Zucker und chronische Schmerzen: Was Sie wissen müssen
Zucker ist einer der häufigsten Lebensmittelzusatzstoffe, der keine Nährstoffe, aber viele Kalorien liefert. Darüber hinaus kann der Verzehr von zu viel Zucker zu einer Gewichtszunahme führen und viele Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten begünstigen. Die American Heart Association empfiehlt, dass erwachsene Frauen höchstens 25 g und Männer höchstens 37,5 g Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten. Das ist eine erschreckende Zahl, wenn man bedenkt, dass ein durchschnittlicher Erwachsener in den USA fast 90 g Zucker pro Tag zu sich nimmt! Für diejenigen, die über Zucker und chronische Schmerzen nachdenken, könnte diese Zahl sogar noch niedriger sein, weil Zucker zu mehr Entzündungen im Körper führen kann. Lassen Sie uns herausfinden, wie Zucker im Körper wirkt und warum es so wichtig ist, auf Zucker so weit wie möglich zu verzichten.
Zucker und chronische Schmerzen: Wie funktioniert das?
Es ist Zeit für die Wissenschaft! Wenn natürlicher Zucker (Glukose) gegessen wird, durchdringt er die Darmwände, was die Bauchspeicheldrüse veranlasst, Insulin auszuschütten. Das Insulin wiederum holt den Zucker aus dem Blut und transportiert ihn in die Zellen, um ihn als Energiequelle zu nutzen. Ihr Körper produziert Leptin, um dem Gehirn zu signalisieren, dass er satt ist und Sie aufhören zu essen. Ganz einfach, nicht wahr?
Nun, was passiert, wenn Sie große Mengen an zugesetztem Zucker (Saccharose und Fruktose) in den Mengen konsumieren, die in den meisten Dosenlimonaden enthalten sind?
Zuerst versucht Ihre Leber, diese Verbindung in verwertbare Energie umzuwandeln, was den Nebeneffekt hat, dass schlechtes Cholesterin produziert wird und Ihre Leber auf Hochtouren läuft. Als Reaktion auf die große Menge an Zucker im Blut wird der Körper mit Insulin überschwemmt. Es kommt zu einem klassischen Zuckerrausch, den das Gehirn zu regulieren versucht, indem es Serotonin in den Blutkreislauf schüttet, was zu diesem unangenehmen Zuckerabsturz führt. Das kennen Sie – das kennen wir alle. Die hohe Insulinproduktion blockiert jedoch auch die Produktion von Leptin, dem Hormon, das Ihrem Gehirn mitteilt, dass Sie genug gegessen haben. Deshalb essen Sie weiter, ohne sich der vielen Kalorien bewusst zu sein, die Sie gerade zu sich genommen haben.
Welche Auswirkungen hat Zucker?
Zucker, das wunderbar süße körnige Glück, das die Zunge glücklich macht, ist nicht so gut für den Körper. Raffinierter Zucker wird für alles Mögliche verantwortlich gemacht, von Entzündungen bis hin zu Blähungen und Gewichtszunahme.
Eine Vorliebe für Süßes ist etwas, mit dem die meisten Menschen jeden Tag zu kämpfen haben, aber es gibt ein paar Vorteile, die Zucker dem Körper bietet:
- Sofortige Energiezufuhr: Manchmal braucht man einfach einen zusätzlichen Schub, um die Besprechung am Montagmorgen zu überstehen
- Erhöht den Blutdruck: Auch wenn es für die meisten von uns nicht gut ist, kann der Verzehr von Zucker negative Auswirkungen verhindern, wenn man unter niedrigem Blutdruck leidet
- Bietet eine kurzfristige Heilung für depressive Stimmung: Zucker verschafft ein „Zuckerhoch“. Das ist sicherlich keine Lösung für Depressionen, aber es könnte bei einer depressiven Stimmung oder einem schlechten Tag helfen
Negative Nebenwirkungen
Mit dem Guten kommt das Schlechte. Im Fall von Zucker gibt es noch viel mehr negative Nebenwirkungen:
- Erhöht Entzündungen: All der Zucker hat den schmerzhaften Nebeneffekt, dass er Entzündungen verstärkt. Dies kann zu ernsthaften Problemen führen, da die Leber überlastet wird und die Gesundheit der Gelenke und des Herzens beeinträchtigt wird. Vor allem für Schmerzpatienten ist dies eine enorme Auswirkung von Zucker, vor der man sich schützen sollte. Zucker und chronische Schmerzen passen nicht gut zusammen.
