Nejlepší kurzy vaření v Healdsburgu, Sonomě a Napě
Mnoho cestovatelů za vínem hledá v Sonoma County nejlepší vinařství, výlety za vínem, venkovní aktivity a atrakce. Zde jsou čtyři z nejlepších kurzů vaření nabízených během sezóny sklizně v okresech Sonoma a Napa Valley. Akce jsou poměrně komorní a rychle se vyprodávají, takže si nezapomeňte rezervovat vstupenky předem. Většina z nich nabízí kurzy vaření po celý rok, ačkoli ve vybraných popisech jsou uvedena témata podzimní sklizně.
Nejlepší kurzy vaření v Sonomě
Kulinářská dobrodružství v Relish
Praktické kulinářské dobrodružství, jaké nabízí Relish v Healdsburgu, si nenechte ujít. Relish je jediná kulinářská škola, která spojuje talentované šéfkuchaře a báječnou, farmářsky čerstvou kuchyni na několika nádherných venkovských místech ve vinařské oblasti Sonoma County a vytváří autentické kurzy vaření a kulinářské výlety. V červenci 2017 společnost Relish oznámila nový Interaktivní oběd vaření z farmy na stůl pořádaný společně s vinařstvím Jordan během září a října, který zahrnuje snídani na zahradě Jordan, sklizeň čerstvého ovoce, zeleniny a bylinek, nákupy na farmářském trhu a praktický kurz vaření a oběd s víny Jordan v Relish Culinary Center, kousek od náměstí v Healdsburgu. Tento zážitek spojený s jídlem a vínem je omezen na 12 hostů a pouze na osoby plnoleté.
Ramekins
Sídlí v budově ve stylu španělské misie pár bloků od historického náměstí v Sonomě a několikrát týdně pořádá kurzy vaření, od extravagance dědičných rajčat a oslav peckovin až po workshopy zdokonalování pizzy a koláčů. V objektu se také pořádají svatby a je zde malý hotel se šesti apartmány pro hosty.
Další společnosti nabízející kurzy vaření v Sonomě: The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (centrum Sonomy) a Sur La Table (Santa Rosa).
Nejlepší kurzy vaření v Napě
Silverado Cooking School
Silverado Cooking School, která je považována za jednu z nejlepších škol vaření v Napě, nabízí rychlé praktické kurzy vaření vedené profesionálními kuchaři. Mezi témata patří kurzy italské kuchyně, oběd na farmářském trhu v Napě, kurzy sýrů, oběd na farmě s peckovinami a další. Třídy jsou omezeny na 16 osob a umožňují účast teenagerů, ačkoli mnoho firem si tyto kurzy vaření v Napě objednává jako teambuildingové cvičení pro zaměstnance. Po dokončení pokrmů se všichni sejdou u společného stolu a vychutnají si jídlo s párováním vín. Minulí studenti šéfkuchaře Malcolma vřele doporučují.
Cooking with Julie
Od roku 2005 vede Julie a její hostující kuchaři kurzy vaření v Napa Valley. Hosté si na sociálních sítích pochvalují její bohaté informace, čerstvé suroviny a hlavně zábavu. Studenti se scházejí na farmářských trzích v Napě nebo Svaté Heleně, kde si nakoupí suroviny a pak se vydají do Juliiny kuchyně na praktický kurz vaření, kde účastníci vytvoří tříchodové jídlo od základu s párováním s vínem. Lekce se konají na soukromém místě s dobře vybavenou kuchyní, takže adresa je až do rezervace tajná. Nabízí také soukromé kurzy, které jsou flexibilní, pokud jde o datum, čas a místo – vaření s Julií ve vaší vlastní kuchyni je dokonce jednou z možností.
The Culinary Institute of America (Greystone a Copia)
Pionýr v kurzech vaření v Napě, The Culinary Institute of America (CIA), provozuje svou kulinářskou školu v Greystone ve Svaté Heleně od roku 1995. Studenti zde navštěvují kulinářské kurzy na plný úvazek, ale k zábavě se mohou připojit i cestovatelé prostřednictvím praktických kurzů vaření a ochutnávek vín. Od pečení řemeslného chleba přes výuku přípravy jihoamerické hostiny ve vlastní domácnosti až po osvojení si základů párování jídla a vína – každý si zde najde svůj kurz.
Nejnovější pobočka CIA, CIA at Copia, která se nachází v centru Napy, je prvním zařízením CIA, které se věnuje nabídce nejrůznějších zážitků v oblasti jídla, vína a komunity pro veřejnost, nejen pro studenty. Zážitky zahrnují interaktivní kurzy vaření, ochutnávky vín a kurzy párování jídel, stravování v restauracích, nákupy v lifestylovém obchodě, komunitní akce a další. CIA v Copii je nejlepším místem pro milovníky jídla a vína v Napa Valley.
Další společnosti nabízející kurzy vaření v Napa Valley: Cooking with Gourmet Retreats at CasaLana (Calistoga), Cakebread Cellars (Rutherford), Oxbow Market (centrum Napy), Napa Valley Cooking School at Napa Valley College (Napa) a Hugh Carpenter Culinary Camp (po celém Napa Valley).
.