Get Fired Up: Best Cooking Classes in Healdsburg, Sonoma and Napa
Wielu podróżników poszukujących rzeczy do zrobienia w Sonoma County szuka najlepszych winiarni, wycieczek winiarskich, zajęć na świeżym powietrzu i atrakcji, a jeśli jesteś miłośnikiem jedzenia, oznacza to, że zajęcia kulinarne w Healdsburg, Sonoma lub Napa powinny być na szczycie listy must-do wakacji foodie. Oto cztery z najlepszych lekcji gotowania oferowanych podczas sezonu zbiorów w Sonoma County i Napa Valley. Wydarzenia są dość kameralne i szybko się wyprzedają, więc pamiętaj, aby zarezerwować bilety z wyprzedzeniem. Większość z nich oferuje zajęcia kulinarne przez cały rok, choć jesienne tematy związane ze zbiorami są odnotowywane w wybranych opisach.
Najlepsze klasy gotowania w Sonoma
Relish Culinary Adventures
Praktyczne przygody kulinarne, takie jak te oferowane w Relish w Healdsburgu, nie można przegapić. Relish jest jedyną szkołą kulinarną, która łączy utalentowanych szefów kuchni i bajeczną, świeżą w gospodarstwie kuchnię w kilku wspaniałych wiejskich lokalizacjach w kraju winiarskim Sonoma County, aby stworzyć autentyczne zajęcia kulinarne i wycieczki kulinarne. W lipcu 2017 roku Relish ogłosił nowy Farm-to-Table Interactive Cooking Luncheon współorganizowany z Jordan Winery we wrześniu i październiku, obejmujący śniadanie w ogrodzie Jordana, zbieranie świeżych owoców, warzyw i ziół, zakupy na rynku rolnym i praktyczne zajęcia kulinarne oraz lunch z winami Jordan w Relish Culinary Center, tuż przy placu Healdsburg. To doświadczenie food-and-wine-pairing jest ograniczone do 12 gości i tylko tych w wieku legalnego picia.
Ramekins
Położony w hiszpańskim budynku w stylu Mission kilka przecznic od historycznego placu Sonoma, Ramekins gospodarze klas gotowania kilka razy w tygodniu, od heirloom pomidor extravangaza i uroczystości owoców pestkowych do doskonalenia pizzy i pie warsztaty. Nieruchomość gości również wesela i ma mały hotel z sześcioma apartamentami dla gości.
Inne firmy oferujące zajęcia gotowania w Sonoma obejmują The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (centrum Sonoma) i Sur La Table (Santa Rosa).
Najlepsze Napa Cooking Classes
Silverado Cooking School
Uznawana za jedną z najlepszych szkół gotowania w Napa, Silverado Cooking School oferuje szybkie, praktyczne kursy gotowania prowadzone przez profesjonalnych szefów kuchni. Tematy obejmują włoskie sesje kulinarne, Napa Farmers’ Market Lunch, zajęcia z serem, lunch na farmie owoców pestkowych i wiele innych. Zajęcia są ograniczone do 16 osób, a oni nie pozwalają nastolatków, choć wiele firm zarezerwować te Napa gotowania klas jako ćwiczenia integracyjne dla pracowników. Po przygotowaniu dań wszyscy razem zasiadają przy wspólnym stole, aby delektować się posiłkiem, do którego podawane jest wino. Chef Malcolm jest bardzo polecany przez poprzednich uczniów.
Cooking with Julie
Od 2005 roku Julie i jej gościnni szefowie kuchni prowadzą zajęcia kulinarne w Napa Valley. Goście rave na mediach społecznościowych o jej bogactwo informacji, świeże składniki i co najważniejsze, zabawy. Studenci spotykają się na targu rolnym w Napa lub St. Helena i kupują składniki, po czym udają się do kuchni Julie na praktyczną lekcję gotowania, podczas której uczestnicy tworzą trzydaniowy posiłek od podstaw, do którego dobierają wino. Zajęcia odbywają się w prywatnym miejscu z dobrze wyposażoną kuchnią, więc adres jest nieujawniany do czasu rezerwacji. Oferuje również zajęcia prywatne, zapewniając elastyczność w zakresie daty, czasu i miejsca – gotowanie z Julie we własnej kuchni jest nawet opcją.
The Culinary Institute of America (Greystone i Copia)
Pionier w klasach kulinarnych Napa, The Culinary Institute of America (CIA) prowadzi swoją szkołę kulinarną w Greystone w St. Helena od 1995 roku. Studenci uczęszczają tu na zajęcia kulinarne w pełnym wymiarze godzin, ale podróżnicy również mogą dołączyć do zabawy poprzez praktyczne zajęcia z gotowania i degustacji wina. Od pieczenia rzemieślniczych chlebów do nauki gotowania południowoamerykańskiej uczty we własnym domu do nauki podstaw łączenia żywności i wina, jest klasa dla każdego.
Najnowsza lokalizacja CIA, CIA at Copia, położona w samym sercu centrum Napa, jest pierwszym obiektem CIA poświęconym oferowaniu różnorodnych doświadczeń związanych z jedzeniem, winem i społecznością dla społeczeństwa, a nie tylko studentów. Doświadczenia obejmują interaktywne lekcje gotowania, degustacje wina i lekcje łączenia potraw, posiłki w restauracjach, zakupy w sklepie lifestylowym, imprezy środowiskowe i wiele innych. CIA w Copia to najlepsze miejsce w Dolinie Napa dla miłośników jedzenia i wina.
Inne firmy oferujące zajęcia kulinarne w Napa Valley to Cooking with Gourmet Retreats at CasaLana (Calistoga), Cakebread Cellars (Rutherford), Oxbow Market (w centrum Napa), Napa Valley Cooking School at Napa Valley College (Napa) i Hugh Carpenter Culinary Camp (w całej Napa Valley).
.