3 ainesosan rapeat paistetut sitruunapippurisiivet
Tämä rapeat paistetut sitruunapippurisiivet ovat vain 3 ainesosan päässä! Täydellinen illalliselle, pelipäivänä tai siipihimon tyydyttämiseen. Tarvitset vain kanansiipiä, oliiviöljyä ja sitruunapippurimaustetta! Rakastan yhdistää nämä kanansiivet korianteri-valkosipulikastikkeeseen. YUM!
Tilasin kerran baarissa kanansiipiä. Sehän on yleensä sitä mitä baareissa tilataan – olutta ja siipiä? Ne vain sopivat niin hyvin yhteen, eikö niin? Näin, että ruokalistalla oli sitruunapippurisiipiä, joten tilasin tietysti niitä. Olin innostunut! Kokeilin sitruunapippurisiipiä ensimmäistä kertaa. Kuvittelin, miltä ne maistuisivat – sitruksisilta mutta pippurisilta ja herkullisilta. Olin valmis!
Paitsi että olin KUOLEMAS.
Nämä siivet olivat kamalat. Se ensimmäinen puraisu oli aivan INTENSIIVINEN ja AIVAN liian sitruksinen. Kokeilin toista. Sama ongelma. OMG VESI. Se vesimäärä mitä join oli ihan älytön. Ehkä ne oli kuivahierottu eikä maustettu ennen kypsennystä? Ainakin ajattelin niin. Ne olivat aivan liikaa minulle, joten jouduin lähettämään ne takaisin. Pettyneenä siihen, miten kamalia ne olivat ja miten en pystynyt edes syömään lautastani loppuun, olin päättänyt tehdä ne uudelleen kotona. Ja niin tein, ystäväni. Tein ne käyttämällä suosikkimaustettani sitruunapippurimaustetta… ja ne olivat HERKULLISIA!
Sitruunapippurimauste valmistetaan tavallisesti rakeistetusta kuivuneesta sitruunankuoresta (se pitäisi paistaa, jotta se kuivuu), joka on soseutettu mustapippurin kanssa. Sitruunankuoren kuivattamiseen uunissa menee noin tunti ja minulla ei vain ole niin paljon aikaa. Kannatan kaikenlaista itse tekemistä, mutta tämä ei kuulu niihin asioihin! Käytin tätä sitruunapippurimaustetta ja se oli täydellinen. Ei MSG:tä ja todella täydellinen sekoitus sitruunaa, pippuria, valkosipulia, sipulia ja suolaa. Ei muuten sponsoroitu. Just delicious!
Video siitä, miten tehdä sitruunapippurisiipiä
How To Make Lemon Pepper Wings
Valmis nähdä, miten mielettömän helppoa näiden siipien tekeminen on? Varmista ensin, että poistat kärjet ja erotat drumetit litteistä. Tämä tarkoittaa, että 10 kokonaista siipeä on itse asiassa 20 kappaletta (10 drumettea / 10 lattiaa). Pisteet! Varmista myös, että ne ovat hyvin kuivia. Emme halua kosteutta näihin siipiin. Jos sinulla on aikaa, voit kuivattaa niitä jääkaapissa 30 minuuttia ennen paistamista.
Aseta seuraavaksi rautalankateline vuoratun pellin päälle. Näin ilma pääsee kiertämään siipien ympärillä ja rasva valuu pois, jolloin siivet kypsyvät tasaisesti ja niistä tulee erityisen rapeita. Muista suihkuttaa ritilää, jotta kanansiivet eivät tartu kiinni kypsennyksen aikana.
Viimeiseksi pyöräytä siivet oliiviöljyssä tai avokadoöljyssä sitruunapippurimausteen kanssa. Voit halutessasi käyttää myös sulatettua voita. Aseta ne rautalankalevylle ja paista 35-45 minuuttia. Koska kaikki uunit eivät ole samanlaisia, pitäisin niitä silmällä. Jos 35 minuutin kohdalla ne eivät ole vielä täysin kypsiä, kypsennä 5-10 minuuttia pidempään.
Voinko käyttää ilmakeitintä kanansiipien valmistukseen?
Kyllä! Kyllä, voit. Riippuen siitä, minkä tyyppinen ilmafryerisi on, suosittelen, että noudatat ilmafryerisi kana-asetusta.
Omassa ilmafryerissäni (minulla on tämä) asetan sen 360 asteeseen, joka on kyseisen koneen kana-asetus, ja kypsennän siipiä 20 minuuttia. Sen jälkeen nostan lämmön 400 asteeseen vielä 5 minuutiksi.
Älä unohda suihkuttaa korin pohjaan keittosuihketta ja aseta siivet eri välein. Sinun täytyy tehdä se erissä, mutta niistä tulee rapeita ja herkullisia!
Nämä rapeiksi paistetut sitruunapippurisiivet ovat täydellinen lisä mihin tahansa pelipäivään, kokoontumiseen tai allasbileisiin. Olen tehnyt niitä jopa illalliseksi! Resepti on superhelppo ja sopii täydellisesti yhteen korianteri-valkosipulikastikkeeni kanssa.
En malta odottaa, että pääsette kokeilemaan!
Muut reseptit, joista saatat pitää:
- Rapeat paistetut valkosipuli-parmesaanikanansiivet
- Kilantro-valkosipulikastike (Pollo Tropical Inspired)
- Rapea Paistetut Mojo Marinated Chicken Wings
- Guava BBQ Chicken Wings
3-ainesosa Crispy Baked Lemon Pepper Wings
Ainesosat
- Ruokalajit
- Ruokailun aikana on 2,5 paunaa broilerinsiiviä, joiden kärki on poistettu; rumpuja ja litteitä eroteltuina (n. 20-25 siipeä)
- 2 rkl oliiviöljyä tai avokadoöljyä (voit käyttää myös sulatettua voita)
- 3 rkl sitruunapippurimaustetta
- Hienonnettua korianteria tai persiljaa koristeluun. valinnainen
- Sitruunaviipaleet valinnainen
- Korianteri-valkosipulikastike valinnainen
OHJEET
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen. Aseta rautalankateline suuren leivinpaperilla vuoratun leivinpaperin sisälle. Suihkuta rautalankatelineeseen keittosuihketta. Aseta sivuun.
-
Varmista, että siivet on sulatettu kokonaan ja kuivattu hyvin. Taputtele niitä paperipyyhkeillä, kunnes ne ovat kuivia. Valinnainen: Voit myös laittaa siivet jääkaappiin 30 minuutiksi kuivumaan ennen paistamista, jos sinulla on aikaa.
-
Lisää kulhoon broilerinsiivet, kärjet irrotettuina, rummut ja läpyskät eroteltuina.
-
Lisää kulhoon oliiviöljyä (tai sulatettua voita) ja sitruunapippurimaustetta. Pyörittele siipiä, kunnes ne on päällystetty tasaisesti. Aseta kanansiivet ritilän päälle.
-
Paista 35-45 minuuttia tai kunnes kanansiivet ovat kypsät ja rapeat. Huomautus: Kaikki uunit eivät ole samanlaisia, joten pidä niitä silmällä 35 minuutin kohdalla. Jos ne eivät ole vielä kypsiä/rapeat, jatka kypsennystä vielä 5-10 minuuttia.
-
Jos siivet ovat täysin kypsiä, poista ne uunista. Tarjoile lempisiipikastikkeesi kanssa tai purista halutessasi sitruunaviipaleilla. Nauti!