Může alkohol pomoci vyléčit nachlazení? – BevSpot

Naše oblíbené povzbuzující prostředky pro období nachlazení.

Ačkoli většina lékařů by je dnes nikdy nepředepsala, na některé lihoviny se spoléhalo po staletí, že pomohou řešit příznaky běžného nachlazení, a ve skutečnosti je něco pravdy na tom, že alkohol může poskytnout výhody těm, kteří trpí zimním kašlem a přetížením.

Kromě zřejmých přínosů v podobě zlepšení nálady, zvýšení tělesného tepla a snadnějšího usínání, které se obvykle dostavují při zodpovědném pití, může alkohol pomoci tím, že rozšiřuje cévy, což pomáhá sliznicím vypořádat se s infekcí. Není to tak, že by alkohol „bojoval s virem“ jako takovým, ale spíše může vašemu tělu nabídnout určitou pomoc při plnění úkolů.

Hot toddies jsou pro mnohé oblíbené; věří se, že teplá pára vycházející z horké tekutiny pomáhá pročistit nosní a krční cesty, stejně jako kuřecí polévka. Technicky se toddy skládá z lihového základu, horké vody, určité formy sladidla a koření, často obsahuje whisky nebo rum, med a citron. Na vitamín C obsažený v citronu a na zklidňující účinky medu v krku se odedávna spoléhá při bolestech v krku, ucpaném nosu a dalších příznacích nachlazení a alkohol dodává teplý, uklidňující náboj.

Historie toddy

Původ toddy je trochu záhadný, zejména proto, že mnoho zemí má své vlastní varianty. Příručka uvádí, že název „toddy“ pochází z britské koloniální éry: jde o kooptaci hindského slova tārī , nápoje ze zkvašené mízy z palmy toddy, který se stal velmi oblíbeným mezi britskými exulanty.

Verze toddy, která se nejčastěji vychutnává v Americe a vyrábí se z whisky, je samozřejmě skotská; původně byla propagována jako lék proti nachlazení, ale byla tak lahodná, že se stala oblíbenou zimní pochoutkou i mezi pevným zdravím. Jedna z populárních legend říká, že název skotského toddy vznikl proto, že se při něm používala voda z Todovy studny v Edinburghu. Když se recept dostal přes Atlantik do Ameriky ještě v období revoluční války, udělali jsme si ho po svém, a to tak, že jsme použili domácí brandy nebo rum dovážený z Karibiku – v podstatě to, co bylo v té době k dispozici.

Toddy se musí připravovat s horkou vodou, aby se dalo považovat za toddy, a v ideálním případě by se hrnek, do kterého se má nalít, měl nejprve opláchnout horkou vodou, aby se zahřál. Ředění vodou zvýrazní chuť zvoleného destilátu, kterým může být prakticky cokoli. Poslední klíčovou složkou je sladidlo, které lze opět vybrat z široké škály možností: med, javorový sirup, cukr nebo exotičtější varianty. Výbornými sladidly jsou také ochucené likéry, například horká jablečná pálenka.

Pivní léky?

Pivo, které nelze opomenout, má údajně samo o sobě některé účinky na zmírnění nachlazení. Japonská studie z roku 2012 izolovala ve chmelu chemickou látku humulon, která pomáhá tlumit respirační syncytiální virus, který způsobuje podobné příznaky jako nachlazení a spalničky. Bohužel je tato složka výrazně účinná pouze v případě, že jedinec vypil 30 dvanáctistupňových plechovek piva – což je velmi nerozumná strategie, o které jsme přesvědčeni, že vám k „brzkému uzdravení“ nepomůže. V tuto chvíli se tedy nejedná o skvělý lék na nachlazení. Konzumace piva v umírněném množství však může mít další zdraví prospěšné účinky, jako je zvýšení hustoty kostí, lesk vlasů a pokožky a snížení rizika vzniku forem demence, jako je Alzheimerova choroba, a také srdečních onemocnění.

Slovo k moudrosti o příjmu tekutin a jejich zodpovědné konzumaci

Když už mluvíme o umírněnosti, běžná rada „pijte hodně tekutin“ se mění, když je dotyčnou tekutinou alkohol. Stejně jako káva a jiná diuretika způsobuje alkohol, že ledviny uvolňují tekutiny rychleji než obvykle, což vede k dehydrataci a rozhodně nepomáhá regeneraci. Aby se předešlo dehydrataci, měli by poživatelé chřipkových koktejlů dbát na to, aby současně pili velké množství vody nebo elektrolytových nápojů.

