Xylitol: Made in America vs. China
Många av oss vet redan att alla sötningsmedel inte är lika och xylitol är inget undantag. Detta kalorisnåla sötningsmedel ökar i popularitet för en mängd olika målgrupper, inklusive diabetiker eller andra personer som vill undvika rörsocker av ett antal hälsorelaterade skäl.
Enligt Xylitol.org är ” det ”socker” som inte förstör din kropp. Även om xylitol är lika sött som bordssocker (sackaros) har det ca 40 % färre kalorier och 75 % färre kolhydrater. Det i sig kan ha stor betydelse för din midja! Viktigt är att xylitol absorberas och metaboliseras långsamt, vilket resulterar i mycket försumbara förändringar i insulin. Med denna fördel med xylitol höjer det inte ditt blodsocker som vanligt socker, vilket innebär en enorm belastning på ditt system och orsakar negativa hälsoeffekter.”
Så var kommer xylitol ifrån?
Innan vi dyker ner i det primära ämnet för det här inlägget, ska vi först ta reda på var exakt xylitol kommer ifrån. Detta naturliga sötningsmedel som härrör från de fibrösa delarna av växter, främst majs, från barken av björk eller andra lövträd, eller till och med en blandning av olika typer av sockerarter .
Xylitol från Amerika vs. Kina
Och även om det inte är vår inställning att debattera ursprunget som denna ingrediens levereras från, strävar vi på Gillco efter att köpa våra ingredienser så nära hemmet som möjligt i ett försök att upprätthålla våra hållbarhetsstandarder.
En stor del av den xylitol som finns i våra livsmedelsbutiker kommer från Kina och kommer främst från majs. Detta är inte nödvändigtvis en dålig sak, men ämnet icke-GMO/GMO-fri är en faktor att ta hänsyn till här. Även om inte all xylitol från Kina kommer från potentiellt GMO-kontaminerad majs är det svårt att veta säkert, så för dem som är oroliga för GMO-kontaminering och hoppas kunna undvika det är det förmodligen säkrare att välja ett märke som köper sin xylitol i USA.
En annan faktor att tänka på med xylitol som kommer från Kina är resor/frakt. Mängden mat och andra varor som vi köper från utlandet har en inverkan på vår miljö. Även om detta kan vara svårt att undvika i vissa fall om den produkt vi söker kan anskaffas lokalt eller inom rimligt reseavstånd så är det den vägen vi bör sträva efter att ta när det är möjligt.
Xylitol från Gillco
Xylitol som vi köper in kommer endast från björkträd, tillverkas i USA och är Kosher-certifierad enligt Orthodox Union U.S. – detta hjälper oss att säkerställa produktens kvalitet, konsistens och renhet. På Gillco är det viktigt för oss att sätta ribban för högre standarder när det gäller livsmedelsingredienser. Ibland innebär inköp av ingredienser av högsta kvalitet en högre kostnad, men fördelarna med att erbjuda en produkt med ren etikett är väl värda priset… på så många nivåer.
Side Note… Den sista lilla punkten som vi vill lägga till om vår xylitol är att vi också erbjuder varierande partikelstorlekar, vilket kan vara till hjälp beroende på användning och tillämpning för en viss produkt.
Om du gillade den här nyhetsbloggen kanske du också vill läsa ”Implementing Sustainable Practices in the Food Industry”
.