Alitas de limón al horno crujientes de 3 ingredientes
¡Sólo tienes 3 ingredientes para conseguir estas alitas de limón al horno crujientes! Perfectas para la cena, el día del partido o para satisfacer ese antojo de alitas. Todo lo que necesitas es alitas de pollo, aceite de oliva y condimento de pimienta de limón. Me encanta acompañar estas alitas de pollo con salsa de ajo y cilantro. YUM!
Una vez en un bar, pedí alitas de pollo. Eso es lo que se suele pedir en los bares, ¿no? Cerveza y alitas. Van tan bien juntos, ¿no? Vi que las alitas con pimienta de limón estaban en el menú, así que, por supuesto, eso fue lo que pedí. Estaba entusiasmado. Era la primera vez que probaba las alitas a la pimienta de limón. Me imaginaba el sabor que tendrían, cítrico pero con pimienta y delicioso. ¡Estaba lista!
Salvo que me estaba muriendo.
Estas alitas eran horribles. El primer bocado era INTENSO y demasiado cítrico. Probé otra. El mismo problema. OMG EL AGUA. La cantidad de agua que bebí fue una locura. ¿Tal vez fueron frotados en seco en lugar de ser sazonados antes de la cocción? Al menos eso es lo que pensé. Eran demasiado para mí, así que tuve que devolverlos. Decepcionado por lo terribles que eran y por no poder ni siquiera terminar mi plato, estaba decidido a recrearlos en casa. Y eso hice, amigos míos. Los hice con mi condimento de pimienta de limón favorito… ¡y estaban DELICIOSOS!
El condimento de pimienta de limón suele hacerse con cáscara de limón seca granulada (se supone que hay que hornearla para secarla) machacada con granos de pimienta negra. Se tarda una hora en secar la cáscara de limón en el horno y yo no tengo ese tiempo. Estoy a favor de hacer las cosas desde cero, pero esta no es una de esas cosas. Usé este condimento de pimienta de limón y fue perfecto. Sin MSG y realmente la mezcla perfecta de limón, pimienta, ajo, cebolla y sal. Por cierto, no está patrocinado. Simplemente delicioso!
Vídeo sobre cómo hacer alitas a la pimienta de limón
Cómo hacer alitas a la pimienta de limón
¿Preparado para ver lo increíblemente fácil que es hacer estas alitas? En primer lugar, asegúrese de quitar las puntas y separar los drumettes de los planos. Esto significa que 10 alitas enteras son en realidad 20 piezas (10 drumettes / 10 flats). ¡Anotación! Además, asegúrate de que estén bien secas. No queremos ninguna humedad en estas alas. Si tienes tiempo, puedes secarlas en la nevera durante 30 minutos antes de hornearlas.
A continuación, pon una rejilla de alambre encima de una bandeja de horno forrada. Esto permite que el aire circule alrededor de las alitas y que la grasa gotee, lo que hará que las alitas se cocinen uniformemente y queden más crujientes. Asegúrese de rociar la rejilla para que las alitas de pollo no se peguen mientras se cocinan.
Por último, eche las alitas en aceite de oliva o de aguacate con el condimento de pimienta de limón. También puedes usar mantequilla derretida, si lo prefieres. Colócalas en una bandeja de rejilla y hornea durante 35-45 minutos. Como no todos los hornos son iguales, yo los vigilaría. Si a los 35 minutos aún no están totalmente cocidas, cocínalas de 5 a 10 minutos más.
¿Puedo usar la freidora de aire para hacer alitas de pollo?
¡Sí! Dependiendo del tipo de freidora de aire que tengas, te recomiendo que sigas la configuración de pollo de tu freidora de aire.
Para mi freidora de aire (tengo esta), la pongo a 360 grados que es la configuración de pollo en esa máquina en particular y cocino las alitas durante 20 minutos. Luego subo el fuego a 400 grados durante 5 minutos más.
No olvides rociar el fondo de la cesta con aceite en aerosol y espaciar las alas. Tendrá que hacerlo en tandas, pero saldrán crujientes y deliciosas.
Estas alitas crujientes al horno con pimienta y limón son el complemento perfecto para cualquier día de partido, reunión o fiesta en la piscina. ¡Incluso las he hecho para la cena! Es una receta súper fácil y un maridaje perfecto con mi salsa de ajo y cilantro.
¡No puedo esperar a que las probéis!
Otras recetas que os pueden gustar:
- Alitas de pollo al horno con ajo y parmesano
- Salsa de ajo al cilantro (inspirada en el Pollo Tropical)
- Crujientes Alitas de pollo marinadas con mojo al horno
- Alitas de pollo con barbacoa de guayaba
3-ingrediente alas de limón al horno crujientes
Ingredientes
- 2 1/2 libras de alas de pollo sin puntas; los tamboriles y las alas separadas (aprox. 20-25 alas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de aguacate (también puede usar mantequilla derretida)
- 3 cucharadas de condimento de pimienta de limón
- Cilantro o perejil picado para adornar opcional
- Gajos de limón opcional
- Salsa de ajo al cilantro opcional
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Rocíe la rejilla de alambre con spray de cocina. Reserve.
-
Asegúrese de que las alitas estén completamente descongeladas y muy bien secas. Dales unas palmaditas con papel de cocina hasta que estén secas. Opcional: También puede colocar las alas en el frigorífico durante 30 minutos para que se sequen antes de hornearlas, si tiene tiempo.
-
En un bol, añada las alas de pollo, sin las puntas, y con los tamboriles y las partes planas separadas.
-
Añada al bol aceite de oliva (o mantequilla derretida) y el condimento de pimienta de limón. Mezcle las alas hasta que estén uniformemente cubiertas. Coloque las alitas de pollo en la rejilla.
-
Hornee durante 35-45 minutos o hasta que las alas de pollo estén bien cocidas y crujientes. Nota: No todos los hornos son iguales, por lo que hay que vigilarlas a los 35 minutos. Si aún no están cocidas/crujientes, continúe cocinando de 5 a 10 minutos más.
-
Una vez que las alitas estén completamente cocidas, retírelas del horno. Sirva con su salsa de alitas favorita o exprímala con trozos de limón, si lo desea. Disfrute!