Alkohol se také může špatně kombinovat s některými volně prodejnými léky nebo léky na předpis a způsobovat negativní zdravotní účinky, proto byste měli být před kombinací vždy opatrní. V případě pochybností se poraďte se svým lékařem!

Nápady na recepty

Přirozeně doporučujeme každému, kdo je nachlazený, aby zůstal doma, místo aby chodil do barů a sdílel svou nemoc se světem, ale dobrá věc na toddies a dalších nápojích proti nachlazení je, že většina z nich je tak chutná, že si je vychutnáte, i když nejste nemocní, a určitě stojí za to zařadit jednu nebo dvě varianty do jídelníčku během zimních měsíců. Níže uvádíme několik nápadů na recepty, které vám pomohou začít. Buďte zdrávi!

Recept

Alex’s Irish Breakfast Toddy

Poprvé jsem se s „horkou whisky“ seznámil za deštivého, chladného dne v malé přímořské hospůdce v Irsku, po dlouhé promočené jízdě na kole. Barman mi navrhl, že tohle mě vyléčí z toho, co mě trápí, ještě dřív, než jsem si o to vůbec dokázal říct – a teď je to moje volba na sychravý den. Sladkost Jamesonu vyvažuje sladovou chuť dobrého Irish Breakfast Tea. Samozřejmě ho můžete připravit z jakéhokoli černého snídaňového čaje a jakékoliv whisky – tahle kombinace na mě působí trochu nostalgicky. Sláinte!
~Alex Turnwall

Složení
  • 1 ½ oz Jameson Irish Whiskey
  • 1 polévková lžíce medu
  • ~8 oz vroucí vody
  • .

  • 1 sáček čaje Irish Breakfast
  • ~1 lžička citronové šťávy
  • (volitelně) tyčinka skořice
  • (volitelně) plátek citronu
  • (volitelně) 3-5 celých hřebíčků
Kroky: 1. Vezměte do ruky hřebíček

:
  1. Do hrnku přidejte hromádku medu a whisky, poté přilijte vroucí vodu, nechte místo na ostatní ingredience a upravte podle chuti.
  2. Míchejte, dokud se med nerozpustí.
  3. Přidejte čajový sáček a citronovou šťávu a čaj louhujte asi 5 minut.
  4. Volitelně: Pokud máte chuť na fantazii, přidejte celou tyčinku skořice a plátek citronu s celými hřebíčky zapíchnutými do citronu (aby vám při pití neplavaly). Pokud je přidáte, nepřidávejte tolik citronové šťávy.
Recept

Trevor’s Captain’s Grog

Použiji jakoukoli záminku, abych si mohl uvařit tiki drink, a to, že jsem nemocný, rozhodně není výjimkou z pravidla. Kapitánův Grog, který jsem si vypůjčil ze skvělé knihy o tiki koktejlech Smuggler’s Cove od Martina Catea, je skvělým kandidátem. Obsahuje několik druhů citrusů, mandlový/vanilkový extrakt a javorový sirup (ten je přece dobrý, ne?). Navíc má rozdělený základ se třemi ¾ unce různých rumů! Úniková povaha tiki je ideální k tomu, abyste zapomněli na nachlazení a trochu se přiblížili ráji.
~Trevor Driscoll

Složení
  • ½ oz limetkové šťávy
  • ½ oz grapefruitové šťávy
  • ½ oz javorového sirupu
  • 3 kapky vanilkového extraktu
  • 3 kapky téměř extraktu
  • 1 oz sodové vody
  • ½ oz John D. Taylor’s Velvet Falernum
  • ½ oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
  • ¾ oz černého míchaného rumu
  • ¾ oz míchaného lehce vyzrálého rumu
  • ¾ oz míchaného vyzrálého rumu
  • Mátová jarní ozdoba
kroky:
  1. Všechny ingredience přidejte do nádoby na mixér.
  2. Naplňte 12 oz drceného ledu a 4 až 6 „míchacími“ kostkami.
  3. Smíchejte a otevřeným nálevem s mřížkou nalijte do dvojité staromódní sklenice.
  4. Přidejte ozdobu.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.