Rundt brød med 4 ingredienser {opskrift}
Rundt brød med 4 ingredienser opskrift. Nem, ingen æltningsmulighed for brød frisk fra ovnen! Passer godt til supper & gryderetter.
Jeg er ikke en brødbager. Faktisk … før jeg bagte dette 4 Ingredient Round Bread havde jeg aldrig prøvet det. Chancerne er, at jeg aldrig ville have prøvet det overhovedet, hvis det ikke havde været for Pinterest. Du kan finde en opskrift på alt under solen sammen med smukke billeder og visdomsord fra kokke fra hele verden.
Du finder kokke, nye og ikke så nye, som ønsker at dele deres køkkenkreationer med opskrifter, der er enkle og ligetil. Selv de enkleste opskrifter kan dog kræve øvelse … nogle gange kræver det mere end ét forsøg at få en opskrift til at lykkes. Faktisk tager det nogle gange tre, ja tæl dem, tre gange.
Jeg forventede fuldt ud, ved første forsøg, at dette brød ville blive perfekt. Den originale opskrift er fra Simply So Good, og hun får det til at se så nemt ud. Ha! Nem er den også, men det kan tage et par forsøg at finde ud af den korrekte bagetid til din ovn. Du må ikke give op, for når du endelig får det rigtigt, er det så spændende! Jeg stod i mit køkken og ønskede, at der var et publikum, der ville ære mig med en klapsalve. Det var virkelig et triumfens øjeblik.
Efter mit første forsøg vidste jeg, at jeg var nødt til at foretage nogle ændringer. Den oprindelige opskrift kræver hurtigt hævende gær, som blandes i melet. Jeg skiftede til tørgær, som aktiveres i varmt vand. Jeg ændrede også mine bagetider, så skorpen ikke blev helt så sprød. Ved mit tredje forsøg var jeg tilfreds.
4 Ingredient Round Bread
Ingredienser
- 3 kopper hvidt mel
- 1 3/4 teskefuld kosher salt
- 1 teskefuld aktiv tørgær
- 1 1/2 kop meget varmt vand
Instruktion
-
I en stor skål kommes det varme vand og gæren i. Rør rundt for at blande det og lad det sætte sig i 5 minutter.
-
Tilsæt mel en kop ad gangen sammen med salt.
-
Rør rundt for at kombinere. Dejen vil være ujævn og rodet.
-
Dæk med plastfolie og lad den stivne i 12 – 18 timer.
-
Du må IKKE KØLES I KØL.
-
Til bagning: Forvarm ovnen til 450 grader.
-
Sæt 5 – 6 qt. gryde og låg i ovnen. Enhver type gryde kan bruges, så længe den er ovnfast til 450 grader, og den har et låg. Jeg brugte en Staub-gryde af emalje.
-
Det er lige efter, at gryden er sat i ovnen, at du smider din dej ud på et kraftigt melet underlag.
-
Mel dine hænder og form dejen til en kugle.
-
Dæk din skål med plastfolie, og lad den hvile i de 30 minutter, det tager at opvarme gryden.
-
Efter 30 minutter tages gryden ud af ovnen, og dejen lægges forsigtigt i den. Husk, at den er MEGET varm.
-
Dæk den til og bag den i 25 minutter.
-
Fjern låget og bag den i 10 minutter mere.
-
Når den er taget ud af ovnen, løftes brødet ud af gryden.
-
Læg det på en rist og afkøl helt.
-
Glem ikke at klappe dig selv på skulderen for at have produceret et perfekt brød!
Notes
**Hvis du laver denne opskrift, vil jeg elske, at du efterlader en 5-stjernet anmeldelse i kommentarerne nedenfor. Hvis du deler den på Instagram eller Facebook, skal du huske at tagge @onsuttonplace, så jeg kan se, hvad du laver!
Dette er det perfekte brød til en kraftig suppe eller gryderet. Det giver også to-die-for toastbrød. Jeg blandede dejen efter aftensmaden og bagte brødet sidst på formiddagen. Du kan også blande den tidligt på dagen og få friskbagt brød til aftensmad. Jeg har ikke prøvet det endnu, men man kan tilsætte andre smagsvarianter til dejen. Rosmarin, citronskal, tørrede tranebær, ost, hvidløg osv. Mulighederne er uendelige.
Relateret: Udskift kosher-saltet med rosmarinsalt. Giver en subtil, frisk rosmarinsmag.
*Der har været en del debat i kommentarfeltet om temperaturen på vandet. Nogle siger, at det skal være lige varmt, og hvis det er for varmt, vil det slå gæren ihjel. Jeg er sikker på, at dette er sandt. Som jeg nævnte ovenfor, kan denne opskrift kræve et par forsøg, før du får den helt rigtigt.
Hvis du beslutter dig for at blive brødbager (eller allerede er det), så lad mig vide, om du laver denne, og hvordan den bliver. Held og lykke og god bagning!
Shoppe indlægget!
(affilierede links)
