av de bästa vinerna från båda bankerna, så att du fullt ut kan uppskatta mångfalden, mångsidigheten och investeringspotentialen hos fina Bordeaux.

Oavsett om du startar din högklassiga vinsamling eller kompletterar en etablerad portfölj är Vinfolio din partner när det gäller köp, försäljning och professionell förvaring. Kontakta oss idag för att få tillgång till världens finaste vin.