Kotitekoinen kermainen kasviskeitto
Kotitekoinen kermainen kasviskeitto on mielettömän herkullinen, kermainen kasviskeitto ilman kermaa. Se on täydellinen, jos etsit kasvisruokaa tai vain jotain kevyttä ja helppoa.
Puhutaan tänään tästä kermaisesta kasviskeitosta, sillä se on yhtä herkullista kuin mikä tahansa lihaisa kanakeitto, jota olet elämässäsi syönyt. Se on täydellinen sekoitus kevyttä ja helppoa, kun haluat nopean, täyteläisen aterian.
Tässä keitossa on vanhan ajan muistoja. Heti kun talvi alkoi, äitini alkoi keittää meille kaikenlaisia keittoja, ja tämä oli aina toivomuslistamme kärjessä! Se on täynnä tuoreita talvisia vihanneksia ja tekee jokaisesta talvi-illasta niin kovin sen arvoisen.
En edes huijaa teitä, kun sanon, että teen kattilallisen, joka riittää meille kahdelle ainakin kolmeksi päiväksi – koska haluan tätä keittoa KAIKKI AIKANA.
Tiedän, että on olemassa tonneittain ”vihanneskeittokerma”-purkkeja, ja jotkut teistä ovat varmaan kasvaneet niillä, mutta tämä on aitoa tavaraa, kaverit. Se on tehty täysin tyhjästä ja siinä on samettinen suutuntuma, jota on vaikea voittaa.
Voitteko oikeasti uskoa, että ainesosaluettelossa ei ole kermaa? Siksi kutsun tätä kermaista kasviskeittoa kevyeksi ja helpoksi. Se on nopea, koska vihannekset kypsyvät todella nopeasti – haluat niiden olevan rapeita ja kevyitä, koska luomme vain jauhoista ja maidosta taikinan, joka auttaa sakeuttamaan keiton kasaamatta kaloreita.
Lempivihanneksiani ovat selleri, porkkanat, pavut, sienet ja parsakaali, mutta voit toki lisätä joukkoon herneitä, bataatteja, perunoita tai vaikka kukkakaalia. Tästä kermaisesta vihanneskeitosta voi siis helposti tulla ”kaikki paitsi keittiön lavuaari -vihanneskeitto”.
Ja jos haluat ehdottomasti ehdottomasti lisätä lihaa, anna mennä ja lisää tähän reseptiin keitettyä silputtua kanaa tai katkarapuja ja tee siitä ikioma kanakeittosi.
Mitä ikinä teetkin, tee tätä tänä iltana, sillä tästä kevyestä ja herkullisesta kermaisesta vihanneskeitosta tulee suosikkilohturuokaasi.
Olen juuri tässä kulhoni kanssa lorauttamassa illaksi. Nähdään kohta! Yhdistä tämä herkullisen Dominos Style -valkosipulileipämme kanssa upeaa illallista varten!
Lisää kasviskeittoreseptejä:
- Creamy Roasted Pumpkin Soup with Rosemary
- Creamy Cauliflower Chowder
- Roasted Tomato Pestokeitto
- Kasvisruokakeitto Pho
- Detox-kaalikeitto
- Kasvisruokakeitto Minestronekeitto
- Kiinalainen tulinen ruokakeitto
- Kasvisruokakeitto Minestronekeitto
- Kiinalainen tulinen ja Hapanimeläkeitto
Katso miten tehdään kermainen kasviskeitto Reseptivideo
Kotitekoinen kermainen kasviskeitto
Ainesosat
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ kuppia sipulia hienonnettuna
- ½ kuppia Selleri hienonnettuna
- 1 kuppi Porkkanat hienonnettuna
- 1 rkl Valkosipuli hienonnettuna
- 1 kuppi Vihreät pavut hienonnettuna
- 1 kuppi Sienet viipaloituna
- 1 kuppi Parsakaalin kukinnot
- 1 kuppi Maissinjyviä
- 1 teelusikallinen timjamia kuivattuna
- 1 teelusikallinen oreganoa kuivattuna
- 3 ruokalusikallista täysjyväjauhoja
- 4 kupillista Täysmaito
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
OHJEET
-
Lämmitä voi ja oliiviöljy paistinpannussa ja lisää sipulit, selleri ja porkkanat. Kypsennä muutama minuutti, kunnes sipulit pehmenevät, varmista, etteivät ne ruskistu. Lisää valkosipuli, pavut, sienet, parsakaali ja maissi ja kuullota 2-3 minuuttia. Sekoita joukkoon timjami ja oregano ja lisää jauhot.
-
Lisää jauhot sekä timjami ja oregano ja keitä jauhoja kasvisten kanssa puolitoista minuuttia. Lisää täysmaito hitaasti koko ajan sekoittaen. Jatka sekoittamista, kun saat tämän kiehumaan, ja vähennä sitten kiehumaan.
-
Lisää suolaa ja pippuria ja anna kaiken kiehua 6-7 minuuttia tai kunnes keitto sakenee. Lisää hieman lientä tai lisää maitoa ohentamaan sitä, jos se on sinulle liian paksua. Tarjoile kuumana.
Video
Huomautukset
- Voit käyttää valmiiksi leikattuja tai pakastettuja vihanneksia tehdäksesi tästä keitosta vieläkin nopeamman
- Vapaasti voit halutessasi lisätä puolikasta & puolikasta tai kermaa, 222kcal | Hiilihydraatit: kcal: 23g | Proteiini: 8g | Rasva: 12g | Tyydyttynyt rasva: 6g | Kolesteroli: 26mg | Natrium: 183mg | Kalium: 500mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 12g | A-vitamiini: 4231IU | C-vitamiini: 20mg | Kalsium: 219mg | Rauta: 1mg
Tämä viesti julkaistiin ensimmäisen kerran 17.12.2017 ja sitä on päivitetty 7.1.2020 uudella videolla ja kuvilla. Resepti on täydellinen sellaisenaan, joten siihen ei tehty muutoksia!