4 Ingrediente Pão Redondo {Recipe}
- Pinteresse
4 Ingrediente Receita de Pão Redondo. Fácil, sem opção de amassar o pão fresco do forno! Fica ótimo com sopas & guisados.
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Não sou padeiro. Na verdade…antes de fazer este 4 Pão Redondo de Ingredientes eu nunca tinha sequer tentado. É provável que nunca o teria experimentado se não fosse pelo Pinterest. Você pode encontrar uma receita para qualquer coisa sob o sol junto com belas imagens e palavras de sabedoria de cozinheiros de todo o mundo.
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Você encontrará cozinheiros, novos e não tão novos, que querem compartilhar suas criações de cozinha com receitas que são simples e diretas. Mesmo a mais simples das receitas pode exigir prática…às vezes é preciso mais do que uma tentativa para acertar uma receita. Na verdade, algumas vezes é preciso três, sim, conte-as, três vezes.
E eu esperava, na minha primeira tentativa, que este pão fosse perfeito. A receita original é do Simply So Good e ela faz com que pareça tão fácil. Ha! Fácil é, mas pode levar algumas tentativas para descobrir o tempo de cozimento correto para o seu forno. Não desista porque quando você finalmente acertar, é tão excitante! Eu fiquei na minha cozinha e desejei que houvesse um público que me honrasse com uma salva de palmas. Foi realmente um momento de triunfo.
Após minha primeira tentativa, eu sabia que precisava fazer algumas mudanças. A receita original pede levedura de aumento rápido que é misturada com a farinha. Mudei para levedura seca que é ativada em água quente. Também mudei meu tempo de cozimento para que a crosta não ficasse tão crocante. Na minha terceira tentativa fiquei satisfeito.
4 Ingrediente Pão Redondo
Ingredientes
- 3 chávenas de farinha branca
- 1 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de levedura seca activa
- 1 1/2 chávena de água muito quente
Instruções
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Numa tigela grande coloque a água quente e a levedura. Mexa para misturar e deixe endurecer durante 5 minutos.
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Adicionar a farinha uma chávena de cada vez juntamente com o sal.
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Agite para combinar. A massa ficará desgrenhada e desarrumada.
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Cobrir com filme plástico e deixar assar por 12 – 18 horas.
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NÃO REFRIGERAR.
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Passar: Pré-aquecer o forno a 450 graus.
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Coloque 5 – 6 qt. pote e tampa no forno. Qualquer tipo de panela pode ser usada desde que seja à prova de forno a 450 graus e tenha tampa. Usei uma panela de esmalte Staub.
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Direita após a panela ser colocada no forno, despeje a massa numa superfície fortemente enfarinhada.
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Flore as mãos e forme a massa numa bola.
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Cobrir com uma película plástica da tigela e deixar descansar durante os 30 minutos que leva para aquecer o tacho.
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Após 30 minutos, retirar o tacho do forno e colocar cuidadosamente a massa no interior. Lembre-se que está MUITO quente.
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Cobrir e assar por 25 minutos.
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Remover a tampa e assar por mais 10 minutos.
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Após retirar do forno levantar o pão da panela.
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Colocar na prateleira e deixar esfriar completamente.
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Não se esqueça de dar um tapinha nas costas para produzir um pão perfeito!
Notas
** Se você fizer esta receita, eu adoraria que você deixasse uma revisão de 5 estrelas nos comentários abaixo. Se você compartilhar no Instagram ou Facebook, certifique-se de marcar @onsuttonplace para que eu possa ver o que você está fazendo!
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Este é o pão perfeito para acompanhar uma sopa ou um guisado. Também faz to-die-para torradas. Eu misturei a massa depois do jantar e fiz o pão ao fim da manhã. Você também pode misturá-lo cedo e comer pão fresco para o jantar. Eu ainda não experimentei, mas outros sabores podem ser acrescentados à massa. Alecrim, casca de limão, arandos secos, queijo, alho, etc. As possibilidades são infinitas.
Relacionadas: Substituir o SAL ROSEMARY pelo sal kosher. Dá um sabor sutil e fresco ao alecrim.
*Há algum debate na secção de comentários sobre a temperatura da água. Algumas pessoas dizem que deve estar apenas quente, e se estiver muito quente, vai matar o fermento. Tenho a certeza que isto é verdade. Como eu mencionei acima, esta receita pode levar algumas tentativas antes de você acertar exatamente.
Se você decidir se tornar um padeiro (ou já é um) por favor me avise se você fizer isso e como acontece. Boa sorte e boa cozedura!
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