- Schwächt die Immunabwehr: Tierversuche haben gezeigt, dass viel Zucker das Immunsystem unterdrücken kann, da sich Hefen und Bakterien davon ernähren.
- Beschleunigt die Alterung: Zucker kann sich an Proteine anlagern und die Elastizität des Körpergewebes langsam verschlechtern. Dies kann zu einer schnelleren Alterung in den Arterien und Organen führen.
- Verursacht Karies und Zahnfleischerkrankungen: Wie wir alle wissen, kann Zucker eine unangenehme Wirkung auf den Mund haben. Schauen Sie sich ein klassisches Experiment an, bei dem ein Zahn in einem Glas Cola zurückgelassen wird.
- Erhöht Stress: Zuckerrausch kann die Stressreaktion nachahmen, indem er den Blutzuckerspiegel anhebt, was wiederum den Körper dazu bringt, Adrenalin und Adrenalin auszuschütten, was der Körper für dringend benötigte Energie hält. Normalerweise sind diese Hormone zwar nützlich, aber sie können auch dazu führen, dass man sich gereizter und ängstlicher fühlt.
Was sagt die Forschung über Zucker und chronische Schmerzen?
Natürlich vorkommender Zucker, das süße Zeug, das in Obst und Gemüse vorkommt, ist kaum schädlich. Immer mehr Forschungsergebnisse weisen auf den raffinierten Zucker hin, der in Backwaren, Süßigkeiten und Eiscreme enthalten ist. Gesundheitsexperten empfehlen, den Verzehr zu reduzieren oder ganz darauf zu verzichten.
Zucker macht süchtig
Natürlich sind wir nicht ganz schuld daran, dass wir uns nach Zucker wie nach einer Droge sehnen; einige Forschungen haben ergeben, dass das süße Zeug zur Sucht führt.
Zucker setzt Dopamin und natürliche Opioide im Gehirn frei, die gleichen Chemikalien, die auch in stark süchtig machenden Schmerzmitteln vorkommen. Eine 2008 in der Fachzeitschrift Neuroscience and Biobehavioral Reviews veröffentlichte Studie ergab, dass Ratten unter bestimmten Umständen eine Abhängigkeit von Zucker entwickeln können, auch wenn die Wissenschaft in dieser Frage noch unschlüssig ist.
Die Abhängigkeit des Menschen von Zucker hat einen biologischen Grund. Als wir noch jagten und sammelten, wussten die Menschen, dass ein Lebensmittel, das sie süß schmeckten, reif und nicht giftig war. Doch der Zucker hat sich im Laufe der Jahre verändert. Heute essen die Menschen nicht nur raffinierten Kristallzucker, sondern auch Maissirup mit hohem Fructosegehalt, einen verarbeiteten Zucker, der in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln zu finden ist.
Zuckerhaltige Getränke, einschließlich Limonaden, Fruchtsäfte – die, wenn man die meisten Etiketten überprüft, nicht wirklich viel Saft enthalten – und Sportgetränke, tragen wesentlich zu Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen bei. All dies kann Ihr Risiko für chronische Schmerzen und Krankheitsschübe erhöhen.
Zucker und Gewichtszunahme
Immer mehr Forschungsergebnisse zeigen, dass Zucker genauso viel, wenn nicht sogar mehr, Gewichtszunahme verursacht als Nahrungsfette.
Im Jahr 2011 veröffentlichte das New England Journal of Medicine eine 20-Jahres-Übersicht von fast 121.000 Männern und Frauen, in der deren Gewichtszunahme analysiert wurde. Mit Zucker gesüßte Getränke rangierten unter den fünf Hauptursachen für die Gewichtszunahme an dritter Stelle, hinter Kartoffeln und Kartoffelchips. Eine andere Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die zuckerhaltige Getränke durch kalorienfreie Getränke ersetzten, im Durchschnitt zwischen 2 % und 2,5 % an Gewicht verloren.
