Get Fired Up: Best Cooking Classes in Healdsburg, Sonoma and Napa
Molti viaggiatori alla ricerca di cose da fare a Sonoma County cercano le migliori cantine, tour del vino, attività all’aperto e attrazioni, e se sei un amante del cibo, ciò significa che i corsi di cucina a Healdsburg, Sonoma o Napa dovrebbero essere in cima alla tua lista delle cose da fare durante le vacanze. Ecco quattro delle migliori esperienze di lezioni di cucina offerte durante la stagione del raccolto nella contea di Sonoma e nella Napa Valley. Gli eventi sono piuttosto intimi e si esauriscono rapidamente, quindi assicuratevi di prenotare i biglietti in anticipo. La maggior parte offre corsi di cucina tutto l’anno, anche se i temi del raccolto autunnale sono indicati nelle descrizioni selezionate.
I migliori corsi di cucina di Sonoma
Relish Culinary Adventures
Un’avventura culinaria pratica come quelle offerte al Relish di Healdsburg non è da perdere. Relish è l’unica scuola culinaria che riunisce chef di talento e una favolosa cucina fresca di fattoria in diverse splendide località rurali nel paese del vino di Sonoma County per creare autentici corsi di cucina e tour culinari. Nel luglio 2017, Relish ha annunciato un nuovo Farm-to-Table Interactive Cooking Luncheon co-ospitato con Jordan Winery durante i mesi di settembre e ottobre, con colazione nel giardino Jordan, raccolta di frutta fresca, verdure ed erbe, acquisti al mercato contadino e una lezione di cucina pratica e un pranzo con i vini Jordan al Relish Culinary Center, appena fuori dalla piazza di Healdsburg. Questa esperienza di abbinamento cibo-vino è limitata a 12 ospiti e solo quelli che hanno l’età legale per bere.
Ramekins
Situato in un edificio in stile missione spagnola a pochi isolati dalla storica piazza di Sonoma, Ramekins ospita corsi di cucina un paio di volte a settimana, dalla stravangaza di pomodori heirloom e celebrazioni di frutta con nocciolo al perfezionamento di laboratori di pizza e torta. La struttura ospita anche matrimoni e ha un piccolo hotel con sei suite per gli ospiti.
Altre aziende che offrono lezioni di cucina Sonoma includono The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (centro di Sonoma) e Sur La Table (Santa Rosa).
I migliori corsi di cucina di Napa
Silverado Cooking School
Considerata una delle migliori scuole di cucina di Napa, Silverado Cooking School offre corsi di cucina veloci e pratici guidati da chef professionisti. I temi includono sessioni di cucina italiana, pranzo al mercato contadino di Napa, lezioni di formaggio, pranzo alla fattoria di frutta con nocciolo e altro ancora. Le classi sono limitate a un massimo di 16 persone, e sono ammessi gli adolescenti, anche se molte aziende prenotano questi corsi di cucina di Napa come esercizi di team-building per i dipendenti. Dopo che i piatti sono completati, tutti si uniscono a un tavolo comune per gustare il pasto con abbinamenti di vini. Lo chef Malcolm è altamente raccomandato dagli studenti del passato.
Cooking with Julie
Dal 2005, Julie e i suoi chef ospiti hanno tenuto corsi di cucina a Napa Valley. Gli ospiti impazziscono sui social media per la sua ricchezza di informazioni, gli ingredienti freschi e, soprattutto, il divertimento. Gli studenti si incontrano al Napa o St. Helena Farmers’ Market e comprano i loro ingredienti prima di dirigersi nella cucina di Julie per una lezione di cucina pratica, dove i partecipanti creano un pasto di tre portate da zero con abbinamenti di vini. Le lezioni si tengono in un luogo privato con una cucina ben attrezzata, quindi l’indirizzo non viene comunicato fino alla prenotazione. Offre anche lezioni private, offrendo flessibilità su data, ora e luogo – cucinare con Julie nella propria cucina è anche un’opzione.
The Culinary Institute of America (Greystone e Copia)
Il pioniere dei corsi di cucina a Napa, The Culinary Institute of America (CIA) ha gestito il suo college culinario a Greystone a St. Helena dal 1995. Gli studenti frequentano le lezioni di cucina a tempo pieno qui, ma i viaggiatori sono anche invitati a unirsi al divertimento attraverso lezioni pratiche di cucina e degustazione di vini. Dalla cottura del pane artigianale all’apprendimento di come cucinare un banchetto sudamericano a casa propria, all’apprendimento delle basi dell’abbinamento cibo-vino, c’è una classe per tutti.
La più recente sede della CIA, la CIA at Copia, situata nel cuore del centro di Napa, è la prima struttura della CIA dedicata ad offrire una varietà di cibo, vino ed esperienze comunitarie al pubblico, non solo agli studenti. Le esperienze includono corsi di cucina interattivi, degustazione di vini e corsi di abbinamento di cibi, cene al ristorante, shopping nel negozio lifestyle, eventi comunitari e altro ancora. Il CIA al Copia è l’ultima destinazione della Napa Valley per gli amanti del cibo e del vino.