L’alcool peut-il aider à guérir votre rhume ? – BevSpot
Nos remontants préférés pour la saison froide.
Bien que la plupart des médecins d’aujourd’hui ne le prescriraient jamais, on s’est fié à certains spiritueux pendant des siècles pour aider à traiter les symptômes du rhume commun, et il est en fait vrai que l’alcool peut offrir des avantages à ceux qui souffrent de toux et de congestion en hiver.
A part les avantages évidents de l’amélioration de l’humeur, de l’augmentation de la chaleur corporelle et de la facilité à s’endormir qui viennent généralement avec une consommation responsable, l’alcool peut aider en dilatant les vaisseaux sanguins, ce qui aide les muqueuses à faire face aux infections. Ce n’est pas que l’alcool « combat le virus » en soi, mais il peut plutôt offrir à votre corps une certaine aide pour faire le travail.
Les grogs chauds sont une solution populaire pour beaucoup ; on croit que la vapeur chaude qui se dégage du liquide chaud aide à dégager les voies nasales et la gorge, tout comme la soupe au poulet. Un grog se compose techniquement d’une base de spiritueux, d’eau chaude, d’une forme d’édulcorant et d’épices, souvent avec du whisky ou du rhum, du miel et du citron. La vitamine C dans le citron et les effets apaisants du miel pour la gorge sont utilisés depuis des lustres pour soulager les maux de gorge, la congestion, le nez bouché et d’autres symptômes du rhume, et l’alcool fournit un coup de pied chaud et apaisant.
L’histoire du Toddy
Les origines du toddy sont un peu mystérieuses, d’autant plus que de nombreux pays ont leurs propres variations. Le Manuel indique que le nom « toddy » remonte à l’époque coloniale britannique : une cooptation du mot hindi tārī , une boisson faite à partir de la sève fermentée du palmier toddy qui est devenue très populaire parmi les ex-pats britanniques.
La version du toddy la plus souvent savourée en Amérique et faite avec du whisky est écossaise, bien sûr ; elle était initialement présentée comme un remède contre le rhume, mais elle était si délicieuse qu’elle est devenue un go-to hivernal populaire même parmi les robustes de la santé. Une légende populaire dit que le nom du grog écossais est né du fait qu’il utilisait l’eau du Tod’s Well à Édimbourg. Lorsque la recette a traversé l’Atlantique jusqu’en Amérique, à l’époque de la guerre d’Indépendance, nous l’avons adaptée en utilisant du brandy maison ou du rhum en provenance des Caraïbes – en gros, ce qui était disponible à l’époque.
Un grog doit être préparé avec de l’eau chaude pour être considéré comme un grog, et idéalement, la tasse dans laquelle il sera versé devrait d’abord être rincée à l’eau chaude pour la réchauffer. La dilution de l’eau fait ressortir la saveur du spiritueux choisi, qui peut être à peu près n’importe quoi. Le dernier élément clé est l’édulcorant, qui, là encore, peut être choisi parmi un large éventail de choix : miel, sirop d’érable, sucre ou autres options plus exotiques. Les liqueurs aromatisées comme l’eau-de-vie de pomme chaude sont également d’excellents édulcorants.
Remèdes de bière?
N’étant pas en reste, la bière est censée avoir certains effets améliorant le froid de son propre chef. Une étude japonaise de 2012 a isolé une substance chimique dans le houblon, l’humulone, qui aide à freiner le virus respiratoire syncytial, qui provoque des symptômes similaires à ceux des rhumes et des grippes. Malheureusement, l’ingrédient n’est significativement efficace que si la personne a consommé 30 canettes de bière de 12 onces – une stratégie très imprudente qui, nous en sommes convaincus, ne vous aidera pas à « vous rétablir rapidement ». Il ne s’agit donc pas d’un excellent remède contre le rhume pour le moment. Consommée en quantité modérée, cependant, la bière peut avoir d’autres avantages pour la santé, comme augmenter la densité osseuse, rendre les cheveux et la peau plus brillants, et réduire le risque de formes de démence comme Alzheimer, ainsi que les maladies cardiaques.
