Tomaten oogsten
Regel 1 voor het oogsten van tomaten – doe geen kwaad!
Bij het oogsten van tomaten moet u erop letten dat u de plant niet beschadigt. Het beste is om twee handen te gebruiken. Gebruik één hand om de plant net boven de steel vast te houden. Gebruik uw andere hand om de vrucht van de tros te plukken. Zo voorkomt u dat u bij het plukken van een tomaat per ongeluk een groot stuk van de tros afbreekt. Het kan ook nuttig zijn de tomaat lichtjes te draaien terwijl u eraan trekt, zodat hij gemakkelijk loskomt van de tros.
Het oogsten van tomaten moet gebeuren wanneer de vrucht helder gekleurd is en lichtjes zacht aanvoelt. Als u er zachtjes in knijpt, weet u of de tomaat klaar is om geplukt te worden. Als hij nog vrij stevig is, laat hem dan aan de tros om verder te rijpen. Tomaten die u aan de tros laat rijpen, hebben een veel vollere, zoetere smaak dan te vroeg geplukte tomaten die u in de vensterbank laat rijpen.
Typisch is dat een rijpe heirloomtomaat aan het uiteinde van de steel nog een zweempje groen heeft. Zolang het onderste gedeelte van een heirloomtomaat helder gekleurd is en zacht aanvoelt, ga je gang en oogst je hem.
Als de herfstvorst voor de deur staat en je hebt nog veel groene tomaten aan de tros, heb je nog opties. U kunt de groene tomaten plukken en ze in een papieren zak doen om verder te rijpen. Zorg ervoor dat u deze zak op kamertemperatuur in uw keuken bewaart. U kunt ook de trossen zelf doorknippen en ze (met de groene tomaten er nog aan) op een donkere plaats hangen, zoals een garage of kelder. Deze tomaten zullen misschien nooit rood worden, maar ze zullen rijpen tot een zachter stadium en kunnen gebruikt worden in een verscheidenheid van groene tomaten recepten.
Na het oogsten van tomaten, bewaar ze op kamertemperatuur in uw keuken. Leg de tomaten NIET in de koelkast, want dan worden ze papperig en minder smaakvol. Als u ervoor kiest om uw rijpe tomaten in een schaal te bewaren, inspecteer ze dan elke dag zorgvuldig. Als een tomaat begint te rotten, komen er gassen vrij die ervoor zorgen dat de andere tomaten in de schaal ook beginnen te rotten. Gooi tomaten die tekenen van bederf vertonen zo snel mogelijk weg. Wij bewaren onze tomaten op bakplaten totdat we ze kunnen eten of verwerken.
Als je geïnteresseerd bent in het juicen van je tomaten, klik dan hier voor een aantal geweldige tomatensaprecepten en om meer te leren over de gezondheidsvoordelen van juicen – www.juicer-recipes-for-energy.com
Als het groeiseizoen voorbij is, trek de planten dan bij de wortels omhoog. Snijd ze in verschillende stukken en voeg ze toe aan uw composthoop.
We hopen dat u een recordoogst aan tomaten heeft. Nu is het tijd voor een paar ideeën voor tomatenrecepten.
Klik hier voor enkele van onze favoriete tomatenrecepten
Klik hier voor hulp bij problemen met tomatenplanten
Klik hier om van onze pagina Tomaten oogsten naar onze hoofdpagina Tomaten telen te gaan
Klik hier om naar onze startpagina te gaan