Sukker og kroniske smerter: Hvad du skal vide

Sukker og kroniske smerter: Hvad du skal vide

Sukker er et af de mest almindelige tilsætningsstoffer i fødevarer, der ikke tilføjer noget næringsstof, men masser af kalorier. Oven i det kan det at spise for meget sukker også føre til og øge vægtøgning og mange tilstande som diabetes og hjertesygdomme. Den amerikanske hjerteforening foreslår, at voksne kvinder kun bør indtage højst 25 g og mænd 37,5 g sukker om dagen. Det er et skræmmende tal, hvis man tænker på, at den gennemsnitlige voksne i USA gennemsnitligt spiser tæt på 90 g sukker om dagen! For dem, der overvejer sukker og kroniske smerter, kan dette tal være endnu lavere, fordi sukker kan føre til mere inflammation i kroppen. Lad os finde ud af, hvordan sukker fungerer i kroppen, og hvorfor det er så vigtigt at give afkald på sukker så meget som muligt.

Sukker og kroniske smerter: Hvordan virker det?

Det er tid til videnskab! Når man spiser naturligt sukker (glukose), trænger det ind i tarmvæggene, hvilket fortæller bugspytkirtlen, at den skal udskille insulin. Insulin tager på sin side sukkeret fra dit blod og flytter det ind i dine celler for at blive brugt som energikilde. Din krop producerer leptin for at signalere til hjernen, at den er mæt, og at du holder op med at spise. Simpelt, ikke?

Jamen, hvad sker der så, når du indtager store mængder tilsat sukker (saccharose og fruktose) i de mængder, der er indeholdt i de fleste sodavand på dåse?

For det første forsøger din lever at omdanne dette stof til brugbar energi, hvilket har den bivirkning, at det producerer dårligt kolesterol og sætter din lever i overgear. Derefter bliver din krop oversvømmet med insulin som reaktion på den store mængde sukker i blodet. Der opstår et klassisk sukkerrus, og din hjerne forsøger at regulere det ved at dumpe serotonin i blodstrømmen, hvilket fører til det grimme sukkerfald. Du har været der – vi har alle været der. Men den høje produktion af insulin blokerer også for produktionen af leptin, det hormon, der informerer din hjerne om, at du har spist nok. På grund af dette fortsætter du med at spise uden at være klar over alle de kalorier, du lige har indtaget.

Hvad er virkningerne af sukker?

Sukker, den vidunderligt søde granulerede lyksalighed, der gør din tunge glad, er ikke så godt for din krop. Raffineret sukker har fået skylden for alt fra betændelse til oppustet mave og vægtøgning.

En sød tand er noget, de fleste mennesker må kæmpe med hver dag, men der er et par fordele, som sukker giver kroppen:

• Giver øjeblikkelig energi: Nogle gange har du bare brug for et ekstra boost for at komme igennem det mandag morgenmøde
• Hævner blodtrykket: Selv om det ikke er godt for de fleste af os, kan det at sluge noget sukker stoppe de negative virkninger, hvis du lider af lavt blodtryk
• Giver en kortsigtet kur mod nedtrykt humør:
• Giver en kortvarig kur mod nedtrykt humør: Sukker giver dig et sukker “high”. Dette er helt sikkert ikke en løsning på depression, men det kan hjælpe på et deprimeret humør eller en dårlig dag

Negative bivirkninger

Med det gode kommer det dårlige. I tilfælde af sukker er der mange flere negative bivirkninger ved forbruget af sukker:

• Og det øger inflammation: Alt det sukker har den smertefulde bivirkning, at det øger betændelsen. Dette kan føre til nogle alvorlige problemer, da din lever bliver overbelastet, og det kan virkelig gå ud over dine led og dit hjertes helbred. Især for smertepatienter er dette en enorm effekt, som sukker kan have, og som man bør beskytte sig nøje imod. Sukker og kroniske smerter går ikke godt sammen.
• Den nedsætter immunforsvaret: Dyreforsøg har vist, at meget sukker kan undertrykke immunforsvaret, da gær og bakterier lever af det.
• Accelerer aldring: Sukker kan binde sig til proteiner og langsomt forringe den elasticitet, der findes i kropsvævet. Dette kan føre til hurtigere ældning i arterier og organer.
• Forårsager huller i tænderne og tandkødssygdomme: Som vi alle ved, kan sukker have en ubehagelig virkning på din mund. Tag et kig på et klassisk eksperiment, hvor en tand efterlades i et glas med cola.
• Forøger stress: Sukkerhøjdepunkter kan efterligne stressreaktionen ved at hæve blodsukkeret, hvilket igen fremmer kroppen til at pumpe adrenalin og adrenalin ud for det, som kroppen tror er tiltrængt energi. Selv om disse hormoner normalt er gavnlige, kan de også få dig til at føle dig mere irritabel og ængstelig.

Hvad siger forskningen om sukker og kroniske smerter?

Naturligt forekommende sukkerstoffer, det søde stof, der findes i frugt og grøntsager, udgør minimal skade. En stigende mængde forskning har hæftet et grimt hoved på raffineret sukker, der indgår i bagværk, slik og is. Sundhedseksperter anbefaler, at du reducerer dit indtag eller eliminerer det helt.

Sukker er vanedannende

Naturligvis er det ikke kun vores skyld, at vi har lyst til sukker som et stof; nogle undersøgelser har vist, at det søde stof fører til afhængighed.

Sukker frigør dopamin og naturlige opioider i hjernen, de samme kemikalier, der findes i stærkt vanedannende smertestillende midler. En undersøgelse fra 2008 offentliggjort i Neuroscience and Biobehavioral Reviews viste, at rotter under visse omstændigheder kan få en afhængighed af sukker, selv om den videnskabelige jury stadig hænger på sagen.

Menneskernes sukkerafhængighed har et biologisk formål. I vores dage med jagt og indsamling vidste folk, at hvis en fødevare, de smagte, var sød, var den moden og ikke giftig. Sukker har imidlertid ændret sig gennem årene. I dag spiser folk ikke kun raffineret, granuleret sukker, men også majssirup med højt fructoseindhold, et forarbejdet sukker, der findes i næsten alle forarbejdede fødevarer.

Sukkerholdige drikkevarer, herunder sodavand, frugtjuice – som, hvis du tjekker de fleste etiketter, faktisk ikke indeholder meget juice – og sportsdrikke, er en stor bidragyder til fedme, diabetes og hjertesygdomme. Alle disse kan øge din risiko for kroniske smerter og opblussen.

Sukker og vægtøgning

En stigende mængde forskning siger, at sukker forårsager lige så meget vægtøgning, hvis ikke mere, som kostfedt.

I 2011 offentliggjorde New England Journal of Medicine en 20-årig gennemgang af næsten 121.000 mænd og kvinder, som analyserede deres vægtøgning. Sukkersødet drikkevarer rangerede på tredjepladsen blandt de fem største årsager til vægtøgning efter kartofler og kartoffelchips. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, viste, at personer, der erstattede sukkerholdige drikkevarer med kaloriefri drikkevarer, oplevede et gennemsnitligt vægttab på mellem 2 % og 2,5 %.

Sukker har ingen næringsværdi, og når du spiser det, får det dit blodsukker til at stige. Dette kan give dig en øget risiko for diabetes, da din krop producerer mere insulin for at behandle de søde sager. Forhøjet blodsukker kan også føre til betændelse. Dette forværrer kroniske smerter og kan føre til et væld af andre sundhedstilstande.