4 Ingredient Round Bread {Recipe}
4 Ingredient Round Bread Recipe. Gemakkelijk, geen kneed optie voor brood vers uit de oven! Lekker bij soepen & stoofschotels.
Ik ben geen broodbakker. Sterker nog…voordat ik dit 4-ingrediënten rondbrood bakte had ik het zelfs nog nooit geprobeerd. Als Pinterest er niet was geweest, had ik het waarschijnlijk helemaal nooit geprobeerd. Je vindt er een recept voor alles wat je maar kunt bedenken, samen met prachtige foto’s en wijze woorden van koks van over de hele wereld.
Je vindt er koks, nieuwe en minder nieuwe, die hun keukencreaties willen delen met recepten die eenvoudig en ongecompliceerd zijn. Maar zelfs de eenvoudigste recepten vergen oefening… soms kost het meer dan één poging om een recept goed te krijgen. Soms zelfs drie keer, ja tel ze, drie keer.
Ik verwachtte bij mijn eerste poging dat dit brood perfect zou zijn. Het originele recept komt van Simply So Good en zij laat het er zo makkelijk uitzien. Ha! Dat is het ook, maar het kan even duren voordat je de juiste baktijd voor jouw oven weet. Geef niet op, want als je het eindelijk voor elkaar hebt, is het zo spannend! Ik stond in mijn keuken en wenste dat er een publiek was dat me met een applaus zou vereren. Het was echt een moment van triomf.
Na mijn eerste poging wist ik dat ik enkele wijzigingen moest aanbrengen. Het oorspronkelijke recept vraagt om snelrijzende gist die met de bloem moet worden gemengd. Ik ben overgestapt op droge gist die in heet water wordt geactiveerd. Ik veranderde ook de baktijd, zodat de korst niet zo korstig was. Bij mijn derde poging was ik tevreden.
4 Ingredienten Rond Brood
Ingrediënten
- 3 kopjes witte bloem
- 1 3/4 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel actieve gedroogde gist
- 1 1/2 kopjes zeer heet water
Instructies
-
In een grote kom doet u het hete water en de gist. Roer om te mengen en laat 5 minuten opstijven.
-
Voeg de bloem een kopje per keer toe, samen met het zout.
-
Probeer om te mengen.
-
Dek af met plasticfolie en laat 12-18 uur opstijven.
-
NIET IN DE VRIENDVRUCHT.
-
Om te bakken: Oven voorverwarmen op 450 graden.
-
Plaats een pan van 5 – 6 qt. met deksel in de oven. Je kunt elk type pan gebruiken, zolang hij maar ovenbestendig is en een deksel heeft. Ik heb een geëmailleerde Staub-pan gebruikt.
-
Direct nadat de pan in de oven is geplaatst, stort u het deeg op een zwaar met bloem bestoven oppervlak.
-
Vloei uw handen en vorm het deeg tot een bal.
-
Bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg 30 minuten rusten tot de pan warm is.
-
Na 30 minuten haalt u de pan uit de oven en legt u het deeg voorzichtig in de pan. Denk eraan dat het zeer heet is.
-
Overdekken en 25 minuten bakken.
-
Haal het deksel eraf en bak nog 10 minuten.
-
Na het uit de oven halen haalt u het brood uit de pan.
-
Op een rooster leggen en volledig laten afkoelen.
-
Vergeet niet jezelf een schouderklopje te geven voor het maken van een perfect brood.
Noten
**Als je dit recept maakt, zou ik het leuk vinden als je een 5-sterrenrecensie achterlaat in de reacties hieronder. Als je het deelt op Instagram of Facebook, tag dan @onsuttonplace zodat ik kan zien wat je aan het maken bent!
Dit is het perfecte brood voor bij een stevige soep of stoofpot. Je kunt er ook heerlijke toast mee maken. Ik mixte het deeg na het avondeten en bakte het brood ’s morgens laat. Je kunt het ook vroeg op de dag maken en dan heb je vers uit de oven brood voor het avondeten. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar er kunnen andere smaken aan het deeg worden toegevoegd. Rozemarijn, citroenschil, gedroogde cranberry’s, kaas, knoflook, enz. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Gerelateerd: Vervang ROSEMARY SALT voor het koosjer zout. Geeft een subtiele, frisse rozemarijnsmaak.
*Er is in het commentaargedeelte wat discussie geweest over de temperatuur van het water. Sommigen zeggen dat het net warm moet zijn, en dat als het te heet is, het de gist zal doden. Ik ben er zeker van dat dit waar is. Zoals ik hierboven al zei, kan dit recept een paar pogingen vergen voordat je het precies goed hebt.
Als je besluit een broodbakker te worden (of er al een bent) laat het me dan weten als je dit maakt en hoe het uitpakt. Veel succes en bakplezier!
Koop deze post!
(affiliate links)