Zucker hat keinen Nährwert, und sein Verzehr lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen. Dies kann zu einem erhöhten Diabetesrisiko führen, da der Körper mehr Insulin produziert, um das süße Zeug zu verarbeiten. Erhöhter Blutzucker kann auch zu Entzündungen führen. Dies verschlimmert chronische Schmerzen und kann zu einer Reihe anderer Gesundheitsstörungen führen.
Sollte ich also ganz auf Zucker verzichten?
Bei so vielen negativen Auswirkungen ist es vielleicht an der Zeit, auf Zucker zu verzichten. Sollten Sie ihn also aufgeben? Die kurze Antwort lautet: Nein.
Es ist keine gute Idee, den kalten Entzug von Zucker zu vollziehen, vor allem aus Sicht der psychischen Gesundheit. Es kann auch zu schlimmen Entzugserscheinungen wie Kopfschmerzen, Heißhungerattacken und Depressionen führen.
In der klassischen Ernährungspyramide standen Zucker und Süßigkeiten ganz oben. In den neuen MyPlate-Leitlinien werden zugesetzter Zucker und Süßigkeiten jedoch nicht als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Ein gewisser Anteil an Zucker ist ein natürlicher Bestandteil der Ernährung und kann eine großartige Energiequelle sein (vor allem, wenn er aus vollwertigen Nahrungsmitteln wie Obst genossen wird), aber er ist ganz sicher nicht für den Massenkonsum gedacht. Es kann auch schwierig sein, ganz auf Zucker zu verzichten, da fast alle abgepackten Lebensmittel mit Zuckerzusatz versehen sind.
In diesem Wissen ist ein vollständiger Verzicht auf Zucker weder möglich noch gesund. Denken Sie daran, dass die meisten Dinge im Leben nicht schlecht sind, wenn sie in Maßen genossen werden. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, die meisten Zuckerzusätze aus der Ernährung zu entfernen.
Wie kann ich meinen Zuckerkonsum reduzieren?
Wenn Sie Zucker oder den Großteil davon aus Ihrer Ernährung streichen wollen, sollten Sie sich SMARTe Ziele setzen. SMARTe Ziele können Sie bei einer Verhaltensänderung leiten.
Hier sind einige wertvolle, SMARTe Tipps, wie Sie auf Zucker verzichten können:
- Das Aufräumen Ihrer Küche ist normalerweise ein guter erster Schritt. Die Beseitigung von Versuchungen, besonders wenn Sie hungrig sind, kann entscheidend sein, um Ihre Zuckergewohnheit zu überwinden.
- Überprüfen Sie immer die Etiketten der Lebensmittel. Zucker ist heutzutage in fast allem enthalten, also halten Sie die Augen offen und entscheiden Sie sich für Marken und Produkte mit weniger Zuckerzusatz!
- Versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen, wenn Sie nicht gestresst, müde oder hungrig sind. Es kann überraschend sein, wie schnell sich der Zuckergehalt summieren kann, wenn man nicht aufpasst.
- Mieden Sie zuckerhaltige Getränke. Limonaden sind ein großer Übeltäter für eine Überdosis Zucker und können in einer einzigen Dose leicht Ihre tägliche gesunde Höchstmenge an Zucker erreichen.
- Treiben Sie täglich Sport. Wenn Sie 20 Minuten körperliche Aktivität in Ihren Tag einbauen, können Sie Ihr Energieniveau erhöhen und das Bedürfnis nach einem Zuckerschub verringern.
- Meiden Sie Zuckeralternativen und -ersatzstoffe! Sie bekommen zwar keine Kalorien, haben aber immer noch das psychologische Verlangen nach Zucker. Am besten ist es, das Verlangen zu reduzieren und ganz abzuschalten. Sobald Sie anfangen, die Zuckermenge zu reduzieren, werden Sie feststellen, dass Ihr Körper weniger braucht, um das Verlangen nach Süßem zu stillen!
Was denken Sie über Zucker und chronische Schmerzen? Bemerken Sie ein Aufflackern, wenn Sie mehr Zucker essen?
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