Un mot pour la sagesse sur l’apport en liquide et la consommation responsable
Alors que nous discutons de modération, le conseil commun donné de « boire beaucoup de liquide » change lorsque le liquide en question est l’alcool. Comme le café et d’autres diurétiques, l’alcool amène les reins à libérer du liquide plus rapidement que d’habitude, ce qui entraîne une déshydratation et ne favorise certainement pas la récupération. Pour éviter la déshydratation, les amateurs de cocktails grippaux doivent s’assurer de boire simultanément beaucoup d’eau ou de boissons électrolytiques.
L’alcool peut également mal se mélanger avec certains médicaments en vente libre ou sur ordonnance et provoquer des effets négatifs sur la santé, vous devez donc toujours faire preuve de prudence avant de les combiner. En cas de doute, consultez votre médecin !
Idées de recettes
Naturellement, nous recommandons à toute personne enrhumée de rester à la maison au lieu de sortir dans les bars et de partager sa maladie avec le monde entier, mais ce qu’il y a de bien avec les grogs et autres boissons contre le rhume, c’est que la plupart sont si savoureux que vous les apprécierez même si vous n’êtes pas malade, et cela vaut certainement la peine d’incorporer une ou deux variations dans un menu pendant les mois d’hiver. Vous trouverez ci-dessous quelques idées de recettes pour vous aider à démarrer. Portez-vous bien!
Recette
Toddy irlandais du petit-déjeuner d’Alex
J’ai été initié au « Hot Whiskey » par une journée pluvieuse et froide dans un petit pub de bord de mer en Irlande, après une longue randonnée à vélo trempée. Le barman a suggéré que cela guérirait ce qui me fait souffrir avant même que je sache le demander – et maintenant c’est mon go-to sur un jour reniflant. La douceur du Jameson équilibre les saveurs maltées d’un bon thé Irish Breakfast. Bien sûr, vous pouvez le préparer avec n’importe quel thé noir pour petit-déjeuner et n’importe quel whisky, mais cette combinaison me semble un peu nostalgique. Sláinte !
~Alex Turnwall
Ingrédients
- 1 ½ oz de whisky irlandais Jameson
- 1 c. à soupe de miel
- ~8 oz d’eau bouillante
- 1 sac de thé Irish Breakfast
- ~1 cuillère à café de jus de citron
- (facultatif) Bâton de cannelle
- (facultatif) Tranche de citron
- (facultatif) 3-5 Clous de girofle entiers
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Etapes :
- Ajouter un tas de miel et de whisky dans une tasse, puis ajouter de l’eau bouillante, en laissant de la place pour les autres ingrédients et en ajustant selon le goût.
- Mélangez jusqu’à ce que le miel soit dissous.
- Ajoutez le sachet de thé et le jus de citron et faites infuser le thé pendant environ 5 minutes.
- Optionnel : si vous vous sentez chic, ajoutez un bâton de cannelle entier et une tranche de citron avec des clous de girofle entiers piqués dans le citron (pour ne pas les avoir en train de flotter en buvant). Si vous les ajoutez, n’ajoutez pas autant de jus de citron.
Recette
Grog du capitaine de Trevor
J’utilise n’importe quelle excuse pour préparer une boisson tiki et être malade n’est certainement pas une exception à la règle. Le Captain’s Grog que j’ai trouvé dans le grand livre de cocktails tiki Smuggler’s Cove de Martin Cate est un excellent candidat. Il contient deux types d’agrumes, de l’extrait d’amande/vanille et du sirop d’érable (c’est bon pour la santé, non ?). De plus, il a une base divisée avec trois versements de ¾ oz de rhums différents ! La nature évasive du tiki est parfaite pour oublier un rhume et vous rapprocher un peu plus du paradis.
~Trevor Driscoll
Ingrédients
- ½ oz de jus de lime
- ½ oz de jus de pamplemousse
- ½ oz de sirop d’érable
- 3 gouttes d’extrait de vanille
- 3 gouttes d’extrait de presque
- 1 oz d’eau de seltz
- ½ oz de John D. Taylor’s Velvet Falernum
- ½ oz de Pierre Ferrand Dry Curaçao
- ¾ oz de rhum noir mélangé
- ¾ oz de rhum mélangé légèrement vieilli
- ¾ oz de rhum mélangé vieilli
- Garniture printanière à la menthe
étapes:
- Ajouter tous les ingrédients dans une boîte à mixer.
- Remplir avec 12 oz de glace pilée et 4 à 6 cubes « agitateurs ».
- Mélanger au flash et verser ouvertement avec une finition gated dans un double verre old-fashioned.
- Ajouter la garniture.
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